金针菇包饺子的做法大全？1、猪后肘剁成馅放盆里，金针菇洗净控水剁碎，葱剁碎，姜剁碎。2、加花生油，味极鲜，盐，十三香，搅拌均匀。3、和面，把面分成均匀的块放盆里备用，取一块搓长条，一分为二后再分成均匀的剂子，擀成饺子皮，那么，金针菇包饺子的做法大全？一起来了解一下吧。
金针菇包饺子的做法步骤：
食材
饺子皮：
300克 全麦面粉
100克 胡萝卜
100克 饮用水
饺子馅：
270克 金针菇
180克 冬笋（去皮）
5克 姜末
少许酱油
少许 湖盐
少许 辣椒粉
做法
-step1-
今天做的饺子皮是用胡萝卜汁来和面，有机全麦面粉没有精加工和漂白，虽然加了胡萝卜汁，和出的面团也是比较深的颜色，但煮出来的口感很劲道
为了方便，使用了面包机和面，和好的面团放一边待用
-step2-
冬笋先切片焯水，焯水后再切碎末，金针菇切小段
-step3-
先热锅放少许植物油，爆香姜末，再依次放入冬笋和金针菇，炒至变软后放湖盐、辣椒粉调味，放凉后即可用来包饺子
-step4-
之前和好的面团搓成长条，切小段，小面团切面朝上，均匀地撒上面粉，用手掌后半部将一个个小面团压扁，再用擀面杖擀成皮，包入馅料捏紧
-step5-
最后下锅煮熟就可以品尝了。
冬笋,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘等有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，肾炎的人不宜多食。
金针菇营养价值：
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
金针菇菠菜馅儿饺子的做法
主料
饺子皮500g
五花肉500g
菠菜200g
金针菇100g
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
调和油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
1.取适量的肉，加适量的生姜然后用刀剁成肉馅，
2.加入适量的生抽调味，使肉质更加的鲜美
3.菠菜洗干净，切成小段，加入到肉馅中
4.把金针菇切碎，加入刚才的闲聊中
5.人后加入一个鸡蛋，适量的炒熟的白芝麻，胡椒粉、酱油等调料，
6.要顺着一个方向搅拌起来备用
7.取饺子皮，然后放上馅料，把口捏好
8.把所有的边捏紧，这样饺子就包好了
9.上锅烧水，开了开始下饺子，开两次即可出锅
主料猪肉馅500克金针菇200克洋葱75克 辅料盐、自然鲜酱油适量小磨香油适量
步骤
拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤11.准备主料，金针菇切去根部洗净控干水分备用。
拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤22.洋葱用一半，先切丝后再切成尽量小的粒放入肉馅搅拌均匀。
拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤33.金针菇取一部分也切成尽可能小的粒放入肉馅中搅拌均匀，此过程需重复数次，直到把金针菇全部拌入肉馅中。
拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤44.碗里搁适量盐用温开水化开搅匀倒入肉馅中，再顺一个方向搅拌均匀。
拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤55.再往馅中倒入适量自然鲜酱油仍然顺一个方向搅拌均匀。
拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤66.再倒入适量小磨香油还是顺一个方向搅拌均匀。
拌饺子馅(猪肉金针菇馅)的做法步骤77.猪肉金针菇肉馅拌好了，真香啊！可以开始包饺子喽
金针菇萝卜馅饺子制作方法：
准备材料;
金针菇 300g、胡萝卜 200g、豆皮 200g。
制作方法:
胡萝卜擦丝切小，金针菇洗净切段，豆皮切碎。切好的胡萝卜和金针菇放盐腌会挤干水分。
料油:热油放入花椒 八角 香果 香叶榨干捞出备用。
馅料调味:先放入两勺料油搅拌均匀，再放入一勺生抽 一勺老抽 一勺素蚝油 一勺蔬之鲜 一勺黑胡椒粉 适量盐 一勺十三香，最后放一勺香油搅拌均匀即可。
金针菇可以用来炒菜，可以用来做汤，也可以用来做饺子馅，用金针菇做饺子馅非常的美味，吃起来比较香鲜，比如说可以和猪肉一起来搭配，能够做出比较好吃的饺子，做法也比较简单，在做之前要把金针菇清洗干净，然后把金针菇放到开水里面焯一下，然后再切成小粒制作馅料。

金针菇大肉水饺的做法

主料：猪肉馅400克、金针菇400克、面粉500克

调料：食盐5克、酱油4克、葱1根、香油8克、饺子馅调料3克、水300克
1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会
2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
3.姜切粒，葱切葱花
4.金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒
5.把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
6.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
7.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了
金针菇吃多了有什么害处
1、容易导致便秘
金针菇含有很多的粗纤维成分，这种纤维和膳食纤维不同，胃肠很难消化，一次性食用过多容易导致肠道堵塞，出现便秘，尤其是自身本来就有便秘的患者，食用过多，排便困难加重。
以上就是金针菇包饺子的做法大全的全部内容，1.金针菇切去根部，清洗干净。2.锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。黄瓜洗净，擦成丝。黄瓜丝攥干水份，就是开水捞一道，用笼布涰下水。将攥干的黄瓜丝儿切碎。3.冷却后的金针菇。
