怎么炒冬瓜好吃？1、先准备一块500克冬瓜,可以准备两根青辣椒,然后再准备两根红辣椒,红辣椒也可以准备小米椒,接下来再准备一块生姜,三瓣大蒜,一根小葱,一勺食用油,一勺生抽,一勺蚝油,一勺食盐,一勺胡椒粉就可以了。 2、那么，怎么炒冬瓜好吃？一起来了解一下吧。
【教你做好吃到爆的清炒冬瓜】
一、清炒冬瓜的食材：冬瓜200克，青、红辣椒各一个，姜一小颂森衡块，春薯油12克，盐2克，蚝野做油3克，香菜一根。
二、清炒冬瓜的做法
1. 冬瓜清洗干净
2. 去皮去瓤，切片
3.青、红辣椒斜切
4. 姜切片
5. 锅中热油，六成油温下冬瓜条翻炒
6. 翻炒到冬瓜表面微黄，加清水50毫升，放姜片、盐、蚝油，煮1分钟
7. 最后放辣椒，收汁
8. 装盘
在我们老家洛阳伊川这边，在夏季冬瓜最好吃的做法是蚝油冬瓜，软糯爽滑，出锅汤汁都不剩，非常好吃。冬瓜是一种非常平民又平价的食材，味道清淡又营养。
下面就为大家分享一个“蚝油冬瓜”的家常做法清淡爽口，又能解腻消暑非常适合夏季食用。
【蚝油冬瓜】
1.首先我们准备一下食材：冬瓜一小块，先把冬瓜的外皮削去，冬瓜瓤去掉不要，然后把冬瓜切成小块，放在水中用清水浸泡。
2.大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，大葱白一小段切成葱花放在盆中。红椒半片先切成红椒丝，再改刀切成红椒粒，小葱叶几根切成葱花。
3.食材全部准备好，我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜红椒，开中火，把葱姜蒜炒出香味，加入一点蚝油，快速搅动化开蚝油，蚝油的鲜味比较好。
4.倒入冬瓜块，用勺子来回推动翻炒，从锅边淋入一勺清水，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、淋入一点生抽进一步提鲜，再加入几滴老抽提一下底色。
5.煮3分钟左右，冬瓜熟了以后，汤汁也会越来越少，勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠，糊化的淀粉使调料，更好的包裹在冬瓜上使冬瓜更入味。
6.出锅装盘，最后撒上一点葱花就可以上桌食用了。
准备冬瓜从中间切开去皮，啥先切成片，再切成条，上海胡萝卜切成片。在这条。一个青椒给他切成条，三个单子拍一下切成末。五个生姜拍一下，切成末，烧开了里面的油，然后下入葱花，跟胡萝卜差不多一分钟。焯水是为了减少喷水机，把冬瓜煮好了戚皮放凉水中过凉。这是启仔枯冬瓜，口感更清脆，颜色更好看。加少许油烧热，牛肉香泡香泡香，没有青椒炒出香味。然后下入冬瓜、胡萝卜。开始头开始耶。把你的白糖提鲜。翻炒均匀，大火炒一分钟。然后在空气。通过减肥吃的葱油增加香味悄洞。你这样的香油。擅长运动。好的光盘。美国的青草膏做好了，清淡营养又健康，比吃肉还香，喜欢的朋友赶紧试一下。
食材：冬瓜500g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量。
做法：
1.冬瓜去皮后，洗净，切成方块状。
2.干红辣椒，切段备用；再切点葱花，备用。
3.小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
4.炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香。
5.放入冬瓜，大火翻炒几下；倒入调好的料汁；翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟。
6.调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，撒葱花
冬瓜400g，油适量，盐适量，大料适量，甜面酱适量，白砂糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，
1、冬瓜洗干净，去皮去瓤
2、切成稍微厚些的片
3、起油锅，冬瓜入锅过油后盛出
4、再起油锅，炸香大料后葱姜入锅煸香
5、再加甜面酱炒
6、甜面酱炒香，冬瓜入锅炒
7、加白砂糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒
8、炒至冬瓜7、8分熟，加盐、味精炒。炒均匀盖上锅盖继续烧
9、烧至冬瓜熟即可关火盛出享用
小窍门
1、冬瓜提前过油，红烧后口感、味道都更佳。
2、文火慢烧菜品感觉入味。
3、烧制时间，依据个人对冬瓜的软硬度的要求而定。喜欢非常软绵的冬瓜可以多烧一会儿。
冬瓜适量，蒜末适量，葱花适量，桂皮1小块，八角1小个，水淀粉适量，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，蚝油1汤匙，白糖少许，鸡精少许，盐少许，
红烧冬瓜的做法步骤
1、冬瓜洗净削皮切大方块备用2、小葱切葱花3、蒜切末
4、锅里放入适量油放入蒜末爆香，再放入一小块桂皮和一个小八角！这样做出来的素菜可以吃到肉的味道！
5、放入冬瓜块翻炒均匀
6、放入没过冬瓜一半的水大火烧开，放入两汤匙生抽酱油！
7、1汤匙蚝油！1/2汤匙老抽上色
8、少许白糖提鲜，少许鸡精，盖上盖子焖10分钟用中小火，焖煮过程要翻动冬瓜2-3次！让冬瓜受热均匀和入味
9、等冬瓜汤汁焖剩3/1时开大火收汁，加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀
10、加入少许盐调味，盐一定少放，因为放了生抽，老抽，蚝油都有咸味了，放盐只是提味，
11、出锅后撒上葱花即可
【红烧冬瓜】
【烹饪食材】冬瓜500克，两根青辣椒，两根红辣椒，一块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺胡椒粉
【烹饪步骤】：
1、先准备一块500克冬瓜，可以准备两根青辣椒，然后再准备两根红辣椒，红辣椒也可以准备小米椒，接下来再准备一块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺胡椒粉就可以了。
2、先把准备好的冬瓜取出来，将冬瓜先清洗一下，把表面的脏东西清洗掉，然后再将冬瓜的外皮全部切去，清完之后咱们将冬瓜切成小块，切小块的过程中将里面的瓜瓤全部切掉，然后再将它切成更小的小块，切好之后放到一个碗中备用。冬瓜切好了之后咱们再来处理一下其他配菜。
3、先取出青线椒，将青线椒洗净去掉根部，然后切成小碎丁，小米椒取出洗净切掉根部，切成小碎丁。青辣椒和红辣椒主要是用来调色的，不喜欢吃辣的也可以选择没有辣味的菜椒，当然如果也不喜欢吃没有辣味的菜椒的话，也可以什么也不放。
4、接下来咱们再把生姜先洗净，然后去皮，接着再将其切成薄片，切完之后切成细丝，再切成碎丁放到一旁备用，然后将小葱切成葱花，大蒜切成薄片，全部切好之后一块放到盘中备用。
5、冬瓜切好之后咱们将它放到蒸锅中，然后盖上盖子，开大火蒸5分钟，接下来起锅烧油。
以上就是怎么炒冬瓜好吃的全部内容，1、清炒冬瓜:将冬瓜切成小块,搭配蒜末和姜末炒至断生,再加入盐、味精、生抽翻炒均匀即可。2、肉末冬瓜:将冬瓜切成小块,和肉末一起煮至冬瓜软烂,再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。3、冬瓜汤:将冬瓜切成片,加入骨头汤或鸡汤中煮冬瓜的好吃做法如下:1、。
