白灼秋葵怎么做好吃？1、秋葵放入清水中浸泡，水中放入适量食盐。2、锅内放入适量水，一点盐、一点食用油，烧开以后放入洗净的秋葵，焯水2分钟。3、将秋葵捞出，放入冷水中浸泡几分钟。4、将秋葵捞出，装盘，淋上生抽或蒸鱼豉油等。5、那么，白灼秋葵怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
秋葵九条
辅料
蚝油适量麻油适量
豉油适量花椒油一点点
姜丝适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
白灼秋葵的做法步骤
1. 秋葵烧了九条。姜丝适量，
2. 调料麻油，蚝油，豉油，花椒油，鲜剁椒。
3. 秋葵洗净，去头，尾部适当切掉一点。(头上不要切掉太多，不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)
4. 烧锅水，水开后放一勺盐，适量油，把秋葵放入。
5. 大概煮两分钟左右，捞起秋葵。
6. 锅里倒入一点点麻油，中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油，豉油，剁鲜椒适量，一点点花椒油。翻匀。
7. 把秋葵摆盘，我切了一条秋葵摆在上面，将酱汁淋在秋葵上，完成了。
白灼秋葵通常是用滚水来烫熟，而不是冷水或热水。具体做法如下：
将一锅水煮沸，加入适量盐和油，让水变得稍微有点咸。
把秋葵放入锅中，煮熟时间约为1分钟左右。
用夹子或筷子捞起秋葵，放在碗中，倒入适量酱油或者其他调料，拌匀后即可食用。
这种做法可以保持秋葵的口感和营养，而且不会使秋葵变得过于软烂。同时，滚水煮熟也有助于杀菌和去除表面的污垢。
热水下锅。
白灼秋葵要用热水，不能用冷水，且要水烧开后再下锅。如果冷水灼，秋葵高温煮的时间会长，更容易让营养成分受到破坏，而且口感也会不脆嫩。
建议大家最好在灼秋葵前，先用淡盐水浸泡10分钟，可以保持秋葵翠绿的颜色，然后等到锅里的水烧沸腾了再放入秋葵，煮的时间不要久，大概灼3分钟左右就可以捞出了，煮的时间太长会影响秋葵的口感，吃起来就会软趴趴的。
把捞出的秋葵在放到冰水中降温，这样可以使秋葵更加脆嫩，温度降下来后再进行改刀，然后就可以直接蘸着酱汁吃了。
秋葵的挑选方法
1、选择形状饱满、直挺的秋葵，这样的才是优良的秋葵。
2、用手轻轻地捏一下，感觉不发硬且有点韧度则是质量较好的。
3、不要选择体积过大的秋葵，其越小越嫩，长度为5-10公分是最好的，宜选购。
4、秋葵的表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则已经变老。
5、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
6、不要购选有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
苦菊拌粉丝】
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一把苦菊，一小把粉丝简单几步，就是一道好吃又解腻的小菜，清爽美味，让你吃的停不下来。
1、准备一把粉丝用70度的热水，烫10分钟左右，粉丝烫一下就熟了，然后再凉开水中过一下，捞出后沥干水分备用。
2、准备一盆水加入盐、小苏打，然后把苦菊放里面浸泡10分钟，泡出残留在上面的药物，然后再多冲洗几遍，最后再用凉开水冲一遍，捞出后把水分沥干备用。
3、几粒大蒜拍扁剁成蒜末，准备半个红菜椒切成丝来搭配一下颜色。
4、接下来就开始凉拌了，所有菜放入大盆中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒜末上面浇上热油，最后再滴入一点香油，搅拌均匀后，一道开胃解腻的苦菊拌粉丝就做好啦！
【红烧鸡爪】
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鸡爪这种做法非常的家常，口感软烂脱骨，香辣美味，配上一瓶啤酒真是过瘾。
1、首先把鸡爪指甲去除，冷水下入锅中，加入料酒开大火煮开，煮开后上面的浮沫去除，捞出后再用清水冲洗一下。
2、生姜切成片，再切点葱段和蒜片，香料用到的有花椒、八角、香叶、干辣椒、白寇、桂皮都是家庭中常见的一些香料。
3、锅烧热后加入菜籽油，下入花椒爆香，香味爆出后加入葱姜蒜，然后再加入剩余的香料，喜欢吃辣的朋友可以加入一勺香辣酱，炒出颜色后再下入鸡爪。
白灼秋葵
食材明细
秋葵300克
蒜头1个
酱油1勺
食用油1勺
盐适量
蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
白灼秋葵的做法步骤
1
秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂；
2
清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟；
3
捞出秋葵，滤干水，放入盘中；
4
热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入酱油煮沸；
5
把煮好的酱料乘热，淋在秋葵上面，即可。
以上就是白灼秋葵怎么做好吃的全部内容，1 秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂；2 清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟；3 捞出秋葵，滤干水，放入盘中；4 热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
