砂锅做什么好吃？一、砂锅炖菜 1、加一点花生油，等到锅热，加入姜蒜，倒入豆瓣酱爆香。2、加入干辣椒，干花椒，加水或是高汤。 大火煮开，加一点猪油。3、将熬好的汤倒入砂锅。4、将材料切好，全部下锅。5、最后加一点花椒油、那么，砂锅做什么好吃？一起来了解一下吧。
1、砂锅烩菜。
用料：
白菜5片、豆腐100g、炸豆腐2片、烧肉250g、土豆1个、红薯粉条适量、腐竹3根、葱姜蒜适量、干辣椒5个。
做法：
（1）把白菜、豆腐、炸豆腐、土豆都切大块，烧肉切片，红薯粉条提前用热水泡软用。
（2）把白菜铺在最底层(白菜有水份不会糊底)，再放入一层豆腐(豆腐在下面入味)，再放入炸豆腐、土豆、腐竹，烧肉放在最上面。
（3）用炒锅把葱姜蒜辣椒爆香，加入盐。生抽倒入砂锅，加开水(或者高汤更美味)和菜平就可以了(喜欢喝汤可以多加点）。
（4）大火烧开转小火10分钟放入已经泡好的红薯粉条(红薯粉条之前泡过不易多炖，所以最后放)再炖3分钟调味即可。
2、砂锅焗竹蛏。
用料：
竹蛏300克、姜适量、鲜贝露15克、蚝油8克、文蛤精8克、糖适量、芝麻油适量、料酒适量、洋葱适量、香菜适量、大蒜适量。
做法：
（1）姜。洋葱。蒜子。切粒备用。
（2）竹蛏洗净绰水，用冷水冲凉。用鲜贝露。蚝油。文蛤精。糖。料酒。腌制入味。
（3）砂锅淋少许油烧热，放入南姜。干葱头。蒜子粒。煸香。
（4）把腌制好的竹蛏放入砂锅内小火焖煮5分钟，撒上香菜淋上芝麻油即可。
3、砂锅玉米粉。
用料：
玉米粉200克、白菜50g、油菜5g、丸子5~6个、豆皮一点、牛油火锅底料50g、芝麻酱2勺、糖3勺、醋2勺、酱油1勺、麻油1勺、郫县豆瓣酱1勺、孜然粉若干、五香粉若干。
砂锅咸鱼茄子煲、砂锅猪肉粉丝煲、砂锅肥肠煲、砂锅黑椒牛柳煲、砂锅豆腐白菜煲等等，凡是菜品都可以做成砂锅煲类的菜，所谓一热三分鲜嘛，都好吃呀。
砂锅娃娃菜
切几片肉放在锅内煎煎，放些水烧开，就开始往里面加白菜帮子，一边煮一边吃，把菜叶煮的软软的，吸满了肉汁，满屋都是香气，满屋的温暖。
用料
五花肉250克
娃娃菜1颗
油豆腐20颗
大蒜5瓣
盐1/2小匙
蚝油1大匙
生抽1大匙
鸡精1/4小匙
老干妈1/2大匙（不吃辣可免）
砂锅娃娃菜的做法
将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟
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取出切成薄片
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大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分
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炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色
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下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）
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炒至根茎变软，再加入叶片部份
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大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料
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加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
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小贴士
1.娃娃菜的根茎部份比较不容易熟，所以要先把根茎煮软了，再煮叶片部份。
2.五花肉尽量煸的干干的，一来吃的不油腻，二来吃起来会比较香。
3.我家都是一边煮一边吃的，这样菜可以煮的软烂，吸收的肉汁也更多。
砂锅特色菜有很多，比如有砂锅炖羊肉，砂锅麻辣烫，砂锅米线，砂锅土豆粉等等，可以根据自己的喜好来选择喜欢口味。
1,砂锅豆腐配料: 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精，鸡精，精盐，绍酒，香油等。
·操作: 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜
切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡 清汤，放入味精，精盐，绍酒，鸡精调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。(HaoChi123.com)
·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是...
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实...
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、...
2,砂锅鸭块基本材料鸭肉，肥瘦猪肉片l00克，水发香菇50克，油、盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量
①将鸭肉切成小块
②炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右；
③另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。
以上就是砂锅做什么好吃的全部内容，砂锅鱼的做法 1、鱼起肉，鱼片斜刀切。2、备材料。3、用盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、老抽、蚝油、生粉、麻油腌20分钟。4、备料头。5、慢火爆料头。6、铺上鱼骨。7、再铺鱼片，盖上盖，中火煮1分钟。8、。
