鳕鱼胶的做法？1、食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺。2、准备好事先泡好的干鳕鱼胶。3、锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开。4、煮开后立刻关火，把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水洗净，控干水分备用。5、把泡发好的鳕鱼胶切成粗条。6、将鱼胶和瘦肉还有鸡爪，那么，鳕鱼胶的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺。
2、准备好事先泡好的干鳕鱼胶。
3、锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开。
4、煮开后立刻关火，把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水洗净，控干水分备用。
5、把泡发好的鳕鱼胶切成粗条。
6、将鱼胶和瘦肉还有鸡爪，姜片全部材料都放入炖盅内。
7、倒入适量的开水。
8、炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2.5小时。
9、炖汤出锅前加少许盐即可。
用料
鱼胶 35克左右
红枣 6-8颗
枸杞 一小把
纯牛奶 250克
冰糖 适量
姜 两三片
鳕鱼胶炖牛奶的做法
鳕鱼胶1
把鳕鱼胶放清水里泡软，泡多长时间要看花胶的大小，我这个是28头的，提前一个晚上泡的2
把泡软的鳕鱼胶清洗干净，怕腥味的要把鱼胶上黄黑色的东西摘干净，那是腥味的源头，不过我这款是鳕鱼胶，本身没什么腥味的，我就随便洗洗，哈哈3
锅里倒入适量清水，高过鱼胶一两厘米这样就可以了，放两片姜，烧开，放鱼胶滚1-3分钟，捞起冲冷水。这时候会看到花胶卷起来，还很小。我这个是28头的鳕鱼胶，滚了一分钟。我忘记拍那步的照片了。4
冲过冷水的鳕鱼胶放入大盆中，加入清水，高于鱼胶一两厘米的高度。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时左右，花胶就发好了。5
这是发好的鳕鱼胶，发头好，够厚身，满满的胶原蛋白。6
鳕鱼胶切成自己喜欢的大小，红枣洗净去核，姜两三片（姜片不宜多不然会抢味），放入炖锅中，加入适量的水，我一般是多少人吃加多少碗水。7
水开后，炖半个小时，加入枸杞，牛奶，冰糖。再炖十分钟就可以了。8
美美滴花胶炖牛奶就做好啦。颜值高味道好，美容养颜补血，补充胶原蛋白！9
小贴士
1、这个花胶泡发方法只适合比较大的花胶哦。
2、泡发好的花胶不需要炖太久的哈，半个小时左右比较合适。
用料
深海鳕鱼胶8-9
鳕鱼胶泡发的做法
清水洗干净
等待锅滚开
备冷水
开水滚开丢进去
卷起来就捞出来
放进备好的冷水里一定要莫过鳕鱼胶
放入冰箱24小时泡发，期间要换两次水
完美！
1)鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖)
2)鱼胶煲骨汤
鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
小贴士：
鱼胶，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
1、鳕鱼胶排骨汤。
2、食材：鳕鱼胶、排骨、姜片、花椒、食盐
3、做法：排骨洗去血水后放入锅中焯一下，撇去浮末后捞出。锅中重新加入清水，放入花椒、姜片、排骨和鳕鱼胶中火煮两三个小时。出锅前加入适量食盐调味即可。
以上就是鳕鱼胶的做法的全部内容，1、鳕鱼胶排骨汤。2、食材：鳕鱼胶、排骨、姜片、花椒、食盐 3、做法：排骨洗去血水后放入锅中焯一下，撇去浮末后捞出。锅中重新加入清水，放入花椒、姜片、排骨和鳕鱼胶中火煮两三个小时。出锅前加入适量食盐调味即可。
