草鱼如何做好吃又简单？1.将草鱼洗净，切成两段，用盐、料酒和生姜腌制15分钟。2.将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的豆瓣酱炒匀。3.将腌制好的草鱼放入锅中煎至两面金黄，倒入适量的水和料酒，加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒煮开。4.将草鱼煮至八成熟时，加入适量的生抽、老抽，继续煮至草鱼入味，那么，草鱼如何做好吃又简单？一起来了解一下吧。
草鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜嫩，口感细腻。要做出一道好吃又简单的草鱼菜肴，可以尝试以下方法：
1. 清蒸草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧划几个刀口，然后在鱼身内外均匀地抹上适量的盐和料酒，蒸锅中放入适量的水，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后撒上葱花和姜丝，再淋上热油即可。
2. 香煎草鱼：在草鱼两侧划几刀，然后用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。锅中加热适量的油，放入草鱼，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄色即可。
3. 糖醋草鱼：将草鱼切成适当大小的块，用盐、料酒腌制15分钟。热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入草鱼块煎至两面微黄。接着加入适量的白糖、醋、酱油和适量的清水炖煮，炖煮至汤汁浓稠，勾芡即可。
4. 酸菜草鱼汤：将草鱼切成块，用盐、料酒腌制片刻。锅中加入适量的水，煮沸后放入草鱼块煮熟。然后加入洗净的酸菜和酸菜汤一同煮煮沸。最后加入适量的盐、鸡精、葱花和姜丝即可。
以上是一些制作草鱼的简单方法，希望能够帮到你。另外根据个人口味的不同，可以适量地增加或减少调料的用量。
1、主料：草鱼2条。
2、辅料：花生油适量、精盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克 辣椒(红，尖，干)5个、香叶3片、茴香2克、八角3个。
3、把草鱼收拾干净。
4、然后将其切段。
5、放入葱姜、盐、料酒。
6、翻拌均匀，腌制20分钟。
7、熬汁：热油，放入葱姜蒜炒香，然后放入红辣椒、小茴香、大料、香叶煸香。
8、加水烧开，加老抽调色，加盐、白糖调味，煮5分钟。
9、捞出渣滓不要，过滤后把汤汁晾凉备用。
10、把腌制好的草鱼，去掉葱姜不要，擦干表面水分。
11、热油，放入鱼块炸制。
12、炸制到鱼块定型，捞出。
13、提高油温7成热，放入鱼块二次复炸，炸制到锅中没有气泡，把鱼块捞出。
14、把鱼块立即放入晾凉的汤汁中。
15、鱼块再汤汁里浸泡5-10分钟，捞出即可。
1、材料：草鱼、葱、盐、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉
2、做法：
（1）备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。
（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。
（3）翻炒几遍倒入适量热水或温水，稍稍没过鱼，加适量白醋，大火开锅转小火，放适量盐，慢炖10分钟左右
（4）最后撒香菜，出锅。
1、先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用
2、将生姜洗干净切丝备用。
3、洗干净炒锅，放入适量的食用油，倒入生姜炒出香味。
4、将准备好的鱼块倒入锅内，加入适量的食盐一起翻炒，这个时候放入食盐，草鱼不容易翻炒碎烂。
5、将食盐翻炒均匀以后，再添加一点食用油，盖上锅盖先焖一下。
6、加入适量的清水开大火将鱼煮熟。将适量的生粉放到盘子里面，加入一点清水，搅拌均匀。在生粉里面加入适量的生抽再搅拌均匀。
7、将准备好的生粉生抽倒入已煮好的草鱼上面。待草鱼在锅内再次烧开后即可盛出食用，草鱼量比较多可以盛两个盘子。
1、首先将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝备用。
2、然后坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
3、接着坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒。
4、最后加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
以上就是草鱼如何做好吃又简单的全部内容，1、首先将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝备用。2、然后坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。3、接着坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、。
