萝卜缨的做法？1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。2、去除根茎。3、开水锅里烫，时间不能太长，不然颜色会变黄，大概一分钟左右就可以了。4、烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄。5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。那么，萝卜缨的做法？一起来了解一下吧。
1、凉拌萝卜叶
⑴材料：萝卜缨500克，酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克。
⑵萝卜叶洗净，用开水焯一下;再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘;用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。
2、盐渍萝卜叶
⑴材料：萝卜叶200克，白糖20克，味精，盐，香麻油适量。
⑵萝卜叶洗净，切成小段，加适量盐，充分拌和，腌渍3分钟，加适量温开水，再加白糖、味精、香麻油搅拌即成。每日2次，当菜食用。
3、清炒萝卜缨
⑴主料：萝卜缨(白)1把。
⑵调料：色拉油适量、食盐4克、醋少许、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、芝麻油适量、白糖2克。
⑶新鲜的萝卜缨摘去黄叶，洗净沥干水分；将萝卜缨切碎并加入适量盐腌约3、4个小时；腌到差不多的时候会腌出很多的水分。
⑷将腌好的萝卜缨挤干水分待用；炒锅热油，放入葱、姜、蒜爆香；放入挤干水分的萝卜缨翻炒片刻，调入少量醋、盐、糖、麻油、鸡精，翻炒均匀即可。
炒萝卜缨子的做法具体如下：
食材准备：萝卜缨子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣酱，花椒粉，鸡精适量。
1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。
2、去除根茎。
3、开水锅里烫，时间不能太长，不然颜色会变黄，大概一分钟左右就可以了。
4、烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄。
5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣酱备用。
7、锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣酱炒香。
10、然后下准备好的萝卜缨子。
11、炒3-5分钟就可以出锅了。
萝卜缨营养丰富，但是萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。
用开水稍微烫一下起锅，晾凉后切细，另起锅热油后，姜，蒜爆香，加入切细的萝卜缨翻炒后，勾稀薄欠调味后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等
1、凉拌萝卜缨。新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。
2、炝炒萝卜缨。新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。
3、萝卜缨饺子。萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。
4、萝卜缨蛋饼。我们经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同，喜欢的话，自己试试看吧。
5、萝卜缨蔬菜汤。蔬菜汤的营养不用我多说，大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤，口感更多样化，营养更多元，你没有理由不爱它~
6、腌萝卜缨咸菜。爱吃咸菜的人，经常会腌点萝卜，芥菜之类的东西下饭吃。不妨腌次萝卜缨子试试看，结果也一样不会让你失望。人嘛，活着就要多尝新尝鲜，不是吗？
食材明细
萝卜缨1小把
鸡蛋干1块
蒜3瓣
红辣椒1个
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
萝卜缨炒鸡蛋干的做法步骤
1
准备好原材料；
2
烧锅开水， 放入适量的盐和少许油， 将萝卜缨焯水， 变色后捞出切成小粒（记住这关键的一步哟， 焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）；
3
再将鸡蛋干放入里面焯煮一下；
4
热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香；
5
再放入鸡蛋干翻炒几下；
6
放入切碎的萝卜菜末；
7
翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
8
端上桌了。
小窍门
1. 萝卜菜焯水时放入少许盐和几滴油， 保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用；（这关键的一步不能少哟， 能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味）； 2. 鸡蛋干也焯煮一下； 3. 最后将它们混炒在一起。
以上就是萝卜缨的做法的全部内容，做法：把萝卜缨子清洗干净，蒜切成蒜末。起锅烧水，水开之后，将萝卜缨子放进去焯水，2分钟左右捞出过冷水，挤干水分，然后把萝卜缨子切碎。起锅烧油，油热之后，放入蒜末、辣椒一起炒香，然后关火。
