抄龙虾怎么做好吃？1、材料：小龙虾2500克、麻辣小龙虾200克、大蒜1整颗、生姜5片、啤酒600毫升。2、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。3、在尾巴上扭一下抽出虾线即可。4、再过两遍清水、去掉一点血污。5、先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。那么，抄龙虾怎么做好吃？一起来了解一下吧。
原料：龙虾300g、食盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量。
1、首先准备好龙虾，洗净。
2、然后往锅中放入适量的油。
3、接着将生姜大蒜下锅。
4、之后将辣椒和龙虾下锅。
5、爆炒三分钟后，加入适量的盐。
6、然后，往锅里放入适量的水。
7、最后放入老抽和生抽，烧干水即可。
火爆龙虾做法及步骤：
原料:
小龙虾、火锅底料。
盐、葱、姜、干辣椒、花椒、味精、鸡精、糖。[HaoChi123.com]
操作:
1、将龙虾处理干净，务必用盐泡一段时间，然后用力搓洗多次，才能将泥沙杂质完全清除。
2、锅内倒油，油要多，烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段（大量）、花椒（大量），一起爆香。
3、这步就是传说中的秘不外传的关键一步，直接取决于这道火爆龙虾是平平之作还是“惊为天人”之奇品。这就是在其中加入火锅底料，根据口味和龙虾的量酌量放入。
4、加入龙虾，并持续翻炒，这个时候火锅料的厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。
5、放入味精、鸡精、糖等，再根据个人喜好加入芹菜等配菜。[HaoChi123.com]
营养价值:
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好吃又简单的龙虾做法如下：
材料/工具：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龙虾、调料一包200克、锅、清水。
1、小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净，这样吃的放心又干净。
2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。
3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。
4、需要炒到虾壳基本变成红色。
5、然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。
6、加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。
7、基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘。
8、成品。
配料：
小龙虾 500克、啤酒 250克、葱姜蒜 花椒 香叶 八角 豆瓣酱 红油豆瓣酱 适量
烹饪步骤：
1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。
2.起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右，周身红腾腾的捞出控油备用。
3.另起锅放底油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角炒出香味后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油。
4.倒入炸制好的小龙虾翻炒均匀。
5.倒入半瓶啤酒，差不多要没过小龙虾。
6.大火烧开转小火，炒大概十几分钟左右，哪怕是小龙虾身体中有寄生虫也会被杀灭。放点蚝油，香菜碎翻炒均匀即可出锅。
食材明细
小龙虾
1000g
植物油
适量
鸡精
适量
小葱
50g
姜片
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
花椒
适量
八角
适量
草果
一个
桂皮
适量
小茴香
适量
白芷
适量
香叶
适量
陈皮
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
中辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾的做法步骤：11新鲜小龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤：22先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净
麻辣小龙虾的做法步骤：33再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉
麻辣小龙虾的做法步骤：44再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出
麻辣小龙虾的做法步骤：55准备好洗净的龙虾和调味料
麻辣小龙虾的做法步骤：66小葱和姜片
麻辣小龙虾的做法步骤：77锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖
麻辣小龙虾的做法步骤：88倒入小龙虾，中火翻炒（在倒龙虾时，注意别烫到手）
麻辣小龙虾的做法步骤：99把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻
麻辣小龙虾的做法步骤：1010倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒
麻辣小龙虾的做法步骤：1111炒出香味后加入料酒、生抽、老抽
麻辣小龙虾的做法步骤：1212醋和鸡精翻炒均匀
麻辣小龙虾的做法步骤：1313加入半锅清水
麻辣小龙虾的做法步骤：1414加盐
麻辣小龙虾的做法步骤：1515翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟
麻辣小龙虾的做法步骤：1616把料汁收至半干即可
麻辣小龙虾的做法步骤：1717出锅装盘，尽可享用美味！
以上就是抄龙虾怎么做好吃的全部内容，1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。2.起锅烧油，放入可以炸制小龙虾的油量，油温至五成热时，放入小龙虾炸制两分钟左右。
