怎么煮鸡蛋好吃又简单？1、第一步，把鸡蛋清洗干净，放在清水里泡上2分钟。2、鸡蛋冷水下锅，水要必须没过鸡蛋，小火烧开。3、水烧开后，转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间，煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋；煮5-6分钟的蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润的嫩蛋；煮7-10分钟的蛋清凝固，那么，怎么煮鸡蛋好吃又简单？一起来了解一下吧。
1.清水冲洗鸡蛋表面；2.鸡蛋冷水下锅；3.开大火煮蛋，水开后改小火再煮3分钟；4.关火鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡3分钟左右；5.水煮鸡蛋就做好了
首先将鸡蛋用温水洗净，装入容器备用。在将锅内加入凉水，将洗净的鸡蛋放入锅内，煮二十分钟至三十分钟出锅即可食用，最好用凉水拔一下，这样容易去掉鸡蛋的外皮。多吃点还是有好处的，也能补充体内营养和能量。也有利于身体健康。
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1-2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。 煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌；煮蛋的时间控制在8分钟以上。
制作窍门
1、泡水
在煮鸡蛋之前，先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。
例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。
要煮出又嫩又好吃的鸡蛋，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鸡蛋、锅、水和盐。
2. 将鸡蛋放入锅中，并加入足够的水，水量要覆盖鸡蛋。
3. 将锅放在炉灶上，用大火煮沸。
4. 当水开始沸腾时，可以加入一小撮盐。盐可以使蛋壳变得更易剥离。
5. 将火调为中小火，保持水的微沸状态（水面上会有小气泡升起）。
6. 根据个人口味和鸡蛋的大小，煮3-4分钟（全软煮蛋），7-8分钟（半硬煮蛋），或10-12分钟（全硬煮蛋）。
7. 熄火后，将鸡蛋立即捞出放入冷水中，用冷水浸泡几分钟。这样可以阻止鸡蛋继续煮熟，同时也有助于剥壳。
8. 将鸡蛋剥壳前，可以轻轻敲击鸡蛋壳的两端，然后用手指轻轻滚动鸡蛋在桌面上，使鸡蛋壳裂开。然后将鸡蛋壳剥离。
完成以上步骤后，就可以品尝嫩滑美味的煮鸡蛋了。你还可以根据个人口味，加入适量的调料，如盐、胡椒粉、酱油等，增添风味。
怎样煮出的鸡蛋，既嫩又好吃又营养？
将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。
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当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，会使蛋壳外的冷水和微生物，通过气孔进人蛋内，煮熟蛋又被污染。
将煮熟的鸡蛋取出后，应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水，让其自然冷却，这样既好剥，又卫生。
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
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2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。
此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。
以上就是怎么煮鸡蛋好吃又简单的全部内容，1、泡水：在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力：煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明。
