蒜蓉粉丝生蚝做法？制作步骤：1、提前用热水泡上粉丝 2、切好葱花，蒜蓉 3、洗净生蚝 4、生蚝开个小口之后先把上盖的连接处弄开就很容易打开了 5、打开肯定会有小壳碎在肉上，一定将生蚝肉洗净 6、油热放蒜末炒香放适量辣椒 7、那么，蒜蓉粉丝生蚝做法？一起来了解一下吧。
主料
生蚝
10个
粉丝
适量条
辅料
红椒
半个
大蒜
2-3个
蚝油
适量
白糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
海鲜酱油
少许
步骤
1.生蚝开壳洗干净
2.粉丝用水泡开
3.红椒和蒜切成沫或者小丁
4.锅里红油炒香蒜粒
5.炒好的蒜放入碗里加蚝油海鲜酱油盐鸡精，一点点糖，再把红椒粒倒入，搅拌均匀
6.粉丝垫底(粉丝也先用蚝油酱油盐上味道)生蚝肉在中间再倒上佐料就可以上锅蒸了,15分钟就好了
小贴士
蒸生蚝15分钟就可以了，先大火把水烧开上汽！
我是把生蚝都从壳上扣下来洗干净了壳和肉的！
生蚝粉丝蒜蓉做法：
原料：生蚝、大蒜头、姜、米椒、粉丝、葱、油、蒸鱼汁、蚝油、生抽、胡椒粉、姜粉、香油。
步骤：
第1步、准备好生蚝，用少许盐水泡一个小时（生蚝会吐掉沙）。
第2步、准备好粉丝，用热水泡软。
第3步、生蚝外壳用刷子清洗干净，破开，取肉，取稍平的一面壳超上摆入盘中，放上粉丝，生蚝肉。
第4步、大蒜头、姜、小米椒、葱都切成末。
第5步、起锅烧油，小火。
第6步、下入大蒜末、姜末、米椒末煸出香味，加入胡椒粉和姜粉拌匀即可出锅。
第7步、盛出待用。
第8步、起锅烧水，水开后，生蚝粉丝放入蒸锅中，大火蒸4分钟，关火后再虚蒸3分钟左右。
第9步、好了。
第10步、生蚝肉上勺上蒜蓉、米椒、姜末（之前炒好的），葱花，淋上酱汁（鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、香油加少许凉白开提前调好酱汁），开吃了哦。
生蚝酱汁一
1、准备好蒜蓉剁辣椒。
2、锅置火上加入色拉油。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油。
5、加入少量的料酒。
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。
生蚝酱汁二
1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
生蚝酱汁三
1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。
3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。
生蚝酱汁四
1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。
3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。
4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。
【家常生蚝】
材料：生蚝、葱、生姜、胡椒粒
调料：大蒜、辣椒、生抽
【详细做法】
1.买回来的生蚝，先清洗干净，可以先用水冲一下，然后用刷子刷干净备用。生蚝买大的比较好，这样子吃起来比较爽，大生蚝肉比较多。我这种大概一斤有3个生蚝。
2.切一点生姜跟葱段，先在蒸盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行。
3.盖上盖子，开大火蒸8分钟左右，如果生蚝比较大可以要蒸的时间会长一点。如果蒸的时间太长了，生蚝肉就会变老，而且还会缩水，变成小小的一坨肉。所以控制好火候就比较关键了。蒸的时间到了，打开盖子稍微放凉一下。
4.切一点大蒜、辣椒跟葱花，把它们都放进碗里，然后淋上热油，把它们的香味全都烫出来，最后加上一点生抽。这一道生蚝的蘸料就做好了，这个蘸料也可以根据自己爱好来调。
5.把稍微放凉的生蚝打开壳，就能看见香喷喷的生蚝肉了，夹上一块生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的简单快捷，喜欢的可以试一下，这样子做出来的生蚝味道很不错，吃进嘴里一股鲜甜的味道。
用料
龙口粉丝1把
蒜8、9只
酱油4勺
蚝油1勺
小米椒6个
洋葱少许
姜3片
白糖2小勺
盐小半勺
粉丝蒜蓉生蚝的做法
先用刷子把生蚝表面洗干净 然后用生蚝刀撬开
如图
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把姜、蒜、洋葱、小米辣切成丁，热锅下油，煸炒一下，注意可以多放点油，然后加入蚝油、酱油、糖、盐煸炒出香味出国备用.（这步忘记拍了）
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然后把提前泡好的龙口粉丝，放上去，再在上面放刚刚煸炒好的调料。
锅里热水沸腾后就可以下锅蒸啦，因为买的是大耗我大概蒸了8-9分钟左右，蒸出来还蛮嫩。
具体蒸的时长，按耗的大小来决定哦！
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小贴士
因为发布那里必须要选时长，所以选了15分钟，但其实不用的哈，看上面就行了.
以上就是蒜蓉粉丝生蚝做法的全部内容，1、将粉丝泡软备用；2、将生蚝洗净沥干水分备用；3、热油锅，放入蒜蓉和生姜末，爆香；4、加入泡好的粉丝，翻炒均匀；5、加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽，翻炒均匀，取出备用；6、将生蚝排成一排。
