鸭脚炖汤怎么做好吃法？1、鸭爪炖汤配配菜有海菜，豆芽，豆角，蘑菇等等，这些都是炖鸭爪所要煮的配菜。2、材料：鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。3、把鸭件飞水去腥，洗净备用，之后把提前泡发的海带清洗干净，那么，鸭脚炖汤怎么做好吃法？一起来了解一下吧。
老鸭汤
主料
老鸭
500g
薏米
30g
山药
300g
辅料
姜
3片
盐
适量
新会陈皮
1/3个
步骤
1.山药洗净去皮，切成段；
2.薏米陈皮提前洗净泡发；
3.鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干；
4.煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，（我用电饭煲的煲汤模式)
5.食用时加少量盐调味即可！
鸭脚板的做法
主料
鸭脚板
1把
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
步骤
1.鸭脚板洗干净
2.切成小段
3.油锅烧热
4.把切好的鸭脚板倒进去翻炒
5.菜叶微微变软，倒入辣椒
6.一起翻炒片刻，放适量盐，翻炒均匀即可出锅
主料
鸭脚
辅料
盐，蒜，姜 五香料
生抽，酱油 白糖
干辣椒
酱香鸭脚板的做法步骤
1. 鸭脚板去黑垢，洗净。
2. 香料用开水烫一下，目的有两个：1、洗干净 ：2、更出味一些
3. 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
4. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
5. 30秒起锅，用冷水冲干净。
6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）
7. 倒开水，莫过鸭脚。
8. 4~7分钟放生抽，酱油：8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
9. 突发灵感。据精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
10. 翠花，上菜。
鸭脚板土豆汤
材料：鸭爪，土豆，火腿（没有可以不放）
做法：1.鸭爪洗干净之后和火腿先放入锅里焯水
2之后把鸭爪和火腿用流动的水再冲洗干净
3.放入高压锅，加水。等上气了之后再用小火响4，5分钟（如果家中有小孩或老人那就炖的时间再稍微长点）
4.这时土豆洗干净切块之后在水里煮至7分熟
5.煮好的土豆铺在砂锅底，把高压锅里的鸭爪连汤一起倒入砂锅里（如果要留点做高汤的的话，那就把高压锅里炖的鸭爪汤不要全倒入砂锅）
6.大火煮开后，转小火煮5分钟放适量的鸡精和盐即可
煲鸭脚汤做法:
食材用料:鸭掌300克，酸笋100克，姜4片，指天椒2个，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，八角2个，油盐适量
1/7 鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖
2/7 事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌
3/7 空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干
4/7 辣椒，姜，八角用油炒香
5/7 辣椒粉用油爆出红色的油
6/7 把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，耗油，水
7/7 大火煮开，小火30分钟，就煲好了。
怎么煲鸭脚汤？
怎么煲鸭脚汤？
2个回答1219阅读
番茄111402894601
2022-03-16
关注
煲鸭脚汤做法:
食材用料:鸭掌300克，酸笋100克，姜4片，指天椒2个，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，八角2个，油盐适量
1/7 鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖
2/7 事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌
3/7 空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干
4/7 辣椒，姜，八角用油炒香
5/7 辣椒粉用油爆出红色的油
6/7 把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，耗油，水
7/7 大火煮开，小火30分钟，就煲好了。
酸菜鸭脚汤做法：
食材明细：主料：鸭脚，辅料：酸菜、姜，调料：盐、味精、料酒。
制作步骤：
1、 锅中倒水，放入鸭脚，煮沸后撇去浮沫；
2、 放入姜和酸菜，倒入少量料酒，大火焖煮；
3、 鸭脚软烂后加盐和味精即可。
鸭掌和酸菜的好处：
1、鸭掌含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，低糖，少脂肪，是减肥佳品；
2、酸菜几乎把白菜原来所含的蛋白质、糖类、无机盐等营养都保存下来，特别是维生素；
3、酸菜中的乳酸可以直接被人体吸收，能杀死多种细菌，抑制大肠中腐败菌的繁殖。
以上就是鸭脚炖汤怎么做好吃法的全部内容，6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）7. 倒开水，莫过鸭脚。8. 4~7分钟放生抽，酱油：8~10分钟左右放白糖。中火。
