鸡胸肉粥怎么做好吃？1、把鸡肉处理好之后，在一口深锅里，加入5-6 杯水，把干贝，鸡肉和姜片加入大火煮滚，转小火炖35-40分钟，或至鸡肉变软。 注：也可在这个时候加入1 tbsp 的料酒/米酒去腥。2、把煮好的鸡肉和姜片取出，那么，鸡胸肉粥怎么做好吃？一起来了解一下吧。
香菇滑鸡粥
用料：
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个（约二两）。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
做法：
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟。
3、下鸡肉、香菇、胡萝卜丁和玉米，用中火烧沸后改小火都二十分钟。
4、下鸡肉，烧沸后煮约三分钟。
5、放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
香菇鸡肉粥的做法一
粥谱材料：
鸡胸肉40g，虾仁20g，葱花少许，米1/4杯，盐1/2小匙。
粥的作法：
1.米洗净，香菇略洗后泡软切片备用，鸡胸肉切片，用沸水川烫过；
2.米加适量的水先以大火煮开，再入香菇及鸡肉煮至米烂；
3.最后撒上葱花，加盐调味即可。
香菇鸡肉粥的做法二
粥谱用料：
鸡胸肉或鸡腿肉二两，香菇一两，珍珠米二两，胡萝卜一个（约二两），玉米粒一两，盐适量。
粥的做法：
1.鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁；
2.砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟；
3.下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
香菇鸡肉粥的做法三
粥谱材料：
鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许。
这款鸡肉粥主要采用的是鸡胸肉来熬煮的。鸡胸肉是一种非常有益健康的肉食食材。它含有丰富的蛋白质、钙磷铁、镁钾钠、维生素A、C、E以及烟酸等营养素，而且它的脂肪含量非常低，同时还含有不饱和脂肪酸，有温中益气、保护血管、提高免疫力等功能。
清淡不油腻的鸡胸肉，熬制成的鸡汤，味道醇香，口感饱满，和米饭熬煮在一起，能够让口感更富有层次感。
鸡肉粥具体的做法
1、首先准备食材，需要的食材有大米150克，鸡胸肉250克（约1片），鸡蛋1个，香油1勺、盐适量、葱适量。
2、准备一口较深的锅，将鸡胸肉放进去，然后加入1500毫升的水，大火烧开，开锅后，改为微弱的小火，炖煮一个小时左右。
3、这个时候可以将大米洗干净，倒入适量的水，浸泡30分钟。
4、鸡肉煮好以后，将鸡肉从锅中取出来，汤过一遍筛，滤掉浮沫备用。趁热将一半的鸡肉撕成细丝，另一半可以留着做其他的配菜用。
5、锅烧热倒入香油，将鸡肉和米饭放进去一起翻炒，炒至大米变成透明，将油脂全部吸收为止，大概一两分钟的样子。
6、鸡肉与大米翻炒好后，将鸡汤倒入锅中大火烧开，如果鸡汤不够的话，可以再加一些水，待鸡汤沸腾之后改成中小火炖煮15分钟左右，直到大米煮软为止。
7、待粥熬好后，出锅前加少许的盐调味，然后倒入打好的蛋液，最后再撒上少许的香葱末即可。
鸡肉粥是一道营养丰富、易于消化的粥品，可以依据个人口味和需求添加不同的食材。以下是一种鸡肉粥的做法，包括食材清单和制作步骤：
**食材清单**
1. 鸡胸肉：200克
2. 大米：100克
3. 鲜香菇：3个
4. 胡萝卜：1根
5. 圆白菜：适量
6. 姜末：适量
7. 盐、生抽、胡椒粉、香油：适量
**制作步骤**
1. 大米淘洗干净，加水适量，放入电饭锅煮熟。
2. 香菇切薄片，胡萝卜切成小丁，圆白菜切碎备用。
3. 鸡胸肉切成小丁，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉和香油，拌匀后腌制15分钟。
4. 待粥煮至开花时，加入腌制好的鸡肉丁和香菇片，搅拌均匀。
5. 再加入胡萝卜丁和圆白菜碎，继续煮5分钟。
6. 最后加入盐、胡椒粉和香油调味即可。
这道鸡肉粥不仅营养丰富，而且口感丰富。鸡胸肉富含蛋白质和微量元素，香菇和圆白菜则富含维生素和膳食纤维，胡萝卜则富含胡萝卜素和维生素。同时，大米中含有丰富的淀粉和矿物质，煮成的粥口感软糯，搭配上各种食材，更加美味。在制作过程中，需要注意火候的掌控和食材的切配大小，以保持粥的口感和营养价值。
此外，根据个人口味和需求，还可以添加其他食材，如松茸、鸡肉松、鸡蛋液等，让鸡肉粥更加美味多样化。
先将粥煮好，然后将切碎的鸡胸肉加入煮熟，你还可以加入一些西蓝花一起熬煮，鸡肉搭配西蓝花不仅营养丰富而且味道十分可口。
香菇鸡肉粥
【需要材料】
大米100克，鲜香菇3朵，鸡胸肉150克，胡萝卜40克，葱、姜少许，料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量
【操作步骤】
1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。
2. 材料洗净，切好——小葱切末，姜切丝，胡萝卜切丁，香菇切薄片，备用。
3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，大火煮开，然后转小火熬30分钟，至粥软烂）。
4. 将香菇片、胡萝卜丁、姜丝下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇熟。
5. 将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老）。
6. 撒入葱花，调入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
7. 盛入碗中，一碗鲜稠绵长的香菇鸡肉粥就做好了。
营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
以上就是鸡胸肉粥怎么做好吃的全部内容，1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。2. 材料洗净，切好——小葱切末，姜切丝，胡萝卜切丁，香菇切薄片，备用。3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
