正宗华夫饼的做法视频?1、把材料准备好后,放在一起搅拌均匀,搅拌好的面糊是非常稠的,流动性比较差。2、用勺子舀一勺面糊放在华夫饼机上,我的华夫饼机是最简单的那种,放在煤气灶上用的。3、在面糊上放上馅料或者果脯。那么,正宗华夫饼的做法视频?一起来了解一下吧。
华夫饼
配方:
普通面粉200克,干酵母3克,盐3克,白糖18克,1颗鸡蛋(去壳约56克),纯牛奶70克, 无盐黄油15克。
做法:
1、碗中放入除黄油外的所有食材,搅拌至无干粉揉成团,移至面板把提前软化的黄油揉进去。
2、上下推搓的方式揉大楷5分钟,无需出膜 揉至表面光滑即可,密封醒发2倍大,按压排气,均分10小份揉圆,松弛10分钟。
3、早餐机换上华夫饼盘,预热3分钟,再放入小面团压4分钟左右就好啦、(具体时间根据实际情况调整即可)。
小提示:
面粉的吸水量不同,配方中牛奶的量根据实际情况适量加减即可。
华夫饼
主料
鸡蛋75g低粉80g玉米淀粉15g泡打粉2g牛奶50g糖20g融化黄油30g
华夫饼的做法步骤
1.鸡蛋打散加糖搅匀, 接着加牛奶搅匀
2.粉类混合过筛加入鸡蛋液中搅至顺滑
3.倒入黄油液搅拌均匀
4.模具刷一层黄油, 烘干后从中间倒入面糊. 小火,每面大概1~2分钟左右. 如果蒸汽变小并且可轻松脱模表示完成
小贴士
根据个人喜好添加巧克力酱, 果酱等~
红豆芝士华夫饼怎样做,简单快速,美味又拉丝,孩子吃不够?
早餐吃啥是每位宝妈妈最苦恼的难题。大家都知道,早餐是一天中最为重要的一餐,肯定不能将就应对。但是,早上的时间总是紧张又繁忙,小孩要上学,成年人要上班,相对于宝妈妈而言,哪一天早上并不像投身一场战斗中呢?早餐不仅迅速,还要营养成分,最关键还要孩子爱吃!因此,每日提前准备早餐真的可以让妈妈们身心疲惫。
今天就给大家共享一款“蜜红豆芝士华夫饼”的做法,这是做的发酵版华夫饼,虽然比发酵粉版制做下去要繁杂些,要耗时间一些,可是口味却数倍。因此,那你也一定要试试哦。假如早晨不可以早上,那样头天晚上将饼胚搞好,或是直接把华夫饼烤好,第二天早上仅需再压合2分钟即可。下面就来看看吧。
【蜜红豆芝士发醇华夫饼】华夫饼食物:中筋粉185克,可可粉15克,蛋1个,白砂糖15克,盐2克,发酵粉3克,纯奶70克,无盐黄油20克。内陷食物:蜜红豆一小碗,马苏里拉芝士适当。做法:
第一步
将华夫饼食物除无盐黄油以外其他食物,所有放进面包机面包桶里。将面包桶安装到面包机里,揉面5min,将入无盐黄油。再次揉面10min。合成光洁的面团。将面包取下,盖紧保鲜膜醒面至2倍大。
所需原料:高筋面粉 210克 酵母 4克 全蛋液 50克 奶粉 20克 盐 1克
无盐黄油 40克 水 50毫升 细砂糖 30克 炼乳 15克
制作方法:
1、除了黄油外,将所有原材料倒入面包桶中,启动和面发面程序;
2、面团成型后放入黄油,继续揉面;
3、揉至面团光滑出筋;
4、第一次发酵至两倍大;
5、取出排气后把面团分成12个小面团,再静置发酵15分钟;
6、模具两面加热,无需刷油,直接将面团放入,合上烘烤;
7、中小火加热,每隔1分钟翻面,3-4分钟后烤制两面金黄色即可;
华夫饼搭配
(4张)
8、面包版的华夫饼脱模很轻松,稍稍用筷子辅助一下即可脱模。
【美味小贴士】:
1、这个配方的黄油比一般面包的用量要大,再加上我加了些炼乳,所以面团的会湿黏一些,
糖粉含量大烘烤也更容易上色,所以面团最好要分的小一些;
2、烘烤的时候,可以双面加热1分钟后打开看看上色程度,时间和火候需要多练多熟;
3、华夫饼需要搭配一些果酱或酸奶一起食用,更能体现风味。[1]
做法
编辑
做法一
食材准备
松饼粉、水、鸡蛋、果酱,一些牛奶,松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。
制作步骤
1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然後倒入其余所有材料继续打匀。
步骤
1.准备所需要的材料。
2.白砂糖倒入黄油中。
3.隔温水搅拌至黄油融化。
4.放入鸡蛋搅打均匀。
5.放入牛奶和香草精搅打均匀。
6.放入泡打粉。
7.筛入低粉。
8.切拌成光滑无颗粒的糊状。
9.盖上保鲜膜静置半小时。
10.华夫饼模具刷上适量的黄油,预热。
11.倒入适量的面糊。
12.合上模具后反正两面各烤1-2分钟。
13.烤好的华夫饼,用水果装饰即可。
以上就是正宗华夫饼的做法视频的全部内容,做法:1、碗中放入除黄油外的所有食材,搅拌至无干粉揉成团,移至面板把提前软化的黄油揉进去。2、上下推搓的方式揉大楷5分钟,无需出膜 揉至表面光滑即可,密封醒发2倍大,按压排气,均分10小份揉圆,松弛10分钟。3、。