甜馍的做法？1、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。2、用手揉成一块面团后，静置120分钟。3、120分钟后把面团取出，撒些面粉。4、进行排气。5、排完气后用手把面团揉成长条。6、用刀切成小份，那么，甜馍的做法？一起来了解一下吧。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，甜馒头的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
1、准备好佐料
2、一杯温水，撒下半包发酵母。
3、用筷子搅拌均匀。
4、把糖倒入面粉搅拌均匀。
5、撒上备好的酵母水，再加半杯水，搅拌均匀。
6、用手来回搓，中间要来有些粘，撒上一点点粉。
7、搓好
8、上一块保鲜膜，放在有点低温的地方等它发酵。列如（冰箱上面、刚煲好饭的电饭煲盖上面或旁边）
9、发酵好。
10、再撒上低筋面粉，继续来回搓。
11、搓好就可以做各种各样的小馒头了
12、有些粘可以撒点面粉。
13、揉成一个个就放锅里，锅里打不到一分钟的的大火再关掉，等它再次发酵。
14、锅盖打开看看发酵图片这个样就可以放大火蒸20分钟。
15、哈哈哈，肚子饿，蒸好我趁热吃了一个，把蒸好的甜馒头拿到饭桌上再拍照，蒸了20分钟要让它闷一分钟就可以吃了！
想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，甜馒头的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。
不甜可能是因为糖加少了，或者糖没有充分和面团融在一起。不一定要加糖精，可以加少许盐，盐可以突出糖的甜味。下面介绍做法：
准备材料：中筋面粉250g、常温水125g、酵母3g、白糖40g、盐5克
制作步骤：
1、酵母加入水中搅拌均匀，静置10分钟
2、面粉倒入料理碗中，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物
3、料理机开1档搅拌面粉揉成面絮状。（手揉的话就用筷子搅拌成面絮状）
4、倒入糖和少许盐，再开2档揉成光滑的面团，揉的过程中根据面团的干湿来添加面粉或水，当面团不粘手、盆上无粉时即可（这一步要充分揉匀，否则糖无法和面团充分融合）。
5、静置发酵，发酵好的面团体积为原来的2倍大小，内部充满气泡即可，手指粘面粉戳进去无反弹，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；
6、将发酵好的面团再次揉面，内部空气挤出。揉变加面粉，揉至光滑，再揉成条；
7、将揉好的面条切块成大小合适的剂子，静置15分钟，发酵成原来的1.5倍左右；
8、将揉好的面条切块成大小合适的剂子，静置15分钟，发酵成原来的1.5倍左右；
9、烤盘垫张油纸，切好的馒头放入烤盘，【蒸汽】模式，110度/25分钟蒸制；
10、蒸好之后，先不要打开门，在蒸汽烤箱内焖个5分钟左右，不然会回缩；
11、甜馒头就做好了。
1斤面放50g糖，方法如下：
准备材料：面粉 500克、白沙糖 50g、酵母 3g。
1、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。
2、用手揉成一块面团后，静置120分钟。
3、120分钟后把面团取出，撒些面粉。
4、进行排气。
5、排完气后用手把面团揉成长条。
6、用刀切成小份，大小尽量保持一致。
7、把切好的馒头胚放入锅里，盖上盖子，蒸15分钟。
8、15分钟后拿出，这样就可以食用了。
牛奶馒头 材料：精面粉 纯香牛奶 白糖 泡打粉 干酵母 1：精面粉和泡打粉过塞（让面粉更细腻，把脏的塞走）。2：面粉开成窝状，然后加纯牛奶、白糖、干酵母慢慢顺时针搅拌至白糖融化。然后揉均匀成面团。3：搓条，用刀切出同等的剂子，放入密封容器（或发酵箱），冬天发酵4~5小时，夏天1~2小时。4：蒸笼蒸汽够了之后把馒头放入蒸笼中蒸熟就可以了。蒸汽大的蒸5~6分钟，一般的蒸8~12分钟。我在家经常做给我妈妈吃，全用牛奶，一滴水都不用，只要糖加够了就可以了，不要加糖精。
用料
高筋面粉500g
盐3克
酵母7克
温水250克
甜味馒头的做法
准备的酵母，糖，水，盐在温水里融化一下与面粉一起搅拌
揉搓直到形成块状
等待发酵（根据温度的不同所需时间不同）夏天需35-45分钟，冬天需1.5-2小时以上
呈大口网状表示发酵完成，如上图所示：
揉搓面团
重新揉搓发酵后的面团排气，底下需铺上少许面粉
面团定型
根据个人喜好搓出馒头的形状
放入蒸笼大火蒸15-20分钟
出炉咯，掰开馒头无气孔，麦香味浓郁，闻到了一丝香甜~
