绿豆汤的做法与功效？绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。防中暑 绿豆不仅具有解毒作用，也有很好的清热作用，可以预防中暑。绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。那么，绿豆汤的做法与功效？一起来了解一下吧。
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
3、功效主治：
（1）清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
（2）解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
（3）消暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
（4）促进代谢：绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆汤怎么煮容易烂
一、冰冻法：
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1、将绿豆放入冰箱冰冻一晚上。
2、冰冻好的绿豆放入砂锅，煮20-30分钟，再加入冰糖即可食用。
3、此方法省时又保营养。
二、浸泡法：
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1、将绿豆泡3小时，洗净备用。
2、水开后放入绿豆，煮10分钟即可。
3、喜欢绿豆沙的，可多煮20分钟，放冰糖后焖40分钟食用。
4、此方法快捷，适合忙碌人士。
三、反复焖煮法：
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1、绿豆洗净，水开后焖煮20分钟。
2、再煮开后焖煮20分钟，最后加冰糖食用。
3、此方法能保留营养，但耗时较多。
四、高压锅压法：
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1、水与绿豆混合放入高压锅，压25-30分钟即可。
五、炒豆法：
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1、绿豆洗净炒熟，再放入水中煮，10-15分钟后即可。
六、多次给水法：
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法：
1、水与绿豆混合，大火煮开，焖20分钟后加水再煮开，煮至绿豆熟。
绿豆汤更好喝的5大诀窍
1、选择新鲜绿豆，口感更佳。
2、冷水煮绿豆，快速煮好也行。
绿豆汤是一道古老而久负盛名的汤品，营养丰富，口味清甜，有着许多健康的功效和作用。绿豆汤中含有丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着非常好的帮助作用。下面来详细介绍绿豆汤的功效和作用以及制作方法。
一、绿豆汤的功效与作用：
1、清热解毒：绿豆汤有清热解毒的作用，可以帮助消除体内的毒素，也可以有效避免中暑等热性疾病的出现。
2、降火消肿：绿豆汤中的成分可以起到清热降火和消肿的作用，可以缓解口腔溃疡、痤疮等疾病的不适感。
3、利尿排毒：绿豆汤还有利尿的作用，可促进体内毒素排泄。
4、润肤美容：绿豆汤中的维生素B能促进皮肤代谢，使皮肤得到滋润和充分的供养，此外，它还可以抗氧化，帮助让皮肤更加美丽光滑。
5、预防便秘：绿豆含有大量的纤维素，能促进肠道运动，减少便秘的发生，保持肠道的健康。
二、制作方法：
食材：绿豆 100g，清水适量，冰糖适量。
1、将绿豆用清水淘洗干净，放入沸水中焯水1-2分钟；
2、将焯水后的绿豆放入清水中浸泡30分钟，捞出来沥干；
3、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水；
4、大火煮开后转小火煮20-30分钟，加入适量的冰糖煮至冰糖溶解即可。
一、绿豆汤煮制方法：
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
二、绿豆汤的功效与作用：
1、清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
3、消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
4、促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
原料：绿豆100克，清水适量
1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。
2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间
3.大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水。
4.绿豆很容易就煮开花了。
5.这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加。
6.大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了。
功效
1、在绿豆汤中的药用价值很丰富，因为绿豆汤中所含的蛋白质和磷脂是很丰富的，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经、增进食欲的功能产生，所以说绿豆汤也是我们机体中许多重要脏器在增加营养的是，所必需的营养素。
2、在绿豆汤中的多糖成分，是能起到增强血清脂蛋白酶的活性效果产生，而且还可以利用绿豆汤来让脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以说绿豆汤对于防治冠心病、心绞痛的情况是有好处的。
3、在绿豆汤中实际上是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤就能起到促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的效果，所以说绿豆汤在加速胆汁中胆盐分泌，对于降低小肠对胆固醇的吸收实际上都是有好处的，所以说绿豆汤是非常不错的。
4、绿豆汤中的有效成分还可以有抗过敏的作用，所以说绿豆汤是可以帮助大家治疗荨麻疹等疾病的效果。
以上就是绿豆汤的做法与功效的全部内容，3、功效主治：（1）清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。（2）解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
