暖柿子的做法？暖柿子的做法如下：工具／原料：柿子。1、第一招－温水暖柿子：先烧一锅热水，水温保持在40度左右，把柿子放进锅里，需要一晚上的时间，为了保持恒定的温度，一晚上要起来好几次往灶里填柴烧火。注意：脱涩时间的长短与品种、成熟度高低有关，一般经10~24小时便能脱涩，这种方法脱涩的柿子味稍淡，那么，暖柿子的做法？一起来了解一下吧。
柿子的做法是把柿子放在30-40度左右的水温里面暖，这样在水里面暖24个小时就可以吃了。 不过这种做法的关键点是要保持水温的恒定，低了就要涩，水热了就煮熟了。暖好的柿子不再有涩味，而是色泽艳红，入口硬脆甘甜。
水暖柿子的简单做法如下：
首先，准备好需要暖的柿子，并确保它们没有破损或虫咬。将柿子用清水冲洗干净，然后晾干表面的水分。这是为了确保在后续的处理过程中，柿子不会因为表面的水分而影响暖柿子的效果。
接着，准备一锅水，将水加热到大约40至50度左右。这个温度范围是关键，因为如果水温过低，柿子不容易变暖，口感会发涩；而如果水温过高，柿子则可能会被烫熟，失去原有的风味。为了保持水温的恒定，可以使用电饭锅等具有保温功能的厨具。
当水温达到适宜的范围后，将柿子放入水中。注意要让柿子完全浸泡在水中，以确保它们能够均匀受热。然后盖上锅盖，让柿子在水中浸泡一段时间。这个时间的长短取决于柿子的成熟度和个人口感偏好，但一般来说，浸泡24小时左右就可以达到较好的效果。
最后，取出暖好的柿子，晾干表面的水分后就可以享用了。此时的柿子应该已经变得香甜可口，而且口感脆爽，不会有涩味。如果喜欢更软一些的口感，可以适当延长浸泡时间。
总的来说，水暖柿子是一种简单而有效的柿子处理方法。通过控制水温和浸泡时间，可以让柿子变得更加美味且易于消化。这种方法不仅适用于家庭自制，也适用于商业加工，具有广泛的适用性。
准备食材：柿子、碱面、清水、高度白酒具体做法： 1.这些是刚摘回来的柿子，现在还不能吃，比较硬，吃着很涩，一定要把柿子暖好才可以吃。 2.先将这些柿子全部冲洗干净，今天给大家分享两种暖柿子的方法，第一种是传统的水暖柿子的方法。 3.准备一锅水，把一部分柿子放入锅里面，加一勺碱面搅一搅，加碱面能促进柿子成熟，开大火煮，但是不要把锅里的水烧开，水温在50度左右的时候关火，现在这个水温就刚刚好，赶紧关火。 4.为了让水持续保温，再把水和柿子全部倒入电饭锅里面，因为电饭锅的保温性能比较好，如果中途水温比较低的话，再继续加热到50度左右，持续保温24个小时就可以了，这样主要是为了去除柿子的苦涩味。 5.还剩余一部分的柿子，把柿子上面的水分擦干
这种柿子的做法是把柿子放在30-40度左右的水温里面暖，这样在水里面暖24个小时就可以吃了。
不过这种做法的关键点是要保持水温的恒定，低了就要涩，水热了就煮熟了。暖好的柿子不再有涩味，而是色泽艳红，入口硬脆甘甜。
又甜又脆的柿子窍门如下：
方法一：温水浸泡法。
把新鲜的柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的要挑出来。再烧一锅热水，温度在40度左右；撒入少许食用碱面，搅拌均匀。然后把柿子放进去，水要没过全部的柿子，盖上锅盖。静置一天一夜就可以了，酸涩的青柿子就变的脆甜可口。
方法二：白酒喷洒法。
把柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的挑出来。准备一个袋子，一碗高度白酒。把每一个柿子都在白酒泡一下，再拿出来放入袋子里。最后把袋子密封起来，放在阴凉避光处保持。大概4-5天左右就可以吃了，也是又脆又甜，特别好吃。
注意事项：
1、袋子不能漏气，否则就前功尽弃了，一般装好以后放入纸箱或坛子里保持，避免磕碰导致漏气。
2、如果柿子的量比较大的话，中间要打开袋子，再喷洒适量的白酒。不过不用担心，加工好的柿子是完全没酒味的。
以上就是暖柿子的做法的全部内容，暖柿子想要又脆又甜有三种方法，第一种是用温水煮，水温保持在40度左右，加入20小时。第二种是用白酒，把柿子上 暖柿子想要又脆又甜有三种方法，第一种是用温水煮，水温保持在40度左右，加入20小时。第二种是用白酒，把柿子上沾满白酒，然后密封保存3天左右。第三种是石灰水浸泡。
