菜干粥的做法？淡菜咸骨（烧骨）菜干粥的做法 猪脊骨用粗盐（多放些）腌制一夜制成咸骨，从冰箱取出咸骨冲水后连同烧骨一齐飞水备用。菜干泡软，洗净，切碎。淡菜、豆类洗净。将烧骨、咸骨、菜干、豆类、淡菜、姜、3L水放入瓦煲，那么，菜干粥的做法？一起来了解一下吧。
主料
大米70克猪骨300克
菜干5棵
辅料
胡萝卜1根盐适量
油少许
菜干咸猪骨粥的做法步骤
1.准备材料：咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚，这图里的是购买超市购买的咸烧骨。
2.菜干用清水浸泡1小时，洗净沙粒，切段。
3.大米洗净用油拌匀，浸泡30分钟以上。
4.将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。
5.当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜，煲15分钟。
6.猪骨已经用盐腌制，所以菜干猪骨粥不用放盐了。
7.成品
小贴士
1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨，肉不会很多，但是钙质丰富，味道好，当然可以用排骨或者扇骨来代替。
2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的，菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜，然后晒干的。
电饭锅菜干瘦肉粥做法：
白菜干两三棵
瘦肉100g
盐适量
油适量
大米250g
猪肉切片（从超市买回来已经切好了XD）前一天晚上用油盐腌好；
腌猪肉的同时，把大米用水泡着；
菜干剪成大概5厘米的小段，和米泡在一起；
早上起来的时候，把所有东西倒进电饭锅里（我本来就是用电饭锅泡着米的），加大概7碗水。按下煮饭键；
静候45分钟。
注意事项：
1、寝室的电饭锅没有煮粥的供能，所以有时候会煮沸溢出来，只要把盖子打开搅一搅就好。
2、煮好后，有时间的话先不要打开盖子，再闷十五分钟粥会更绵。
材料：
瘦肉200克、菜干一小把、干贝10颗、姜几片、盐少许
做法：
1、菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段
2、干贝泡发，撕碎备用
3、米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。
4、瘦肉洗净切片用一些盐、生抽、生粉、料酒、糖、花生油腌制半小时
5、待粥煲熟后将肉片倒入再煮几分钟调上盐即可
菜干瘦肉粥的做法
关键词:菜干 瘦肉粥
材料：
瘦肉200克、菜干一小把、干贝10颗、姜几片、盐少许
做法：
1、菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段
2、干贝泡发，撕碎备用
3、米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。
4、瘦肉洗净切片用一些盐、生抽、生粉、料酒、糖、花生油腌制半小时
5、待粥煲熟后将肉片倒入再煮几分钟调上盐即可
下火贼好的一款粥。咸鲜不腻、清胃热、去肺燥，经常熬夜、烟酒过多或虚火牙痛可常食此粥。
用料
烧骨半斤
猪脊骨半斤
菜干50克
淡菜10多粒
东北大米2杯
赤小豆（或眉豆、花生）一小把
姜几片
粗盐适量
红萝卜半根
淡菜咸骨（烧骨）菜干粥的做法
猪脊骨用粗盐（多放些）腌制一夜制成咸骨，从冰箱取出咸骨冲水后连同烧骨一齐飞水备用。
菜干泡软，洗净，切碎。淡菜、豆类洗净。
将烧骨、咸骨、菜干、豆类、淡菜、姜、3L水放入瓦煲，大火煮开转中小火熬40分钟。
在等待熬制的时候，将东北大米淘洗干净，放少许盐、油腌渍，红萝卜切小块，（40分钟后）一并加入瓦煲中，转大火煮至米开花就可以关火。
中途要用勺子搅拌，以防粘锅。
视情况是否要再加盐。
小贴士
1、米要用盐油腌渍，不要太多盐。
2、放米后要大火煮粥才易出米油。
以上就是菜干粥的做法的全部内容，1、准备粳米 2、准备红萝卜干。3、准备瑶柱。4、准备菜干。5、将红萝卜干、瑶柱、菜干倒入容器中，浸泡三十分钟，清洗干净。6、粳米也浸泡三十分钟，清洗干净。7、排骨焯水，加入适量清水。8、大火煮开三至五分钟。9、。
