清炖豆腐的家常做法大全,制作豆腐的配方和方法

  • 正宗配方
  • 2024-08-06

清炖豆腐的家常做法大全?做法1:清炖豆腐鸡肉 1. 将豆腐洗净切成小块备用。2. 鸡肉洗净切成小块,用水焯一下去除血水备用。3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。4. 放入鸡肉煸炒至变色。5. 倒入适量的水,加入料酒,盐和鸡精,烧开后放入豆腐。6. 慢火炖煮约10分钟,加入水淀粉勾芡即可。那么,清炖豆腐的家常做法大全?一起来了解一下吧。

豆腐怎么炖才好吃

清炖豆腐

基本材料 白菜500克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。

制法:将豆腐切成条,白菜切成片,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜,炖至白菜熟软,出锅时淋明油即成。

提示:此菜应先入豆腐,因豆腐炖的时间越长越出味,而白菜相对火候要短。

清水煮豆腐可以减肥吗

1.准备豆腐一块,用清水冲洗一下。

2.然后把豆腐切成条状

3.锅内加点盐,加热水放入豆腐大火炖至开锅,转中火继续炖,千万不能盖锅盖,

4.炖豆腐的时间来做蒜泥,在蒜窝里加一点芝麻,捣碎

5.加入剥好的蒜瓣,用力捣成泥

6.加入生抽和香油调味

7.调好的蒜泥倒进小碗

8.豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了,这样容易入味。

9.豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用。

10.蘸点蒜泥,辣香无比呢!

豆腐可以跟鸡蛋一起煮汤吗

炖豆腐是一道非常常见的家常菜,它的制作过程简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的菜肴。炖豆腐的做法有很多种,不同的做法可以制作出不同的口味,我将介绍几种常见的炖豆腐做法。

一种:老火炖豆腐

老火炖豆腐是一种非常传统的做法,它需要使用砂锅和老火炖制。具体的制作过程如下:

1. 准备食材:豆腐、猪肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、老抽、生抽、糖、清水。

2. 豆腐切块,猪肉切片。

3. 锅中加入清水,加入豆腐块,大火煮沸后捞出备用。

4. 热锅凉油,加入葱姜爆香,加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、酱油、老抽、生抽、糖翻炒均匀。

6. 加入刚才煮好的豆腐块,加入适量的清水,大火煮沸后转小火,盖上盖子炖30分钟。

7. 加入盐调味,继续炖10分钟即可。

第二种:麻辣炖豆腐

麻辣炖豆腐是一种口感较为鲜辣的做法,它需要使用豆瓣酱和辣椒面等调料。具体的制作过程如下:

1. 准备食材:豆腐、猪肉、葱、姜、豆瓣酱、辣椒面、盐、料酒、酱油、糖、清水。

5. 加入豆瓣酱、辣椒面翻炒均匀。

6. 加入料酒、酱油、糖翻炒均匀。

7. 加入刚才煮好的豆腐块,加入适量的清水,大火煮沸后转小火,盖上盖子炖30分钟。

8. 加入盐调味,继续炖10分钟即可。

清炖豆腐怎么炖着最好吃

锅底油少量 葱花炝锅 放豆腐 少量生抽料酒 水 咕嘟 差不多十分钟后放盐 在稍微炖一下 最后放味精出锅~期间最好放一个西红柿~味好色好~

制作豆腐的配方和方法

主料

毛豆腐500g

调料

食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量

清炖豆腐步骤1

准备豆腐一块,用清水冲洗一下

步骤2

然后把豆腐切成条状

步骤3

锅内加点盐,加热水放入豆腐大火炖至开锅,转中火继续炖,千万不能盖锅盖,

步骤4

炖豆腐的时间来做蒜泥,在蒜窝里加一点芝麻,捣碎

步骤5

加入剥好的蒜瓣,用力捣成泥

步骤6

加入生抽和香油调味

步骤7

调好的蒜泥倒进小碗

步骤8

豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了,这样容易入味

步骤9

豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用

步骤10

蘸点蒜泥,辣香无比呢!

以上就是清炖豆腐的家常做法大全的全部内容,1、基本材料:白菜500克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。2、将豆腐切成条,白菜切成片,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜,炖至白菜熟软,出锅时淋明油即成。3、提示:此菜应先入豆腐,因豆腐炖的时间越长越出味。

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