彩椒的做法大全家常？2. 椒炒鸡蛋：将椒切成条状，与打散的鸡蛋一起炒制，做成营养丰富又美味的炒鸡蛋。3. 椒拌面：将椒切成丝状，拌入面条中，可以增加口感和颜色。4. 烤椒配酱：将椒切成片状，放入烤箱中烤至皮肤微黑，那么，彩椒的做法大全家常？一起来了解一下吧。
彩椒鸡片
材料
鸡腿肉 400公克,红甜椒 1/2个,黄甜椒 1/2个,青椒 1/2个,柠檬皮 适量,蒜头 3颗,酒 1大匙,盐 1/4小匙,糖 1/4小匙
做法
1、青椒切片、黄甜椒切片，红甜椒切片、蒜头切片、柠檬皮取绿色部分切末、鸡腿肉去骨切块备用
2、起一热锅，将鸡腿肉以皮向下的方式入锅煎至金黄，再放入蒜片爆香，再放入水、盐、糖、酒烧煮至汤汁收干
3、再放入甜椒片、青椒片炒匀后盛盘，再撒上柠檬皮即可
彩椒是甜椒的一个品种，那他为什么叫彩椒呢?是因为它有五颜六色的外皮，色彩鲜丽而得名，在生物学上它属于杂交植株，材料的大小块头比较均匀，并且他的香味还和瓜果相似，如果是碰到一些劣质的彩椒，那么它的大小就不相等了，并且还没有瓜果的特殊香味。这也是我们的挑选新鲜彩椒时可以使用到的方法。
彩椒作为一种蔬菜，富含各种各样的维生素和我们身体中所必需的微量元素，他可以有预防感冒，等各种各样的效果，彩椒在生物上属于杂交食品，但是它并不属于转基因食物，因此在使用它的人们的时候可以放心。并且彩椒的营养价值也是非常高的，彩椒中含有非常丰富的维生素，糖类膳食纤维和矿物元素钙磷铁等，在蔬菜中是含量比较高的，特别是在它成熟的时候，彩椒中营养成分除维生素含量之外，各种营养成分均会有所增加，所以说彩椒的营养价值是非常高的。
彩椒怎么做好吃：彩椒肚丝
材料：肚丝、彩椒、盐、味精、糖、淀粉
做法：
1、猪肚一只，煮熟，切丝，彩椒切丝。
2、坐锅热油，煸炒彩椒，下肚丝一起煸炒一下。
3、加点水、盐、味精，滚一下。
4、最后放少许糖、水淀粉勾芡一下即可。
彩椒怎么做好吃：彩椒虾球
材料：基尾虾、红、黄彩椒各一个、玉米笋、黄瓜、韭黄、少许油、盐、鸡粉、生粉
做法：
1、彩椒洗净，揭去顶部，挖掉籽，做成盅，揭下来的部分切小块，玉米笋洗净对剖开切断，黄瓜去皮，切薄块，韭黄切段。
2、虾去头壳留尾，挑去虾肠，用小刀在虾身靠头那端切个小口，大小能把虾尾穿过即可，做成虾球状。若嫌麻烦，此部可省。
3、炒锅放少许油，油热下虾球炒至变色，倒入彩椒块，玉米笋同炒。
4、倒入黄瓜片、韭黄段翻炒几下，加盐、鸡粉调味，用生粉勾芡即可。
5、把炒好的菜装入彩椒盅内，装盘上桌。
彩椒怎么做好吃：彩椒炒里脊丝
材料：猪里脊、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、料酒、糖、蛋清、蒜、姜
做法：
1、里脊切丝备用。
2、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
3、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒。
4、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
将鸡脯肉片成0.3厘米后的片
放入碗中放料酒和水轻轻抓至水全部吃进鸡肉中(碗底没有水的状态)，这样炒出的鸡片才会嫩
再放入干淀粉抓匀,备用
将红黄彩椒切成三角块,香葱切成小段
锅烧热(锅一定要烧热,不然会沾锅)放1勺油,将鸡肉片炒变色盛出
再放另一勺油放蒜片出香味,再放入彩椒片炒30秒,然后倒入鸡片和香葱
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再将调料汁在碗中兑好倒入锅中,快速炒匀即可
做法步骤如下：
1.二斤五彩椒，把坏的和劣质的先挑出来扔掉
2. 然后把挑选好的五彩椒清洗干净，用清水多洗几遍
3.凉干，最好不要晒，风干最好，如下图所示
4.先把控干水分的五彩椒倒进洗净凉干的玻璃缸里，倒进没过辣椒的酱油，，泡一周可食用，越久越好吃。
扩展资料
五彩椒的主要价值
经济价值
五彩椒是辣椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中，玲珑可爱。株高约50厘米左右，株产果可达250个，集食用、药用、观赏于一体，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
食用价值
甜椒中含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。
五彩椒具有温中健胃、散寒祛湿等功效。内服可用于治疗胃寒饱胀、消化不良、食欲不振、风寒感冒等；外用则能促进皮肤的血液循环，对于治疗冻疮、风湿痛等也有不错的效果。
以上就是彩椒的做法大全家常的全部内容，1.将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。2.将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适量的冰糖。
