爆炒鱿鱼丝的做法？1. 准备食材：将鱿鱼丝洗净，剪成长约5~6厘米的短段。洋葱和青椒均切成小丁，姜切成细丝备用。2. 先爆青椒：锅里放油，烧热后放入青椒，用大火快速翻炒，约炒1~2分钟。3. 加入洋葱和姜：将洋葱和姜倒入锅中，继续炒到洋葱变得透明，姜的香味散发出来。4. 加入鱿鱼丝：将鱿鱼丝加入锅中，那么，爆炒鱿鱼丝的做法？一起来了解一下吧。
爆炒鱿鱼丝的做法：
食材用料：干鱿鱼、辣椒、蒜瓣、料酒、芝麻、油
做法：
1、将干鱿鱼用清水浸泡五个小时。
2、将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。
3、辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。
4、大火热锅，倒入适量油，待油温八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。
5、炒至鱿鱼丝金黄，发出响声即可。
6、锅里倒入适量油，油温五成热时将切好的蒜蓉倒入，小火煸香。
7、蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝。
8、待辣椒油颜色出来，蒜蓉颜色至金黄，倒入炒好备用的鱿鱼丝。
9、翻炒均匀，加入适量料酒焖一分钟，加入适量盐、鸡精调味，洒入适量芝麻，出锅装盘即可食用。
主料：干鱿鱼丝100g；
辅料：油适量、盐适量、干尖辣3个、蚝油适量。
爆炒鱿鱼丝做法：
1、原料准备好；
2、鱿鱼丝泡水1到2小时；
3、姜丝，鱿鱼丝切断，辣椒切好；
4、下油炒姜丝辣椒出味；
5、倒入鱿鱼丝翻炒片刻；
6、加盐、加蚝油炒匀即可。
超级无敌好吃!香辣鱿鱼丝，孩子们都抢着吃 今天分享一道香辣鱿鱼丝，刚一上桌孩子们就抢着吃，几下就秒光了，好吃过瘾，赶紧试试!【香辣鱿鱼丝】食材: 鱿鱼丝、干红椒、辣椒面、姜、生抽、料酒、耗油、孜然粒、白芝麻、蒜叶，做法: 1、干鱿鱼丝放入温水中泡发半小时，后清洗干净沥干水分装盘备用。干辣椒和姜洗净切丝，蒜叶切断。 2、锅内烧油放姜丝炒出香味，加入鱿鱼丝倒入适量料酒翻炒去腥出香，倒入辣椒丝炒香后加入辣椒面翻炒均匀，再+1勺生抽+1勺蚝油+孜然粒和白芝麻炒1分钟，撒入蒜叶即可出锅。
By 朝思暮想的香干很脏兮兮
用料鱿鱼丝 适量姜 1小块料酒 2小勺生抽 2小勺耗油 1勺干辣椒 适量蒜叶 适量孜然粒 适量白芝麻 适量辣椒面 适量做法步骤
1、鱿鱼丝提前泡发，洗净沥干水分装盘备用
2、所需食材洗净切好
3、锅内放油烧热下姜丝
4、倒入鱿鱼丝
5、加入适量料酒去腥炒出香味
6、倒入辣椒丝
7、辣椒粉
8、适量生抽
9、适量耗油翻炒均匀
10、倒入孜然粒白芝麻
11、翻炒均匀即可
12、撒入蒜叶出锅
13、装盘
14、即可开吃
小贴士
口味可以根据自己喜好调整哦
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1、用料：鱿鱼1只、姜5片、蒜6瓣、料酒两大勺、生抽一大勺、盐小勺、酱辣椒6大个、大蒜叶10根、肥猪肉小块。
2、一只鱿鱼泡凉水3到5小时，然后切丝。
3、尽量切细一点，好入味。
4、准备好小块肥猪肉切成丝，大蒜叶切好，再准备一些韭菜头子，炒出来会更香。
5、放入锅中少许油，把准备的少许肥肉丝放锅中炸出油后，放小勺盐爆炒鱿鱼几分钟至鱿鱼丝金黄，放生抽一大勺继续翻炒，再放入酱辣椒爆炒两分钟，较后放入大蒜叶和韭菜头爆炒一分钟出锅。
爆炒香辣鱿鱼丝
提起香辣鱿鱼很多人都会想到铁板烧鱿鱼，或是烧烤鱿鱼，今天我说的这种做法做出来既有烧烤鱿鱼的味道，也不会比铁板烧鱿鱼差，美味极佳。
准备食材：新鲜鱿鱼、青辣椒、红辣椒、洋葱。
辅料：小葱、蒜、姜、老抽、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、鸡精、盐、白糖、胡椒粉。
步骤：
1.清洗干净的鱿鱼改刀切成宽一点的条，锅里水开放入姜片和适量料酒，倒入切好的鱿鱼，焯水40秒即可时间不宜过长；
2.鱿鱼丝焯好后捞出放入凉水中，油热放入小葱、姜、蒜末炒出香味倒入鱿鱼丝，中火翻炒炒干鱿鱼的水分，然后放1勺生抽、1勺老抽再快速翻炒上色；
3.上色均匀后放些孜然粉、辣椒粉、小勺盐、小勺鸡精、1勺白糖、1勺胡椒粉，再大火翻炒均匀入味后，加入红辣椒丝、青辣椒丝、洋葱丝，再继续翻炒几下配料断生即可出锅。
（当然调味料还可以多加些别的提香提辣的，根据个人口味调配）
以上就是爆炒鱿鱼丝的做法的全部内容，爆炒鱿鱼丝做法：1、原料准备好；2、鱿鱼丝泡水1到2小时；3、姜丝，鱿鱼丝切断，辣椒切好；4、下油炒姜丝辣椒出味；5、倒入鱿鱼丝翻炒片刻；6、加盐、加蚝油炒匀即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
