炸红薯片的做法大全？1、红薯切片，厚度约2-3毫米。2、铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。3、将红薯一片一片地放入油锅中开始炸，记得用小火。4、待一面煎得金黄时，炸另一面。5、待二面全部金黄后，用筷子将之夹到盘子中，那么，炸红薯片的做法大全？一起来了解一下吧。
炸红薯片这道简单美味的小吃，在莲湖小吃街炸红薯的档口经常要排队等吃呢，外层香酥内里软甜的炸红薯片，好吃的停不下来啊
用料
红薯1个
面粉50克
凉开水少量
盐一点点
花生油适量
炸红薯片的做法
红薯削皮，洗净切片
面粉，可以加一点点盐
面粉加入少量凉开水，搅拌成粘稠的面糊
红薯片均匀裹上面糊
花生油烧至有细细的泡泡，加入番薯片，两面炸一下
炸好的番薯片夹起来放在滤网架子上，滤掉花生油，这样容易散热吃起来外层更香酥
小贴士
面糊一定要粘稠状，才容易挂上面糊
花生油够炸就好了
炸干红薯片
食材明细
主料
干红薯片适量
辅料
茶籽油适量
甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
炸干红薯片的做法步骤
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1
自家做的红薯片，
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2
剪成一小块，
3
油烧至七成热，如果是新茶油，先油开再冷却至七成热才能下入红薯片，
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4
用小火油炸，
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5
翻面，
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6
快炸快出锅，不然会烧焦的，焦了就不好吃了。
7
沥油，
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8
好香脆的红薯片。炸的红薯会金黄金黄才好吃，老黄老黄的色就不好吃了。多年经验。
油炸红薯条
用料
红薯2个（260-270克）
糯米粉160克
糖20克～30克
油炸红薯条的做法
剥皮洗干净，不用很大的红薯
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切片不用很薄，放蒸笼或者锅里蒸熟，感觉很快就好了，大火烧开，小火慢焖一会就好了
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出锅以后把红薯捏碎，捣碎都可以，我是用手的，加入白糖，多少自己定，我也差不多20多克，抓匀再放糯米粉，要分次加入，多少自己调整，揉成不粘手面团
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然后自己再看自己喜好搓成条状，还是圆形⭕️
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热油下锅，不要一次放太多，会膨胀，不好翻，不停的翻面以免煳了
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中火，中小火都可以，看自己掌握，都飘起来了，膨胀开了的时候就熟了
起锅把，没有滤镜，看起来挺像油条的
