黄瓜鸡蛋炒饭的做法？适量 黄瓜鸡蛋炒饭的做法 炎炎夏日，下厨可不是件轻松的事，不入厨房不可能，懒人的我，采取的方法是尽量缩短呆在厨房的时间，做个清爽的炒饭，简单美味，还省时！1.香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块 2.先把鸡蛋炒好，取出待用 3.油热后，爆香香菇，那么，黄瓜鸡蛋炒饭的做法？一起来了解一下吧。
步骤
1.蒜苗切丝，青椒切末，黄瓜切丁，火腿切丁
2.锅中放油，鸡蛋煎好放入辣椒蒜苗翻炒
3.炒香后倒入米饭，加盐
4.米饭抄散加黄瓜火腿丁
5.放鸡精 五香粉即可
炒饭热门炒饭做法
扬州炒饭
食材
隔夜米饭1碗，火腿半根，黄瓜半根，鸡蛋1个，葱5克，盐适量
做法
1、熟米饭备好；黄瓜、火腿切丁；鸡蛋打散成蛋液；葱切葱花
2、起锅热油倒入蛋液炒至凝固盛出备用
3、原锅炒香葱花，加入黄瓜丁翻炒几下，加入米饭、火腿、鸡蛋，快速的将米饭炒散炒均匀，最后加盐调味炒匀即可
酱油火腿蛋炒饭
食材
火腿三根，熟米饭一碗，葱花切小段
做法
1、一勺食用油，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，将调料倒入饭中搅拌均匀制作
2、火腿切小段备用，起锅烧油，鸡蛋煎熟滑散
3、起锅烧油少许油，米饭倒入锅中小火翻炒4分钟，加入火腿鸡蛋翻炒3分钟，撒入葱花装盘就搞定啦
番茄火腿土豆炒饭
食材
一碗米饭，番茄，火腿，土豆，鸡蛋，葱
做法
1、一碗米饭+一勺生抽+一勺食用油+一勺番茄酱+半勺老抽+半勺蚝油拌均匀!
2、锅里热油煎熟鸡蛋盛出，锅中剩油放土豆火腿下去炒熟，放入番茄丁炒出水加一勺生抽，放煎好的鸡蛋下去!
3、把米饭倒入锅中，翻炒5分钟，撒上葱花翻炒均匀即可出锅开吃啦!
耳光炒饭
食材
剩米饭，鲜虾，时蔬粒，咸鸭蛋，鸡蛋，香肠片，盐，黑胡椒粉
做法
1、首先准备食材，半碗剩米饭压碎，鲜虾去壳去虾线，咸鸭蛋取出蛋黄压碎，备用。
2、鸡蛋磕入剩米饭中，用手抓匀，时蔬粒焯水断生，热锅入油，放入虾头炒出红油，捞出虾头丢掉。
1、剩饭的准备：炒将剩饭盛出，打松，放到冰箱冷藏1小时，再取出来打松。2、鸡蛋米饭1:1：一小碗米饭配一个鸡蛋就可以，蛋炒饭鸡蛋不要放太多，会加重腥味，掩盖米饭本来的清香。3、不要放太多油：用猪油炒饭，香味更浓郁，但油一定要少，否则最后做出来的就是油炒饭，而不是蛋炒饭了，吃起来特别腻。4、迅速翻炒：想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。5、下酱油、调味：待锅里的饭呈现颗粒分明的时候，炒饭就基本上完成了。再下入适量的酱油入锅调味，翻炒均匀，就可出锅。
蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。
做法：
1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。
2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
3．锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。
4．把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。
窍门：
鸡蛋炒饭怎么做好吃的秘诀
1.饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2.鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3.用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
4.葱花是必须的。
5.实际上蛋炒饭只有一种配料，盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。
蛋炒饭制作步骤：
1、蛋炒饭，吃起来咸香有味，营养特别丰富，准备一碗剩米饭。准备完剩米饭之后再准备一根胡萝卜，半根黄瓜，两个鸡蛋，一根小葱，适量的食用油，食用盐和香油就可以了。香油和食盐都不要准备特别多，太多的话吃起来味道反而不好。蛋炒饭的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及蛋炒饭的烹饪了。
2、先把准备好的剩米饭取出来，将剩米饭放到一个大一点的碗中，然后把它放到一旁备用。放到一个可以随手就能够拿到地方比较方便烹饪，这样咱们在烹饪的时候就不会出现手忙脚乱了。接下来将准备好的胡萝卜先洗净去皮，接着将胡萝卜切成碎丁，胡萝卜碎丁要碎一点，这样吃起来口感会更好。
3、接下来咱们再将黄瓜取出来，先将黄瓜洗净，然后切成条，再将其切成碎丁，黄瓜丁和胡萝卜碎丁一块放到一个大盘中备用。准备一个大一点的小碗，碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁，接下来将小葱清洗干净。
4、小葱清洗干净并晾干水分之后咱们把它放到案板上切成葱花，葱花要稍微碎一点，这样葱香味会更容易出来。葱花切完之后咱们先把它放到一个盘中备用，接下来起锅烧油。锅中加入适量的食用油之后咱们先将鸡蛋液放进去炒熟。
5、鸡蛋要炒得碎一点，鸡蛋炒熟之后咱们就可以往里面倒剩米饭了，将剩米饭倒进去后先翻炒一下，将鸡蛋和剩米饭翻炒均匀。
以上就是黄瓜鸡蛋炒饭的做法的全部内容，1火腿和黄瓜切丁 2鸡蛋搅散 3米饭备用 4锅中放入油，加入鸡蛋翻炒 5加入火腿 6然后加入米饭，大火翻炒2分钟 7加入黄瓜丁 8加入盐炒匀即可 1.材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。2.准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。3.锅里倒入少许油，烧热。
