茄子片怎么煎好吃？2、茄子洗净去蒂。3、将茄子切片。4、切好后撒上30g面粉包裹均匀。5、在100g面粉中打入30g鸡蛋。6、放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉。7、倒入50g清水搅拌成面糊。8、将茄子包裹上面糊。9、在电饼铛上刷上15g油。10、放上茄子片。11、煎至定型后翻面。12、煎至两面金黄即可出锅。13、那么，茄子片怎么煎好吃？一起来了解一下吧。
食材
主料
茄子
3个
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
水
适量
步骤
1.把茄子洗净备用
2.茄子切成薄片备用
3.把淀粉放入容器中
4.在加入适量的盐搅拌均匀
5.在加入适量的水
6.用勺子搅拌数穗成顺滑的能流动的面糊备用
7.电饼铛刷适量的油
8.用筷子夹茄子片，均匀的裹上面樱乎糊
9.再把裹上面糊的茄子片平铺在电饼铛上面，煎脊毕悉制
10.待一面变成金黄色，翻面在煎，两面都煎好即可出锅
11.把茄子片表面均匀的抹上番茄酱
12.在把另一片盖在上面，就像夹心饼干一样
13.上个成品图吧，酸甜咸的口味。
做法：
1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀；
2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用；
3、锅里倒入油，爆香姜片，放岩友入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、梁睁生抽小炖一会橡枣岁，再加入红青椒，出锅时加入蘑菇即可。
1、食材：茄子1条、红辣椒1条、鸡蛋1只、蒜茸1汤匙、姜粒适量、葱粒适量、油适量、酱油1汤匙、升汪旁醋1/2汤匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙。陵弯
2、先将茄子切片，鸡蛋打成蛋液，红辣椒切粒待用。
3、将茄子沾上蛋液，底面煎至金黄色。
4、把煎好的茄子放在碟上，接下来就可以做酱汁。
5、放少许油将蒜蓉、姜、葱、红辣椒略炒然后按顺序加入调味料酱油、醋、水、砂糖和米酒，烧至稍为收汁后便可关火。
6、把茄子铺在上面。将刚才做好的酱汁均匀地淋在吵橡茄子上面便可。
1、材料：茄子(1根)、海米(25克)、青椒(1只)、红椒(1只)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、配兄鸡蛋(2只)、面粉(1/2杯)、高汤(1/2杯)。
2、调料：油(1碗)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。
3、将长茄子去皮洗净切成厚片再肆嫌剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；
4、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；
5、锅内留余油，油热裂卖手放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。
1、食材：茄子200g，面粉130g，鸡蛋30g，盐10g，鸡精15g，五香粉10g，哗腊清水50g，油15g，孜然20g。
2、茄子洗净去蒂。
3、将茄子切片。
4、切好后撒上30g面粉包裹均匀。
5、在100g面粉中打乱厅滑入30g鸡蛋。
6、放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉。
7、倒入50g清水搅伏腊拌成面糊。
8、将茄子包裹上面糊。
9、在电饼铛上刷上15g油。
10、放上茄子片。
11、煎至定型后翻面。
12、煎至两面金黄即可出锅。
13、出锅后撒上20g孜然即可制作完成。
以上就是茄子片怎么煎好吃的全部内容，2、调料：油(1碗)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。3、将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；4、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；5、锅内留余油，油热放入姜葱蒜。
