猪心汤怎么做好吃又补？产妇高钙高汤秘方:麻油猪肝汤、大枣炖猪心。麻油猪肝汤老姜切片,猪肝切片后用沸水烫过,然后冷水除去血水。过重放入麻油略微加热,再放老姜爆香,然后倒入猪肝略炒,最后加两碗水(500毫升)煮沸即可。那么，猪心汤怎么做好吃又补？一起来了解一下吧。
材料
主料：猪心1个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、枸杞适量、人参少许
猪心汤
1
将买回来的猪心洗净待用
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2
加入适量的人参
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3
钵里成水加入调味料和枸杞、猪心
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4
盖上保鲜袋
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5
盖上盖子高火煮到沸腾，转小火炖1个半小时
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6
解开盖子跟保鲜袋子
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7
利用筷子将猪心插出来
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8
用专业剪刀剪成片状
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9
将汤倒出来
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10
盛碗就可以吃了
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小贴士
加入人参味道更好
一、滋补猪心汤。
1、准备食材：猪心、姜片、枸杞、干香菇。
2、把猪心洗干净，切成稍厚块状。
3、把干香菇提前半小时泡上。
4、姜片、枸杞、香菇洗干净放在一旁备用。
5、把所有食材放进炖盅里，炖上3个小时。
6、等炖好后，放入食盐，盖上盖子再闷几分钟即可出锅。
二、猪心玉米汤。
1、准备食材：猪心玉米、枸杞。猪心切片，洗干净，注意要把上面黑色的血洗了，买了的时候这么血由于血小板的作用应该已经凝固了，别把它认为是肉了。不然等下煮成一锅红色，虽然挺漂亮，味道可不敢保证。
2、洗净后的猪心用水泡泡，稀释下残留的血。多换几次水，泡干净。
3、先将猪心，枸杞，生姜和切好的玉米放入放入电饭煲中煮上一段煮40分钟。在快好的时候加入适当的盐或者出锅再加也可。把手上的腥味洗了，等时间到就可以优雅的享用美食啦。
三、尾骨猪心汤。
1、准备食材：猪尾骨300克、猪心200克、红枣、枸杞8克、太子参10克、土茯苓2小块。猪尾骨洗干净，焯熟。
2、猪心切小块，焯熟。
3、焯过水的猪尾骨头和猪心过凉水洗净血水。
4、太子参土茯苓泡水10分钟，冲洗干净沙子，其它过水冲掉灰尘。
5、猪尾骨猪心放入汤盅，加入汤料，注入适量清水。
6、送入蒸烤箱中。蒸烤箱调蒸功能，时间两个小时，蒸好的汤加少许盐提味。
猪心莲子汤的做法
我们先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
然后将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
按照这样的方法就可以做出美味的猪心莲子汤了，这种简单而又美味的菜肴我十分推荐做出来和家人一起享用。
猪心炖汤营养丰富，去血沫、清洗干净是关键。加入红枣、枸杞等食材，炖煮时需加开水，可加冰糖或白糖提味，最后加入香菜或葱花点缀。
猪心和猪肚可以一起炖着吃，具体做法如下：
猪肺：1个、猪肚：1个、猪心内：1个、排骨：500g、萝卜：750g、盐：适容量、葱：一小把、姜：一小块、蒜：五根、白酒：少许、面粉：六勺、白胡椒粉：少许。
1、把猪肺剪成一块一块的，加入三勺盐揉洗，然后用清水冲洗干净后待用。
2、猪肚洗净备用。
3、猪心洗净备用。
4、猪肚焯一下水，捞出备用。
5、猪心焯一下水，捞出备用。
6、猪肚切丝，猪心切厚片，猪肺一下水，捞起后再冲洗一下，然后和猪心猪肚放一起。
7、排骨焯一水，捞出备用。
8、热锅凉油，锅中放入葱段，姜片，蒜段，煸炒，放入排骨煸炒。
9、倒入猪肚、猪肺、猪心煸炒。
10、倒入开水，盖锅盖，大火烧开，烧开后倒进砂锅，小火煲一个小时，加葱姜蒜和白酒，不要加盐即可食用。
以上就是猪心汤怎么做好吃又补的全部内容，生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过268个回答 关注 猪心炖汤营养丰富,去血沫、清洗干净是关键。加入红枣、枸杞等食材,炖煮时需加开水,可加冰糖或白糖提味,最后加入香菜或葱花点缀。
