软面饼做法？1、食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。2、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。3、蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，那么，软面饼做法？一起来了解一下吧。
1、准备食材：山药300克；面粉300克；鸡蛋2个；白糖30克；酵母粉3克。
2、首先处理一下山药，将山药用水冲洗一下外皮的泥沙杂质，分段切开比较容易熟，装入盘中下锅蒸15分钟左右。先蒸熟后剥皮就不怕山药的黏液弄得手痒了。
3、将山药蒸到用筷子轻轻一扎就透就确定蒸熟了，取出凉到不烫手的程度把山药皮剥干净，将干净的山药放到碗中用勺子按压成软糯的山药泥。
4、在细碎的山药泥中加入面粉、鸡蛋、白糖和酵母粉，用筷子将这几种食材搅拌成絮状，然后再用右手掌按压揉搓成光滑的面团。面团无需像平时蒸馒头那样长时间发酵，放温暖的地方静置10分钟左右即可。
5、10分钟后面团发酵差不多了，将案板上撒上干面粉揉面排气。如果宝宝月龄比较小，建议用细腻的山药泥和面。
6、将醒好的面团简单揉得光滑即可，用擀面杖擀成厚度2cm左右的大面片，喜欢吃薄饼的可以擀得稍微薄一点。选一个口径合适的酒杯，倒扣过来在面片上按压出一个个规整的圆形，或者用家里任意可以扣出造型的模具扣出自己喜欢的造型。
7、饼胚全部做好以后盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵半小时左右。
8、发酵好的山药小饼变得胖胖软软很轻盈时就可以烙饼了，取平底锅大火烧热后转小火，因为是甜甜的小软饼，所以不适合油腻，将饼胚依次放入锅中，掌握火力别烙糊了就行。
准备食材 ：
绿豆馅所需食材：绿豆300g 玉米油75g白糖120g ～
红豆馅所需食材：红豆300g 玉米油75g 白糖120g～
面团所需食材：普通面粉400g 白糖35g 泡打粉8g 清水200g 玉米油110g （如只做其中一种口味 面团食材减半即可 ）。
做法：
1、红豆绿豆放冰箱冷藏提前浸泡一夜 ～绿豆手搓去皮～省事的可以直接买去皮绿豆～ 都清洗干净 ～然后用电饭煲煮饭键煮至软烂～ 取出放入料理杯打成泥～
2、开始炒馅～平底锅中小火～先翻炒翻炒～炒干一些水分～再加入白糖～加入白糖后会变稀～再继续翻炒～然后分3次加入玉米油～ 继续翻炒～直至成团 不沾锅不粘铲 就可以了～盛出放入碗中 ～常温后把表面盖上防止干裂～备用～
3、碗中放入400g普通面粉35g白糖 8g泡打粉搅拌几下～加入200g清水搅拌成絮状～再加入110g玉米油继续搅拌～下手揉成团～多揉一会～密封醒发10分钟～
4、把豆馅分别揉成30g一个的小团揉圆～面团分成15g一个的小团揉圆～
5、取一个面团开始包馅～用虎口向上收紧的方式一点一点上来～收口处捏紧～按压成小圆饼的形状即可～摆入铺好油纸的烤盘中 ～（不用烤箱的用平底锅烙至两面金黄即可）。
1、食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。
2、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。
3、蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软！）
4、面粉放入碗中，加1小勺白糖搅拌均匀，然后倒入蛋液，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的糊状。
5、碗口封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟。如果没有这样的地方，可以在蒸笼中烧一锅热水，温度大约40度，把碗放在蒸锅中发酵。
6、发酵好的面糊会变得很蓬松，并且有许多小气泡。这时往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀。
7、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟。
8、将烙饼反面（可以用盘子倒扣，翻转平底锅反面），将另一面也烙至金黄，即可出锅。香软金黄的烙饼就做好了。
盆中放入小苏打，面粉和温水，揉成面团，发醒好后擀成大饼，涂油撒盐，分成小份，擀平，两面烙金黄，这样家常做法的软面饼就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、温水 220克、小苏打 3克。
1、把小苏打放入面粉里搅拌均匀。
2、用温水和面，把面和成柔软的面团，饧5分钟。
3、饧好的面擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐。
4、卷起来后分成小面剂子。
5、擀成约半厘米厚的圆饼，放入放好油的锅内。
6、烙制大饼两面金黄变色。
7、两面烙好盛出，完成。
注意事项：
烙饼的时候要用大火，大火烙饼会快速锁住面饼里的水分，这样烙出来的饼会很软很好吃。
棒子面也就是大伙儿在日常生活之中别名的苞米面，棒子面便是由苞米制做出去的，其自身不带有面条，因而没有延展性和延展性，因此 当用棒子面制做出去的食材，例如窝头iu，烙饼哪些的，觉得都较为硬一些，不足绵软，假如想让玉米面饼子做出去以后，绵软一些，能够 在棒子面之中添加鸡蛋和牛奶。
棒子面饼子怎么做的又松又软
自己制做玉米面饼子的情况下，假如在做玉米面饼的面浆中添加生鸡蛋、婴儿奶粉等调料，口味更强，口感更浓醇，并且营养成分大大的提高。另外再加上小量的紫薯泥、南瓜泥，会让口味更加绵软。
棒子面饼子的做法
作法一
原材料：棒子面、普通面粉、生鸡蛋、牛乳、白砂糖、酵母菌、油。
作法流程：
第1步、棒子面大概200克，普通面粉大概200克，生鸡蛋一个，牛乳大概150克。
第2步、把棒子面，小麦面粉，牛奶和鸡蛋放进一起再再加1勺白砂糖2克酵母菌。
第3步、拌和到没有干面，搓成光洁的面糊。
第4步、放盆里发醇2钟头上下。
第5步、发好的面大概揉3到5分钟。
第6步、用饼干模具制成小饼。第7步、炒菜锅刷过油，把搞好的小饼摆到锅中。
第8步、锅中天赋加点水，盖上盖子。假如想吃软的就用文火15分钟。
第9步、用的低火10分钟。搞好了。
以上就是软面饼做法的全部内容，5. 把平底锅烧热，放点油，再放入馅饼，盖上锅盖，开小火，耐住性子慢慢把馅饼煎熟，看见变色了就翻面，来回多翻几次，有个3到5分钟馅饼就煎熟了。咱用发面做出来的黑芝麻饼，又甜又软外皮酥。
