biangbiang面怎么做好吃？关于这个字的写法，有一个口诀：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。那么，biangbiang面怎么做好吃？一起来了解一下吧。
关于西安biangbiang面汉字怎么打如下：
1.在电脑上输入“biang”字可以在电脑上使用拼音输入法或者五笔输入法，输入“biang”字的拼音“biang”，或者五笔编码“ujjg”，即可打出这个汉字。
2.在手机上输入“biang”字在手机上输入“biang”字可以使用拼音输入法或者手写输入法。如果使用拼音输入法，可以在输入框中输入“biang”的拼音“biang”，然后在输入法的候选框中选择这个字即可。
如果使用手写输入法，可以在输入框中选择手写输入模式，然后在输入框中写出“biang”字的笔画，输入法会自动识别并转换成汉字。
BiángBiáng面做法步骤：
第1步、首先来做面团：和面的水一定要用凉的淡盐水，和面时要注意手法，西安讲究和面淋水要过手背，简单说就是不要将水直接加入面粉，而是用汤勺把水先淋到和面的手背上，让水一点点流到面粉中的同时揉压面团。
第2步、加水的量根据面团的软硬程度来判断，做biangbiang面的面团需要硬一点，面团软硬度合适后进入醒发阶段，总体醒发时间大概1小时左右，但在醒发的过程中每15分钟还需要再揉压一次。
biangbiang面的做法：
1、胡萝卜切丝， 黄豆芽和青菜择好，洗净，全部菜用开水煮软，捞起放置一旁。
2、青蒜、姜、葱白切碎，备用。
3、锅中开水倒掉，再另烧一锅开煮面，将下好的面条捞出，箜干、可过水。
4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。
5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
6、另起锅，烧油，油滚后浇在5上，立刻将面和各种调料拌匀。
陕西正宗的油泼面一般会用biangbiang面来制作，要想把面条做得筋道，把味道做出地道的陕西味道也是要有技巧和方法的。我们都知道陕西人爱吃面条，所以在陕西有很多具有当地特色的面食，油泼面就是其中的一种，下面我们就来看看这正宗的陕西biangbiang油泼面是怎么做的。
biangbiang油泼面的做法：
1、准备500克高筋面粉，准备260克清水，水中加入食盐5克，搅拌均匀，把盐化开，然后分3-5次加入面粉中，先把面粉搅拌成絮状后再揉成面团。揉成面团后用盘子盖住醒面5分钟，5分钟后再把面团揉光滑，揉好后再盖住醒面5分钟，5分钟后再次把面团揉光滑，然后再盖住醒面5分钟，经过3次的揉面，3次的醒面，面团的筋性就会非常好。
2、接着把面团揉成长条，再把长条分成大小均匀的面剂子，面剂子的大小可以控制在70-80克左右一个，接着把面剂子搓成10-12厘米左右的长条，把搓好的长条放入盘中，再刷上薄薄的一层油，防止表面风干，也可以防止粘在一起，然后用保鲜膜封起来醒面30分钟。
3、先用手把面剂子按扁些，再用擀面杖放中间往两边擀，擀成两边薄，中间稍微更厚一些，然后用擀面杖在面皮的中间稍微用点力按出一道压痕来，然后接用手捏住面皮的两边轻轻地往两边抻长一些，然后用手把面皮边上下抖，边轻轻地往两边拉。
前言
biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食，扯面的一种。一个“biang”字概括了食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神。从中引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
材料
主料：小麦面粉300g、油菜2颗；
辅料：黄豆芽适量、盐5g、大葱5g、大蒜3g、醋2汤匙、辣椒面适量、酱油适量、油适量
biangbiang面
1
干净的
盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟。（中间反复揉面几次）
2
将面揉成长条。
3
将面团分割成小剂子。（宽面剂子大一些，窄面剂子小一些）
4
分好的剂子抹上油加盖醒2小时
5
油菜清洗干净，黄豆芽去根清洗干净。
6
醒好的面取出一个剂子擀成牛舌样。
7
用擀面仗在中间压个印子。
8
手拿擀成牛舌样的面扯长，面中间在案版上摔打直到扯长，（第一次做可以用擀面仗擀制）
9
蒜、葱切末。
10
煮锅水烧开，将扯好的面从印子处撕开下入锅中。
11
稍煮一会儿放入黄豆芽再放入油菜。
12
准备干净的大碗，碗中加入1小勺食盐，少许鸡精，1勺香醋，半勺酱油调成汁。
13
炒锅中放油，油烧到8成热。
14
面捞出上面放葱花、蒜末最上面放辣椒面。
由于biang这个字无法输入电脑，所以用图片的形式解答，下图为这个字的写法：
关于这个字的写法，有一个口诀：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
扩展资料：
biangbiang面的做法：
主料：500g面粉、1个西红柿、1个胡萝卜、1块豆腐、1块后腿肉、1个土豆、200g水。
配料：油泼辣子、适量酱油、适量盐、1小勺五香粉、1勺细砂糖、3g酵母 适量豆芽菜、适量青菜。
制作步骤：
1、准备好所有食材。
2、土豆，胡萝卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西红柿切块备用。
3、锅里到一点底油，放细砂糖，炒糖色。
4、放入切好的肉丁翻炒上色，盐，酱油，肉哨子炒好备用。
5、锅里倒一点底油，放入切好的土豆，胡萝卜丁翻炒。
以上就是biangbiang面怎么做好吃的全部内容，这样面皮就会越来越长，面皮随之也越来越薄，一直拉到我们想要的长度和薄度就可以，最后顺着有压痕的地方轻易地就可以撕开。这样biangbiang面就做好了。4、面条做好以后我们就可以准备一些油菜、豆芽、小葱葱花、。
