青稞饼的做法？1.青稞粉加水和糖，揉面光滑面团 2.温暖处发酵1个小时 3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅 4.放入烤盘 5.200度，中层，那么，青稞饼的做法？一起来了解一下吧。
青稞饼的制作方法食材
主料
青稞粉（生）
250g
辅料
糖
适量
酵母粉
适量
黑芝麻
适量
1.青稞粉加水和糖，揉面光滑面团
2.温暖处发酵1个小时
3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅
4.放入烤盘
5.200度，中层，15分钟，即可
青稞是小麦的一种，它含面筋极少，不具拉伸延展性，所以藏族人将它与奶混合捏成团叫粘粑。其实青稞粉可以制作一些饼之类的食品。
主料：青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、苏打粉2克、鸡蛋1个、玉米油60克
辅料：盐3克、白糖40克、红糖70克、牛奶150克
青稞苏打饼的做法
1.
准备好所有食材，图中还差泡打粉，苏打粉，牛奶。
2.
将所有材料放入一个容器中，搅拌成絮面状。
3.
揉成面团。
4.
擀开，厚度3-4毫米。
5.
开始印上模型。
6.
放入烤盘中，用叉子戳些小洞。
7.
烤箱预热10分钟，上火150度，下火180度.
8.
上火150度，下火180度，烤16分钟。
9.
完成。
烹饪技巧
1.没有青稞粉的话也是用面粉代替，或是全麦粉之类的也可以。
2.不同烤箱脾性不一样，烤的时候要看着调整，快黑了证明熟透了。
3.饼干记得密封保存，尽早吃完。
本发明涉及一种饼干，特别是一种以青藏高原特产青稞为主要原料制成的青稞饼干，及其制作方法。青稞饼干按105公斤成品计量，其组分及其含量按重量份数计包含：青稞70－100公斤、强精面粉50－80公斤、红景天1－5公斤、藏茶粉0．1－1公斤、脱脂奶粉20－50公斤、植物油1－10公斤、疏松剂0．1－1公斤、木糖醇0．1－1公斤、麦芽糖5－10公斤。整个制作过程包括制作青稞粉和成品制作两个阶段，其中，制作青稞粉具体步骤为：去杂→打麦剥皮→筛理→碾磨→筛粉→包装；成品制作具体步骤为：调料和面→滚轧压片→成型→余料回收→烘拷→冷却→包装。本发明充分利用青稞资源，而且含有丰富的营养成分，对身体有益。
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将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了，它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。
以上就是青稞饼的做法的全部内容，青稞饼的做法步骤44.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅 青稞饼的做法步骤55.放入烤盘 青稞饼的做法步骤66.200度，中层，15分钟。
