饺子馅放十三香好吃吗？要根据个人口味啦，十三香因为含有的香料种类多，要更鲜一点，大料味道也重一些。如果是牛肉羊肉馅的，因为肉本身就有膻味，十三香更能遮盖肉的膻味；如果是猪肉馅料的，而且想突出饺子馅主料原有的味道，那么，饺子馅放十三香好吃吗？一起来了解一下吧。
我个人觉得放十三香就可以了，十三香的味道更加浓郁，绝对会让饺子吃起来味道更好，会让人吃了以后回味无穷。
根据各地的口味。有小白菜猪肉馅、大白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、萝卜猪肉馅、酸菜猪肉馅、芹菜牛肉馅、香菜猪肉馅、香菜牛肉馅、三鲜馅、白菜虾仁馅、海三鲜馅、蟹黄猪肉馅等等，你看你喜欢，当然苏北的韭菜猪肉、韭菜豆腐馅也不错。
猪肉卷心菜或猪肉芹菜按个人口味来说，十三香和五香粉比起来，因为加入了几种香料，显得更清新一点，配料的味道也更重。如果是牛羊肉馅，因为肉本身有臭味，十三香可以更好地掩盖肉的臭味；如果是其他馅料，又想突出饺子馅的原味，还不如放五香粉；喜欢清淡的，直接放辣椒面，用酱油代替酱油，加一点糖增强鲜味
今年的菜是猪肉和卷心菜。填充是关键，尤其是关键。猪肉必须半肥半瘦。太胖的话会油腻。太薄的话会干，塞牙。不香，味道不好。猪肉最好切成小块，然后用菜刀剁碎。这是最好的。然后把白菜，切碎，切碎。然后加盐抓水，挤出来，用手挤，不要太干。不然就没味道了。太湿很难装太多的馅料和水。姜和洋葱切碎，切碎。开始拌馅，肉，白菜，姜葱，热食用油，饺子调料或者十三味调料，料酒，香油，盐。快好了。顺时针搅拌至均匀。你会闻到馅料的香味。成功。包起来，煮开，吃。
城乡人民的生活得到了很大改善吃饺子是中国大部分地区的一种文化，很讲究。饺子只用各种各样的材料做馅料，如大肉、牛肉、羊肉、海鲜等。如果不喜欢吃肉的人很少，就用鸡蛋、蘑菇、豆腐，还有有用的，洋葱、韭菜、茵陈蒿等。，经过精心调制，各种美味的食物就出来了。
哈哈，这个本人最在行了，本人亲自试过，用十三香饺子粉好。 用十三香包出来的水饺特别香，不妨亲自试试哦！！
饺子馅最忌放以下三样：
1、不放五香粉、十三香
拌饺子馅最忌放它们，十三香是常见的一种调味料，但这种调味料本身的味道就很重，加入饺子馅中，不仅会掩盖住肉香味，而且味道会很怪，所以一般调饺子馅时建议不要放十三香。
而五香粉也是由5种原料的调味料组合而成的，里面有花椒和八角，用来炒菜或者炖肉时放上一些，会炖出很好的效果，但放用来调饺子馅，那么会破坏饺子的原汁原味。如果真的想要放入五香粉的话，我们可以放入胡椒粉。
2、少放生抽
很多人在调饺子馅的时候会放生抽，其实，这种做法是不正确的。虽然说生抽的味道很鲜，但是它却是偏咸的，而且生抽放得多的话，也会使饺子馅中的水分流失，煮出来的水饺吃起来没有汁水。
3、不放料酒
相信很多朋友在调肉馅时都喜欢放料酒，认为可以起到一个去腥的作用，其实这样做是不对的，因为饺子是密封包好的，加热后料酒的气味不易挥发，不仅不能起到去腥的效果，还会在饺子馅中留下一股酒精的味道，吃起来就会产生一种怪怪的味道。
饺子馅3放
1、葱姜水要放
葱姜水是拌饺子馅非常重要的一种水，可以起到去腥增香的作用，如果拌饺子馅时不放葱姜水，这饺子肯定做的会差味。
以上就是饺子馅放十三香好吃吗的全部内容，按个人口味来说，十三香和五香粉比起来，因为加入了几种香料，显得更清新一点，配料的味道也更重。如果是牛羊肉馅，因为肉本身有臭味，十三香可以更好地掩盖肉的臭味；如果是其他馅料，又想突出饺子馅的原味。
