龙骨汤的做法？做法 1.龙骨清水冲洗干净，冷水下锅，烧开后去掉血沫，备用。2.砂锅接足够的冷水，烧开，倒入龙骨、老姜（去皮拍扁）、蜜枣1颗大火煲15分钟，加入粉葛转中小火煲约2小时。3.饮用前放盐调味即可。那么，龙骨汤的做法？一起来了解一下吧。
生活中我们很多人都是喜欢喝骨头汤，骨头汤熬制的时间都是非常的长的，所以营养都是在骨头里面呢，而且汤的味道也是非常的鲜美的，龙骨汤就是非常不错的一道汤，汤里面含有丰富的钙等营养，所以我们食用是非常的滋补的，但是我们很多人都是不会做，下面我们就是来看看龙骨汤的两种做法吧。
田园蔬菜龙骨汤
材料：猪龙骨一根，胡萝卜一根，玉米一根，芹菜少许，蘑菇十朵，盐少许，鸡精少许，姜片少许，料酒少许
做法：
1.猪龙骨斩小块，洗净
2.入锅绰水后，捞出洗净
3.龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时
4.一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时
5.半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时
6.玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟加鸡精调好味即可
我们这道汤是非常的滋补的，而且热量不是很高是适合我们减肥的人群食用的，能够很好的恢复我们的身体体力，缓解疲劳的。
玉米冬瓜木耳龙骨汤
材料：冬瓜1条，龙骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法：
1.冬瓜的横切面，不是毛瓜也不是胡瓜，闻起来也就是冬瓜味，用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
1、龙骨汤可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝,猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬饮。
2、枸杞山药煲龙骨的做法：猪龙骨，山药，枸杞。猪龙骨斩块，洗净。锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）。绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右。山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。
3、玉米红萝卜龙骨汤的做法：猪龙骨，玉米，胡萝卜，香菇，盐，油，枸杞。把猪龙骨洗干净。玉米胡萝卜洗干净并把胡萝卜去皮并切块。香菇洗好并切好。烧一点热水过一下猪龙骨，去血水。然后把水倒掉，接着把备好的食材都放入锅中，放入适量的水，开火炖上一个小时。放入枸杞，加盐调味即可。
1、冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
2、找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
3、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
4、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
5、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
龙骨汤是一道以猪骨和中药材等为主要原料，特色在于以龙骨为主要的药物材料，具有滋阴补肾、润肺化痰、镇静安神等功效，是传统中药熬制的一道美味健康的汤品。下面就为大家介绍几种适合家庭自制的龙骨汤做法。
1.龙骨枸杞汤
原料：
龙骨20克，枸杞15克，桂圆肉10克，红枣3枚，猪骨1.5kg，水适量。
做法：
1.猪骨洗净后焯水，去除浑浊和杂质，备用。
2.将准备好的枸杞、桂圆肉、红枣洗净，放入煲汤中。
3.将焯水后的猪骨放入煲汤中，加入适量的清水，然后放入龙骨。
4.放入海盐适量调味即可。
5.用文火慢慢熬煮，时间长短根据个人口感调整，建议至少熬煮2-3小时。
2.龙骨回锅肉汤
原料：
龙骨20克，猪后腿肉300克，辣椒粉适量，花椒粉适量，姜葱适量，料酒适量，食盐适量，清水适量。
做法：
1.将猪后腿肉切成小块，加入盐、料酒拌匀腌制半小时。
2.将准备好的姜葱洗净备用，在热锅中加入油，爆香姜葱。
3.爆香后加入腌制好的猪肉，煸炒至肉变色。
4.加入适量的清水，放入龙骨，调入适量的辣椒粉和花椒粉。
5.用小火慢炖30分钟左右，汤汁越熬越浓，用盐调味即可。
3. 龙骨燕窝汤
原料：
龙骨20克，燕窝适量，红枣适量，山药适量，枸杞适量，猪骨1kg，水适量。
龙骨汤的做法
龙骨是一种药材，它有镇惊安神，止血生肌等功效，因此对于有失眠、健忘、盗汗等人群适宜服用。而且龙骨还可以做成龙骨汤，让患者们进行食疗。龙骨汤怎样做?
主料：龙骨500克
辅料：莲藕200克,赤小豆200克
莲藕龙骨汤的做法： 1. 龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用;
2. 莲藕洗净切成大块;
3. 红豆洗净备用;
4. 取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸;
5. 煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸;
6. 煮开后改用小火慢熬;
7. 熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。
莲藕龙骨汤的制作要诀：提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。食物相克龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
龙骨汤的做法有很多种，大家可以根据自己的喜好做出适合自己口味的龙骨汤。但是，龙骨汤也并不是所有的人都可以喝的，像有湿热或实邪者忌服。
以上就是龙骨汤的做法的全部内容，1.龙骨枸杞汤 原料：龙骨20克，枸杞15克，桂圆肉10克，红枣3枚，猪骨1.5kg，水适量。做法：1.猪骨洗净后焯水，去除浑浊和杂质，备用。2.将准备好的枸杞、桂圆肉、红枣洗净，放入煲汤中。3.将焯水后的猪骨放入煲汤中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
