青椒土豆片的做法？做法：1、土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。2、锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。3、转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。那么，青椒土豆片的做法？一起来了解一下吧。
青椒炒土豆片的家常做法如下：
材料准备：青椒300克、土豆100克、猪五花肉100克、西红柿100克、葱、姜、蒜适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升、盘子等等。
1、把青椒去蒂去籽切成小块，土豆去皮切成小片，猪五花肉切成丁，西红柿切成丁，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
2、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉丁炒至变色，再放入葱姜蒜，炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
3、再放入土豆片翻炒2分钟。
4、再放入青椒继续翻炒至断生。
5、再放入西红柿翻炒出红油即可。
6、然后出锅装盘，这样一盘青椒炒土豆片就做好了。
今天我分享这道菜是我喜欢吃土豆，吃了几十年也从来没吃腻，土豆的吃法有很多种，怎么吃都好吃，一般土豆吃的最多的就是土豆丝和土豆块。今天分享的做法是煎和烧，香辣软烂，味道就是这么好吃，做法非常简单，不信你可以试试，我吃一盘子土豆，米饭都不吃了。
青椒含有多种维生素，营养很高，经常吃能青椒能增强食欲，促进消化，还能杀菌，驱寒多身体有好处。不吃辣的可以做成菜椒，营养也是非常高，还能提高免疫力。
青椒是调味菜，吵着吃，蒸着吃，炸着吃，都非常香，我今天分享的是它的家常做法。
【青椒炒土豆片】
食材：青椒2个，土豆一个（小点的2个），葱一段，蒜2瓣，姜1小块，五香粉适量，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，油适量
做法：
1.准备好需要的材料，土豆去皮，洗干净，葱切葱花，蒜拍碎切大粒，青椒洗净去籽去蒂。
2.土豆切成片，洗去淀粉，青椒切成菱形，姜切片。
3.青椒在热水里烫一分钟，捞出冲凉水，沥干水分，这样辣椒吃起来没有青味了。
4.锅内倒2勺油，烧热，倒入土豆片，小火煎黄。
5.土豆片铲锅的一边，锅里余油倒入葱姜蒜，炒香，和土豆片一起翻炒，放入五香粉一起炒匀。
6.倒入青椒片，快速翻炒。
7.倒入料汁，翻炒，放入适量盐调味，（料汁的配法：生抽、蚝油倒入碗里，加一勺清水搅匀）。
做法如下：
原料：土豆500克、辣椒2个、生抽1大勺、盐少许、鸡精少许。
做法：
1、土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。
2、锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。
3、转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻即可。
主料：土豆(250克)青椒(70克)
调料：盐(3克)味精(1克)色拉油(60克)
制作步骤：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
【土豆片炒青椒】
主料：土豆300g，青椒100g
调料：色拉油30g，酱油10g，鸡精2g，葱10g，姜10g，八角2瓣，水适量
做法：1.青椒洗净去除籽和蒂。
2.准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝。
4.放入大料炒出香味捞出。
5.姜炒出香味。
6.土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至变色，再翻两翻就可以出锅了。
小贴士：
1、喜欢辣味的朋友，可以将青椒换成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。
【土豆片炒辣椒】
制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,青椒250克
调料：植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.土豆去皮洗净切成片；
3.葱姜切片；
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
土豆片炒辣椒很家常的一道菜。也是很多家都喜欢吃的。香香的辣辣的。
材料
主料：土豆500g、辣椒50g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量
土豆片炒辣椒
1
把土豆切片。用水过去淀粉。
2
辣椒切片。
3
锅中放油。放入土豆片。
4
放入盐。这里有点剩菜让我到里了。
5
放入老抽。
6
放入少量的水，稍微炖一下。
7
放入五香粉。
8
放入青椒。
9
最后放入鸡精。炒均匀即可。
10
装盘。
小贴士
出锅时最好留点汤，可以拌饭吃。
以上就是青椒土豆片的做法的全部内容，1、土豆清洗干净后去皮，切片。2、青椒切块，切一下葱姜。3、油烧热，葱姜炝锅。4、倒入土豆片翻炒。5、加入鸡汁，1勺生抽，翻炒均匀。6、加一点清水，倒入青椒翻炒断生。7、出锅前，淋入芝麻香油即可。
