正宗老式鸡蛋汤的做法？喜宴的老式鸡蛋汤的做法如下：1、取一个盆子，放上清水，把黄花菜放在盆子里泡发一下。如下图所示：2、把豆腐切成宽条，泡发好的木耳切成小块，把西红柿切成小块，放在盆里。如下图所示：3、取一个小碗，打上鸡蛋两个，搅散以后备用。如下图所示：4、锅里烧水，倒上西红柿，豆腐，那么，正宗老式鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋打散，豆腐用刀子划 开成小块，水淀粉调好(可以使汤浓稠一些)。先炒葱花，火腿条，番茄，然后加水，煮开加剩下的辅料，然后等再次煮开加水淀粉，等水淀粉熟透把鸡蛋液浇进去，调料也是根据个人口味，加生抽老抽蚝油等,最后加醋，要辣的话就在开始的时候炒干辣椒，我们一 般是加白胡椒粉，最后撒.上香菜(香 葱也可以哦)。如果加辣加多醋，就是老式酸辣汤。
鸡蛋汤，一道家常美味，做法简单。鸡蛋汤是简单快捷的一道家常汤品，味道不仅鲜美可口，营养也十分丰富。你知道好吃的鸡蛋汤要怎么做吗?接下来我给你推荐4款鸡蛋汤的做法。
一、番茄豆腐鸡蛋汤的做法鸡蛋汤的材料
主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克
鸡蛋汤的做法
1.番茄均切成四块;
2.豆腐切成小方块;
3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀;
4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐;
5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
二、木耳青菜鸡蛋汤的做法鸡蛋汤的材料
小青菜250g，木耳少许，鸡蛋2个，盐，鸡精，麻油适量
鸡蛋汤的做法
1.小青菜洗净，木耳泡好洗净，鸡蛋打散
2.汤锅加水烧开加青菜，木耳
3.烧开边倒鸡蛋液边搅拌，烧开后加盐，鸡精，关火后淋上麻油即可
三、当归红糖鸡蛋汤的做法鸡蛋汤的材料
当归少许、红糖(看个人的口味)、鸡蛋1个(一个人吃就一个就可以了)
鸡蛋汤的做法
1、先把鸡蛋煮熟剥壳待用。
先在碗里打入两个鸡蛋，然后加一点食盐搅拌一下，在锅里加一点水，等水烧开，把鸡蛋液倒进去，边倒边翻滚。煮一下即可。
食材:西红柿、豆腐、木耳、鸡蛋、黄花菜
喜宴的老式鸡蛋汤的做法如下：
1、取一个盆子，放上清水，把黄花菜放在盆子里泡发一下。如下图所示：
2、把豆腐切成宽条，泡发好的木耳切成小块，把西红柿切成小块，放在盆里。如下图所示：
3、取一个小碗，打上鸡蛋两个，搅散以后备用。如下图所示：
4、锅里烧水，倒上西红柿，豆腐，木耳和黄花菜，加上食盐三克，鸡粉三克。如下图所示：
5、等到水开以后，把鸡蛋液放到锅里面。如下图所示：
6、等到水开之后把鸡蛋汤装盘。如下图所示：
7、最后再淋上芝麻香油三克，放上香菜作为点缀。如下图所示：
老式鸡蛋汤——最经典的一碗汤
这碗老式鸡蛋汤，大家再熟悉不过了，可谓古老的一碗汤，堪称经典。这碗鸡蛋汤是很家常的一碗汤，简单、易做、好喝！
准备葱丝、姜丝、香菜碎；洗净的西红柿、青菜、香菇；
西红柿一枚洗净切小的块状，香菇两朵洗净切薄片，青菜少许洗净，改一下刀；豆干一块切薄片；
鸡蛋一枚打散，干木耳、黄花菜提前泡发；
油热之后下入葱姜煸炒，然后下入西红柿丁炒制，再下入豆干、香菇炒制，加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、番茄酱，少许的清水，待汤汁浓稠时再一次续入足够的开水烧开；
下入泡好的木耳和黄花菜，炖煮几分钟，下入青菜叶，倒入事先调好的水淀粉搅拌均匀，最后倒入鸡蛋液搅匀，放入鸡精、味精、香菜碎、葱丝，滴几滴香油即可出锅。
这碗汤咸、鲜、酸、滑，暖胃养眼，喝了感觉十分舒服！
以上就是正宗老式鸡蛋汤的做法的全部内容，做法如下：步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤2、鸡蛋打散。步骤3、淀粉加水搅拌均匀。步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。步骤6、煮两到三分钟，放入盐等调料，最后放入虾皮就可以了。
