脆皮肠炒什么好吃？1. 脆皮肠炒青椒：将脆皮肠切成薄片炒至微焦，加入切好的青椒和蒜瓣炒熟，调入适量的盐、胡椒粉即可。2. 脆皮肠炒蔬菜：将脆皮肠切成薄片炒至微焦，加入蔬菜例如洋葱、胡萝卜、豌豆等炒至熟软，调入适量的盐、糖、酱油翻炒均匀即可。3. 脆皮肠炒土豆丝：将脆皮肠切成细丝炒至微焦，那么，脆皮肠炒什么好吃？一起来了解一下吧。
脆皮肠口味鲜美，香脆味浓。素鸡味美醇香，口感似肉。用脆皮肠与素鸡配辅料一起同炒，营养味道相互吸收，美味营养，色香味浓，口感极佳。下面介绍脆皮肠炒素鸡的家常做法。
1、脆皮肠去掉外包装，用刀切成细条。
2、素鸡用水冲洗一下，控干水分，切成细条。
3、青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜，备用。
4、锅里放入油加热，油热后放入脆皮肠小火翻炒，放入葱，姜。
5、炒至脆皮肠变软，放入素鸡转中火翻炒，放入五香粉，料酒，少许蚝油。放一点水进去，这样炒出来的素鸡比较软。
6、炒至素鸡变软后，放入青椒转大火快速翻炒，放入少许盐（慎重放盐，素鸡和蚝油都含有盐成分）。
7、青椒炒至断生，放入少许味精，关火出勺。
工具/材料
脆皮肠 100克（4根），素鸡 半块，麻辣青椒 1个。
葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，蚝油，油。
爆炒双脆是一道色香味俱全的中式菜肴，主要材料是脆皮肠和脆皮豆腐，这两种食材在高温快炒下能够保持外酥内嫩的口感，因此得名“双脆”。以下是爆炒双脆的一种做法：
【材料】
脆皮肠（或者香肠）适量
脆皮豆腐适量
青红椒各适量
葱、姜、蒜适量
生抽、老抽适量
料酒适量
白糖少许
盐适量
鸡精或味精适量
植物油适量
【步骤】
准备材料：将脆皮肠切成片状，脆皮豆腐切成与肠相似大小的块状。青红椒洗净去籽后切成丝或小块，葱姜蒜切成末或片备用。
热锅凉油：在锅中倒入足够的植物油，油温热至七成热时（大约180℃左右），先放入脆皮豆腐块，快速炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。同样的油温下，将脆皮肠片也炸至表皮酥脆，捞出沥油。
爆香调料：将锅中多余的油倒出，留少量底油，加热后放入葱姜蒜末，快速翻炒出香味。
加入主料：将炸好的脆皮肠和脆皮豆腐倒入锅中，快速翻炒均匀，让它们吸收葱姜蒜的香味。
调味：加入适量的生抽、老抽调色，加入料酒去腥，根据个人口味加入白糖、盐和鸡精或味精调味，快速翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝或块加入锅中，快速翻炒几下，使其与其他材料混合均匀，青红椒变色即可出锅。
出锅装盘：将炒好的双脆迅速出锅装盘，趁热食用效果最佳。
【小贴士】
炸制脆皮肠和脆皮豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。
脆皮肠可以搭配多种食材炒制，以下是几个常见的搭配建议：
1. 脆皮肠炒青椒：将脆皮肠切成薄片炒至微焦，加入切好的青椒和蒜瓣炒熟，调入适量的盐、胡椒粉即可。
2. 脆皮肠炒蔬菜：将脆皮肠切成薄片炒至微焦，加入蔬菜例如洋葱、胡萝卜、豌豆等炒至熟软，调入适量的盐、糖、酱油翻炒均匀即可。
3. 脆皮肠炒土豆丝：将脆皮肠切成细丝炒至微焦，加入切好的土豆丝翻炒至变软，加入适量盐、鸡精提味即可。
4. 脆皮肠炒豆芽：将脆皮肠切成薄片炒至微焦，加入豆芽炒熟，调入适量的盐、糖、酱油提味即可。
总之，根据个人口味和喜好，脆皮肠可以与各种蔬菜、配菜搭配炒制，创造出不同的美味组合。
脆皮肠外酥里嫩，口味鲜美，用脆皮肠炒菜食用，香脆味浓。下面介绍用脆皮肠炒木耳白菜片的家常做法。口感爽脆，清新鲜美，香味浓郁。
1、用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。
2、脆皮肠去掉外包装，用到切成片。
3、大白菜用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
4、把白菜片用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
5、锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入脆皮肠小火翻炒，放入料酒。
6、炒至脆皮肠变软，放入白菜片，转大火快速翻炒，放少许蚝油，滴少许醋。
7、白菜片炒至六分熟，放入木耳翻炒，放入盐，蒜。
8、炒至木耳变软，透明，放入味精，关火出勺。
工具/材料
脆皮肠 4根，木耳 适量，大白菜 200克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，醋，蚝油，油。
脆皮肠外焦里嫩，口味鲜美。青椒质地脆嫩，口感辛香。鸡蛋鲜香味美，营养丰富。三种食材放在一起同炒，鲜香味浓，营养味美，口感极佳。下面介绍脆皮肠炒青椒鸡蛋的家常做法。
工具/材料
脆皮肠 4根（100克），麻辣青椒 2个，鸡蛋 2个。
葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
01
脆皮肠去掉外包装，用刀切成片。
02
青椒用水清洗干净，控干水分，切成块。
03
鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。
04
鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
05
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入脆皮肠小火翻炒。
06
炒至脆皮肠变软，放入葱，姜，翻炒，随即放入青椒转大火快速翻炒，放入料酒，盐，少许酱油。
07
炒至青椒断生，放入炒好的鸡蛋，鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
以上就是脆皮肠炒什么好吃的全部内容，脆皮肠口味鲜美，香脆味浓。素鸡味美醇香，口感似肉。用脆皮肠与素鸡配辅料一起同炒，营养味道相互吸收，美味营养，色香味浓，口感极佳。下面介绍脆皮肠炒素鸡的家常做法。1、脆皮肠去掉外包装，用刀切成细条。2、素鸡用水冲洗一下，控干水分，切成细条。3、青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。
