新鲜猴头菇的简单做法？1、鲜猴头菇鸡汤 材料：鸡半只、鲜猴头菇4朵、姜片、葱段、盐各适量。做法：猴头菇洗净后撕成小朵焯水。鸡洗净后斩件。锅内放少量油，烧热后加入姜片、葱段，爆香后加入鸡块。将鸡炒至金黄时加入适量清水煮15分钟。加入鲜猴头菇继续煮10分钟。最后加入适量盐调味即可。2、那么，新鲜猴头菇的简单做法？一起来了解一下吧。
1、食材：猴头菇500g、香葱一根、蒜两瓣、生姜一块、蒸鱼豆豉半勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、盐适量、鸡精适量。
2、猴头菇洗净，挤干水分切片备用。
3、大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。
4、倒入姜、蒜翻炒一分钟，倒入蒸鱼豉油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精调味。
5、翻炒至蘑菇上色关火，加香葱翻炒半分钟即可。
1、鲜猴头菇鸡汤
材料：鸡半只、鲜猴头菇4朵、姜片、葱段、盐各适量。
做法：猴头菇洗净后撕成小朵焯水。鸡洗净后斩件。锅内放少量油，烧热后加入姜片、葱段，爆香后加入鸡块。将鸡炒至金黄时加入适量清水煮15分钟。加入鲜猴头菇继续煮10分钟。最后加入适量盐调味即可。
2、新鲜猴头菇炖骨头
材料：猪骨五百克，猴头菇四个，桂圆肉二十克，枸杞子十五克，百合十五克，红枣六个。
做法：把猴头菇洗净焯水，然后切成块状，再把猪骨剁成块，然后入沸水焯一下，其他食材也清洗干净。把它们一起入汤锅，加入清水，炖制，开锅以后用小火炖两个小时，再加入适量的食用盐提味，调匀以后直接出锅就能食用。
3、素炒猴头菇
材料：猴头菇1条、香葱2条、生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐、鸡精。
做法：注意猴头菇用温水洗净，挤干里面黄色的水分，直到不黄为止，然后切掉根蒂，切成片。起锅烧热，加油，油热7成热以后，倒入猴头菇片翻炒至金黄色。入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至猴头菇上色以后，即可关火。
新鲜猴头菇的多种美味做法与营养指南
猴头菇，被誉为“素中荤”，其菌肉鲜嫩，香醇可口，是餐桌上的一道美味佳肴。那么，如何烹饪新鲜的猴头菇以保留其营养与口感呢？下面为您介绍几种家常做法。
一、家常猴头菇煎炒
食材准备：猴头菇400克、小米椒5个、食用油、盐、生抽、老抽、淀粉、花椒适量。
做法步骤：
1. 将猴头菇撕成小块，沸水中焯水8分钟，捞出，保留煮猴头菇的水。
2. 在淀粉中加入少许煮猴头菇的水，调匀。
3. 烧热锅，加入食用油，放入猴头菇，小火慢煎3分钟，加入小米椒和花椒翻炒均匀。
4. 倒入调好的淀粉水，加入盐、生抽、老抽，中火翻炒约4分钟，最后撒入白芝麻，即可出锅。
二、猴头菇焖鸡
猴头菇与鸡肉的结合，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。
材料：鸡肉300克、猴头菇30克、木耳、鸡精、食盐、油适量。
步骤：
1. 洗净猴头菇并切片；洗净鸡肉并切块；木耳洗净撕小块。
2. 将猴头菇和鸡肉放入锅内，加清水两碗，煮沸后慢火焖1小时。再加入木耳和其他调料，搅拌至再次煮沸即可。
猴头菇是我国的八大山珍之一，营养成分很高，干的猴头菇能保存较长时间，不过新鲜猴头菇就要尽早食用了，为了不让猴头菇放坏掉，就来看看新鲜猴头菇的做法。
1、猴头菇菌汤。食材准备，新鲜猴头菇1个，杏孢菇1个，竹荪2条、虫草花适量、枸杞10粒、姜4片。
2、杏鲍菇用盐水浸泡片刻。清洗上面的尘土后，切条。
3、准备好砂锅。放入杏鲍菇、虫草花、猴头菇。
4、竹荪放入水中泡软后拿出。切掉头部跟尾部，然后切2cm左右的条，放在砂锅中。
猴头菇可做成排骨红烧猴头菇、猴头菇炖鸡、奶香猴头菇等食用。以猴头菇炖鸡为例，共分为3步，需准备的食材有新鲜猴头菇、鸡肉、姜、枸杞、虫草花、盐。以下是制作猴头菇炖鸡的详细步骤：
第一步：清洗猴头菇
猴头菇掰成大块，清洗干净后挤干水分。
第二步：清洗鸡肉
鸡肉洗净切大块，与猴头菇、姜、枸杞、虫草花一同入锅，再加入适量清水。
第三步：煲制
小火煲40分钟，出锅时加盐即可。
总结：以上就是关于新鲜猴头菇怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
以上就是新鲜猴头菇的简单做法的全部内容，步骤：洗净新鲜猴头菇，然后切片；洗净鸡肉，然后切块；洗净木耳，然后撕成小块；把猴头菇和鸡肉先放进锅里，加入两碗清水，水煮沸后用慢火焖一个小时，再加入木耳、食盐、油，搅拌几下，等到再次煮沸即可。2、冬笋烧猴头菇 材料：猴头菇300克、油菜心100克、火腿片100克、冬笋片100克、姜片、葱花、。
