脏咖啡做法？第一步：请选用冰博克牛奶来制作，并且一定要是冷藏后的冰博克。第二步：杯子选择180-220ml的杯子，杯子一定要冷藏让杯子彻底变凉。第三步：冰过的杯子中放入8分满的冰博克牛奶。第四步：杯子直接放在咖啡机下，萃取咖啡（17.5g粉，萃取36g咖啡液）。尽量将杯子靠近冲煮头，那么，脏咖啡做法？一起来了解一下吧。
Dirty咖啡千万不要搅拌大口喝才更好喝
什么是Dirty咖啡？
Dirty译为“脏”，以牛奶为底，倒入浓缩咖啡液之后，呈现自然分层，这就是Dirty 咖啡。
据说Dirty诞生于偶然。2016年BARISTAR五道营店的两个老咖啡师，因为顺手把牛奶倒入了刚从制冰机取出的杯子从而发现冰牛奶的妙用，于是得到了 Dirty。
Dirty为啥要大口喝？
香气浓烈 奶味与浓缩冰火双重口感
由于Dirty咖啡中Espresso是直接流入到杯中的，表面油脂保存完整，大口喝时我们可以闻到浓烈的咖啡香气，尝到Espresso的强烈风味；品尝到奶味与浓缩，热与冷，冰火两重天一样的双重口感碰撞
Dirty在口感上是变化的，是由浓到淡，由深到浅的，所以这种 “反差感”是这款饮品的逻辑。在Espresso被逐渐稀释的过程中，醇厚的甜逐渐变成清甜，微冰的牛奶滑过味蕾，感觉干净清爽。从醇香到清甜，这就是一杯完美的Dirty给你的戏剧化表现
Dirty的分层从何而来？
上图做了详细解析，这种现象类似于海水分层，被称为 “双扩散现象”。在这一现象中，当不同温度和密度的少量液体混合时，例如热咖啡和牛奶，两种液体不会立即融合在一起，只有接触面的少量液体会发生融合：较热液体会加热少量较冷、密度较大液体（即牛奶），导致其略微下沉。
dirty咖啡为最近几年流行的网红咖啡，主要是体现脏的感觉
常见的做法有两种，一是美式咖啡加满淡奶油并溢出来再撒上可可粉，很脏
二是牛奶加淡奶油再接浓缩咖啡，看起来也很脏
澳白和dirty区别
区别就是澳白有奶泡，而dirty没有；澳白的咖啡味比dirty更浓郁。
Flatwhite名字比较多，直译为平白，又称澳白、馥芮白、小白咖啡。
有人认为澳白源于澳大利亚，但后来也有人主张Flatwhite实际发源于新西兰。
澳白咖啡是一款咖啡味道更浓郁，奶量更少、奶泡更薄的牛奶咖啡饮品。
Dirty，也叫污咖啡、脏咖啡。
近两年风靡咖啡圈，醇香的热咖啡与冰甜的牛奶在口腔中相遇形成冰火两重天，让人为之迷恋。
Dirty称之脏咖啡也非常贴切，它是将萃取好的浓缩咖啡倒入冰牛奶当中，浓缩咖啡缓慢下沉时，会产生一种脏脏的视觉效果。
澳白和dirty的做法
dirty：需要准备一个180ml-200ml的杯子，并对杯子需要进行预冷处理，放入冰箱进行冷藏。
将150ml-170ml的冰牛奶倒入预冷好的杯子中。用装好牛奶的杯子直接取萃取两份短萃意式浓缩。
一杯Dirty就做好了，喝Dirty的时候建议大家直接大口喝，既要喝到温热的咖啡，也要喝到冰甜的牛奶。
你也可以制作一杯豪华版的Dirty，将风味更鲜明的SOE作为基底，再搭配上冰博克牛奶，就是一个字绝。
奶粹巧克力脏脏咖啡
一直想做又没做的脏脏咖啡它来了！这次用了奶粹咖啡，奶粹就是讲咖啡浸泡在牛奶中萃取，风味独特，能让奶香和咖啡更好的融合。
材料：
牛奶200ml 咖啡三角包1个 淡奶油50ml巧克力酱适量 巧克力脆脆珠适量 可可粉适量
做法：
1.将咖啡三角包放入牛奶中浸泡，放入冰箱冷藏8小时，萃取出咖啡液。
2.将杯子口挤一圈巧克力酱，放入冰块，倒入咖啡液。
3.淡奶油打发出纹路，倒满杯子。
4.放上可可粉巧克力脆珠装饰即可。
dirty属于脏咖啡。
Dirty咖啡，最早应该是起源于ins上的网红咖啡款式。2019年左右，开始在国内各大咖啡馆中出现。Dirty咖啡，翻译过来，叫做脏咖啡。
名字由来是因为当浓缩咖啡缓缓倒入牛奶的上层时，咖啡液慢慢渗透到牛奶中，形成自然的颜色分层。从外观看，杯子四周的纯白色牛奶像是被渲染上了焦糖的颜色，看起来感觉是白色沾染上“颜料”被弄脏了，所以起名为dirty咖啡。
Dirty咖啡的制作流程：
首先有几点注意事项：
1、不建议在杯子中加入冰块。
2、推荐使用一款风味突出的SOE豆子来做不是很推荐拼配豆来做，因为SOE更易喝到两种极端味道的碰撞。
3、杯子一定要冷藏，不要用常温杯。
第一步：请选用冰博克牛奶来制作，并且一定要是冷藏后的冰博克。
第二步：杯子选择180-220ml的杯子，杯子一定要冷藏让杯子彻底变凉。
第三步：冰过的杯子中放入8分满的冰博克牛奶。
第四步：杯子直接放在咖啡机下，萃取咖啡（17.5g粉，萃取36g咖啡液）。尽量将杯子靠近冲煮头，减小咖啡液下坠时与牛奶液面的冲击，可以更好的保留Espresso的油脂，延迟与咖啡的混合。
以上就是脏咖啡做法的全部内容，Dirty怎么做,Dirty制作材料准备。 1.提前冰镇杯子,250ml杯量。 2.牛奶温度要低,要够浓郁(可选择冰博克牛奶)。 3.咖啡豆可选择中深烘焙,油脂丰富,口感更加浓郁。 Dirty制作流程。 1.准备150ml-180ml牛奶。 2.在冰杯中倒入牛奶,然后直接在杯中萃取浓缩,即可得到好看清晰的分层。 3.大口饮用,感受多重口感。
