家常黄瓜炒鸡蛋的做法？那么，家常黄瓜炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
黄瓜炒鸡蛋
鸡蛋三个。黄瓜两根。盐。味精少许。葱。姜蒜少许
鸡蛋打散。黄瓜改刀切菱形。
锅内放少许油鸡蛋炒成快状倒出
然后锅放火上放少许油。放葱。姜。蒜炝锅放入黄瓜扁炒放盐。味精放入炒好的鸡蛋翻匀出锅点香油及成。
原料：
嫩黄瓜200克，葱姜末10克，食用精油30克，精盐5克，鸡蛋2个。
制作：
1、黄瓜洗净，截去两头，先纵切成两半，再顶刀横切成薄片；鸡蛋磕入碗中加少许盐搅打成蛋液。
2、炒锅置火上，放入食用精油，当油温达六成热时，倒入蛋液炒成蛋花盛出。炒锅再放少许油，油热将葱姜末倒入爆香，下黄瓜片、盐，翻炒至断生，再倒入蛋花拌炒均匀，即可装盘。
特点：
黄绿相间，清鲜利口
原料：
嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。做法：
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成
材料
黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴
做法1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。
材料
嫩黄瓜，鸡蛋，香葱，虾米，盐
做法1.锅中热油，先炒鸡蛋，装盘备用 2.爆香香葱和虾米 3.倒入黄瓜片翻炒一会儿，加点盐调味 4.最后倒入鸡蛋拌匀，即可
材料
黄瓜400克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，调料盐1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml)
做法1.准备材料2.鸡蛋打散在碗中，搅拌好，黄瓜切成片，胡萝卜切成片3.锅中放油，倒入鸡蛋，搅拌成碎片4.倒入黄瓜和胡萝卜片5.加入适量的盐炒熟，起锅时淋入香油即可
材料
鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块
做法1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身 2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液 3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下 4.放盐调味即可
油烧热，花椒，姜，葱，炒香。
先炒鸡蛋，嫩嫩的，少放一点盐，盛出。
黄瓜，切片儿，大火快炒，两分钟即可，鸡蛋倒入，放点胡椒粉，提味即可。
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