泥蒿的做法？下面4种总有一款你喜欢 1、清炒泥蒿 将备好的泥蒿摘掉老叶，摘掉老叶之后清洗干净。将蒜切成蒜末，锅中放油加热至冒出青烟，之后加入蒜泥爆香，煸炒出香味之后将清洗干净的泥蒿倒进锅中，将泥蒿炒至微软之后，那么，泥蒿的做法？一起来了解一下吧。
凉拌泥蒿的做法
1.泥蒿洗净备用，红椒切细丝，蒜剁成蒜末备用
2.锅里烧适量清水，滴几滴色拉油，待水开后，下入泥蒿，红椒丝焯水至断生后捞出过凉后沥干水份备用
3.热锅下油，油热后转小火，放入红椒丝，花椒炸至出香味，关火
4.下入蒜末，用余温烘香。调入生抽，凉拌醋，白糖，蒸鱼豉油调匀
5.把泥蒿拌上调好的料汁即可
主料：泥蒿300g。
辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、红椒适量、大蒜适量。
凉拌泥蒿的做法
1、泥蒿摘去叶和老杆洗净。
2、择成段。
3、红椒切丝。
4、大蒜剁碎。
5、锅内水烧开。
6、下泥蒿进去烫一分钟迅速捞出。
7、装入碗内放椒丝和蒜粒。
8、加糖、盐、白醋。
9、加香油拌匀装盘即可。
10、成品。
主料：泥蒿300g
辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、红椒适量、大蒜适量
凉拌泥蒿的做法：
1、泥蒿摘去叶和老杆洗净。
2、择成段。
3、红椒切丝。
4、大蒜剁碎。
5、锅内水烧开。
6、下泥蒿进去烫一分钟迅速捞出。
7、装入碗内放椒丝和蒜粒。
8、加糖、盐、白醋。
9、加香油拌匀装盘即可。
10、成品。
我们很多生活在农村的朋友可能就经常吃泥蒿，这是一种非常好吃的一种食物。尤其是这种食材在我们的很多地区都是很常见的，所以在很多的家庭当中都可以看到泥蒿。对于很多城市当中的人来说，他们对于泥蒿并不是很熟悉，所以对于泥蒿的一些做法也不是很清楚，所以下面我们来看一下吧。
泥蒿的食用方法之一：蒸着吃
我们生活中的很多人一般做泥蒿的时候都是用蒸的。因为这种做法可以将我们的泥蒿的新鲜的味道发挥的淋漓尽致，所以说如果我们大家想要尝试一下泥蒿的美味，就可以买一点来蒸着吃。并且这种做法也是非常简单的。首先我们将新鲜的泥蒿清洗干净之后，加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候吃点。
泥蒿的食用方法之二：凉拌吃
因为泥蒿是一种常见的野菜，对于很多的主妇来讲，最为省事的做法就是凉拌了。而泥蒿来凉拌的话，口味也是相当不错的。很多人往往在平时的时候都比较爱用凉拌的方法，其实对于我们很多不会做菜的朋友来将，凉拌泥蒿是一种非常不错的选择呢。我们要将泥蒿凉拌的话，首先是将泥蒿在废水中煮上几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味。
一般泥蒿都是用杆子来炒菜吃的，可是这个泥蒿炒了半天好像是炒不熟的样子，到底炒多久这个泥蒿就可以吃了？泥蒿要怎么炒的才不会使它发黑？
泥蒿炒几分钟熟
1.泥蒿叶子，老根老皮摘干净，洗干净；
2.锅里油烧热后，下泥蒿翻炒直至泥蒿稍稍变软，然后加一点点水后翻炒3分钟；
3.加生抽，葱花稍微加热，起锅装盘；
泥蒿怎么炒不黑
泥蒿加点盐焯水就不变色了
泥蒿炒腊肉
特点：当腊肉和泥蒿同炒，二者简直是美妙绝伦的经典搭配：腊肉的荤油混合了绿油油的泥蒿，肉少了肥腻而清新，菜多了肉香而浓郁，清新素雅的春色仿佛转眼之间就盛进了盘中。
原料：
泥蒿（掐好洗净）300克
腊肉
蒜
调味料：盐
做法：
1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；
2、腊肉，用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。
泥蒿什么时候好吃
芦蒿一般是春季的菜，在春季的时候最鲜嫩，所以，春季吃芦蒿也是营养价值最高的。对于芦蒿来说，常见的吃法里面，都只是食用它的茎秆部分，而舍弃掉它的叶子。因为芦蒿的叶子带有一阵苦涩味，味道不如它的茎秆清香。
以上就是泥蒿的做法的全部内容，凉拌泥蒿的做法 1、泥蒿摘去叶和老杆洗净。2、择成段。3、红椒切丝。4、大蒜剁碎。5、锅内水烧开。6、下泥蒿进去烫一分钟迅速捞出。7、装入碗内放椒丝和蒜粒。8、加糖、盐、白醋。9、加香油拌匀装盘即可。10、。
