小青菜的做法？1. 将小青菜洗净切段，打入鸡蛋搅拌均匀备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，倒入蛋液煸炒至七成熟。3. 加入小青菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。小青菜炒肉片 1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2. 将小青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，那么，小青菜的做法？一起来了解一下吧。
小青菜炒蛋
1. 将小青菜洗净切段，打入鸡蛋搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，倒入蛋液煸炒至七成熟。
3. 加入小青菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
小青菜炒肉片
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 将小青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入小青菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
小青菜炒豆腐
1. 将豆腐切成小块，小青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐煸炒至表面微黄。
3. 加入小青菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
小青菜，又称油菜、小白菜等，是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等多种营养成分，具有很好的保健作用。小青菜的烹饪方法多样，可以炒、煮、蒸、拌等多种方式，下面介绍几种健康的做法：
清炒小青菜
清炒是保留小青菜营养成分的一种简单做法。首先将小青菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，然后加入小青菜快速翻炒。炒至小青菜变软后，加入适量的盐调味即可出锅。这种做法简单快捷，保留了小青菜的原汁原味和营养。
蒜蓉蒸小青菜
蒜蓉蒸小青菜是一道非常健康的菜品。将小青菜洗净后，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。准备一些蒜末和少量的盐。将切好的小青菜放在蒸盘上，撒上蒜末和盐，然后放入蒸锅中蒸5-8分钟。蒸好后的小青菜色泽鲜绿，口感鲜嫩，非常适合作为早餐或是便当的配菜。
蘑菇炒小青菜
蘑菇炒小青菜是一道营养丰富的家常菜。将小青菜洗净后，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。蘑菇切片备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，然后加入蘑菇片翻炒至蘑菇变软。接着加入小青菜快速翻炒，加入适量的盐调味即可出锅。这种做法中蘑菇和小青菜的搭配不仅口感丰富，而且蘑菇中的蛋白质和膳食纤维也能很好地补充身体所需。
1. 炝炒小青菜：
主料：小青菜
配料：食用油、盐、味精、干辣椒、花椒粒
做法：
- 将锅中的油加热至八成热，放入干辣椒和花椒粒，炸至干辣椒呈金黄色后倒入洗净的小青菜。
- 快速翻炒至小青菜断生，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。
2. 蒜蓉炒小青菜：
主料：小青菜
配料：食用油、盐、味精、蒜蓉（蒜蓉不宜炒得太烂，可用刀背拍碎）
做法：
- 先将锅中的油加热至八成热，放入蒜蓉，快速翻炒出香味。
- 接着放入洗净的小青菜，快速翻炒至断生。
- 最后加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。
注意：
- 蒜蓉下锅后不宜炒得太久，以免失去蒜的香味，翻炒几下即可放入青菜。
小青菜的多种食用方式：
小青菜不仅能够炒食，还可以用来做汤料、馅料、涮料，甚至凉拌，食用方式多样。其中，小青菜大米粥和小青菜炖豆腐是常见的两种做法。
小青菜大米粥：此粥以大米和小青菜叶子为主要原料，将小青菜洗净后煮软切碎备用，大米洗净浸泡后加入锅中煮，停火前加入切碎的小青菜，再煮10分钟即可。
小青菜炖豆腐：此菜以北豆腐、姜、西红柿、小青菜等为原料，先炒香姜沫，加入西红柿炒化，放入豆腐翻炒片刻加水煮10分钟，最后放入小青菜煮沸，调味即可。
鸡汁豆腐烧小青菜则以小青菜、日本豆腐、西红柿丁为主要材料，先将小青菜和日本豆腐处理好，再用油炒熟小青菜，调味后放入盘中，浇上用高汤、浓缩鸡汁等调制的汁料，最后撒上西红柿丁即可。
这些做法不仅美味可口，还能为身体带来多种营养，特别是对皮肤和眼睛的保养有良好效果。
小青菜，绿色营养蔬菜，如何在保持它本身的水分和营养的前提下，又能做出口感美味的佳肴，很简单，今天就带各位厨房小白来学习这道蒜蓉小青菜，食材简单，做法简单，很适合秋冬补水的女孩子吃。
将小青菜用清水洗干净，再用盐水浸泡
将小青菜取出，放到漏勺里，沥干水
准备蒜蓉，包好蒜，清洗一下，将蒜切成蒜蓉
热锅放油放入蒜蓉炒香，注意油不要太多，不然蒜不容易炒香
放入青菜炒至变色加入适量盐继续大火翻炒片刻
放入鸡精增味，翻炒均匀即可出锅
一道原汁原味的成品蒜蓉小青菜就做好了
以上就是小青菜的做法的全部内容，做法：- 将锅中的油加热至八成热，放入干辣椒和花椒粒，炸至干辣椒呈金黄色后倒入洗净的小青菜。- 快速翻炒至小青菜断生，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。2. 蒜蓉炒小青菜：主料：小青菜 配料：食用油、盐、味精、蒜蓉（蒜蓉不宜炒得太烂，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
