大白菜汤的做法？【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，那么，大白菜汤的做法？一起来了解一下吧。
材料:
白菜2棵，去核红枣15粒，杞子20g，蜜枣2粒，鸡骨架/猪瘦肉
做法:
1、白菜清洗干净切约5cm长，杞子和红枣洗净。
2、鸡骨架氽水后切去肥油。
3、锅里一次性注入足够的清水，大火烧开后把所有材料加入煮沸。
4、用小火熬4小时后，加少许盐调味即可
白菜，香菇，鸡蛋，木耳，做汤比较好吃，香菇和木耳先下锅，白菜等快好时再下锅，不然菜的营养成分会流失，做出来的口感也不好，出锅时淋一点香油，味道好极了
白菜汤老火汤，也叫老火清润白菜汤，特别滋润又开胃，做法还很简单哦！
主料
猪骨500克大梗白菜500克 红萝卜1根
辅料
干墨鱼2个 红枣8粒 姜1小块 清水2000毫升
白菜老火汤的做法步骤
1.准备好所需的原料。
2.将白菜掰瓣洗净,用盐水浸泡20分钟后,再洗一遍沥干待用。
3.猪骨洗净砍块,下开水里煮3分钟后,捞出用清水冲洗干净;干墨鱼洗净撕小块;红萝卜切厚片;红枣洗净去核;姜去皮拍松。
4.将猪骨,红萝卜,干墨鱼,红枣,姜块投入汤锅里,注入2000毫升的清水,盖上盖子用大火烧开。
5.倒入白菜待重新烧开。
6.盖上盖子转小火慢煲2.5-3小时即可,食用时放适量盐调味。
白菜汤好吃的做法如下：
白菜洗净后掰成两段；将所有食材提前准备好，分别用家中的电子秤称好重量之后，放在案板上备用。
准备一个大碗，放入一些开水，加入黄花菜和木耳，放在开水中泡发泡，发大概十五分钟左右。
将五花肉切成薄片儿，切一些葱花和姜。再将白菜切成小段，粉条放在容器中加入一些清水浸泡至软化。
用家中的不粘锅放入一些食用油，油热之后下入五花肉翻炒，将五花肉炒熟，肥肉中的油脂全部煸出之后，下入葱姜翻炒，炒大概三十秒左右。
加入一勺料酒，料酒放入锅中快速翻炒，将料酒吸干。
下入白菜梗，将白菜梗先放入锅中翻炒，因为白菜梗比较厚，不容易炒熟，所以放入锅中后炒大概一分钟左右，将白菜杆炒至微微发软。
加入两勺酱油，一勺食用盐翻炒均匀，用酱油的汤汁将食用盐融化。
炒均匀之后加入开水，开水没过白菜即可，再次翻炒均匀。
下入浸泡好的黄花菜和黑木耳（最好再清洗一遍），放入锅中。
加入提前浸泡好的粉条，粉条放入锅中后，用铲子将其埋在最底部，这样比较容易炖熟。
下入白菜叶，盖上锅盖，大火慢炖大概十五分钟左右将汤汁收干。
最后加入芹菜粒翻炒均匀即可出锅。
按照上面步骤来做白菜汤，可以使白菜汤更好吃，更多做法可以根据自己的口味进行调整，可以查询其他菜谱或咨询有经验的厨师。
——【白菜豆腐汤】——
【制作主料】：大白菜几片、嫩豆腐1块、鸡蛋1个
【制作调料】：盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、香葱1棵
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。
【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。
【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末，大葱也改刀切成末、香葱切成末，然后分别装盘备用。
【步骤四】：炒锅中放入1勺油大火烧热，再转小火，打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，然后盛出来。
【步骤五】：将就锅中的油，把葱蒜放里边小火炒出香味。葱蒜炒出香味后，放入白菜梆，开稍微大一点的火炒蔫。
【步骤六】：白菜梆炒蔫后，倒入白菜叶子，继续翻炒，把白菜叶子炒蔫，经过焯完的白菜炖出来才特别地入味。
【步骤七】：白菜炒蔫后放入提前准备好的肉汤或者骨头汤，同时放入豆腐和荷包蛋，再放入1勺盐和1勺胡椒面，大火烧开，小火炖煮5-8分钟，把食材炖煮入味。
【步骤八】：白菜豆腐汤炖煮好后放入1勺鸡精，搅拌均匀出锅装盘，放入香葱成菜。
——烹饪小贴士——
简单又美味的白菜豆腐汤就好了，汤色浓白味道清香，非常开胃好吃，绝对是这个季节的家常美味，这道菜做法简单，没有什么技术含量，只要掌握好这几个小技巧就，可以完美地制作好这道菜。
以上就是大白菜汤的做法的全部内容，1、准备大白菜一颗，切掉头之后将每一片叶子分开放入盆中。准备鲜香菇（50克）去头。准备海鲜菇（100克）切头之后放入盆中准备清洗 2、盆中加入适量的清水将所有原材料清洗干净，然后用手将原材料撕成小块备用 3、。
