怎么腌豆角好吃又简单？制作时,先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、晾干,放入冷开水和盐(一般是一碗水一小勺盐),再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒,做成卤,然后把要泡的蔬菜(酸豆角)经过洗净、晾干一天,切成条、块、那么，怎么腌豆角好吃又简单？一起来了解一下吧。
1、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒
2、豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。
3、把晾好的花椒水倒在腌菜坛中，豆角和辣椒一起放到坛中，让花椒水把豆角没过放在阴凉的地方腌制，一周后豆角就能腌好。
怎样做泡豆角又脆又好吃
首先，把整块腌起来。
材料:豇豆1把、胡椒粉、盐50克、1500毫升；干净的水；做法:1。豇豆洗净，擦干表面水分；2.在干净无油的锅中加入水和盐，然后放入一把胡椒粉；3.煮沸后，煮两分钟，关火，放凉；4.把豇豆者桥戚卷起来放在坛子里，倒入花椒和盐水晾凉；5.把密封的盖子放在阴凉处腌制，直到豇豆变黄(十天左右)。
第二，剁碎腌制。
材料:1把豇豆，盐，3-4个大蒜，2-3个辣椒。1.豇豆洗净，擦干表面水分，切成小块；2.加入适量盐(翻炒的量)腌制十分钟左右；3.加入蒜和辣椒，拌匀后放入缸中；4.盖上盖子，在阴凉的地方密封大约4-5天。
注意:腌制法1适合大量腌制，腌制法2适合偶尔想吃的“小剂量”腌制。密封罐建议提前烫一下，保证干净无油无生水。腌制一段时间会有酸味，也可以加点白醋；为防止起泡，可将少量高度白酒倒入其中腌制。
腌豆可以吃几天。
腌制酸豆至少需要7天或更长时间。这里有一个快速腌制酸豆的方法。腌制美味的酸豆角只需要24小时。
原料:鲜豆500克，盐5克，纯净水1000毫升，花椒8克，八角8克，高度白酒30毫升。
问题一：长豆角怎么腌好吃 长豆角腌制方法长豆角的具体腌制方法
1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中，烧一些开水，直接倒入盆中让盐化开，调匀以后降温。
2、把长豆角用清水冼净以后，再沥掉水分，等它沥干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制，让料汁没过长豆角，最后找一个重物压在豆角上面，把容器密封起来。
3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制，过十五天左右里面的长豆角就能腌好的，想吃时取出切成小段装盘就能食用。
问题二：豆角怎么腌制咸菜酸豆角咸菜
腌制好的豆角可真像是从醋坛子“酸酸”溜出来了。
记得腌制过程中不容半滴生水参与！
材料
豆角（长豆） 1Kg +
盐 半碗
洗净晾干一个大玻璃盖碗。（备用）
做法把豆角洗干净晾在太阳底下架子上
（排开）11am---4pm 收起摊凉。
首先撒少许盐在大玻璃碗里，
才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。
完成后上面再撒上盐。（盖好）
等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
然后盖回盖子。（放回原位）
3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，
把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。
6天就可出关成为垂涎食材咯~~
问题三：长豆角如何腌制1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。
2、把准备好的豆角用清水洗净，去掉两端，放在阴凉的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，在锅中放清水加热，烧开以后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。
3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中，再把处理好的豆角和辣椒一起放到坛子中，要让花椒水把豆角没过，盖上坛子盖，放在阴凉的地方腌制，一周以后里面的豆角就能腌好。
腌豆角的做法：
主料：豆角600克。
辅料：食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。
步骤：
1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。
3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
4、煮好的卤水晾凉备用。
5、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。
6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。
8、盖紧盖子，密封发酵。
9、腌渍了十天左右的酸豆角。
10、酸酸的微辣，可以用自己腌渍的酸豆角做菜了。
以上就是怎么腌豆角好吃又简单的全部内容，1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。4、煮好的卤水晾凉备用。5、。
