长沙什么最好吃？长沙美食排行榜前十名有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉、德园包子、口味蟹、龙脂猪血、嗍螺。1、长沙臭豆腐 长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、那么，长沙什么最好吃？一起来了解一下吧。
1、火宫殿臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛 泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
2、口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。干完一杯冰啤酒后，连忙继续作战，生怕在这样的夜色中不饱逮一顿口味虾，你便呷了亏。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子，两手使劲一撕，扯下两只虾钳，然后轻轻掰开虾壳，露出弯月般的虾肉，不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
长沙美食排行榜前十名有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉、德园包子、口味蟹、龙脂猪血、嗍螺。
1、长沙臭豆腐
长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
2、口味虾
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
3、糖油粑粑
糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
4、酱板鸭
酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
长沙好吃的特色美食有：糖油粑粑、甜酒、刮凉粉、臭豆腐、小炒肉、长沙米粉等。
1、糖油粑粑
香甜软糯。和臭豆腐一样，是长沙随处可见的小吃，由简单的糯米粉和糖为原料制成。金黄色的色泽，甜甜的香味，虽然刚出锅的糖粑粑很烫，但就是趁热吃才是最有味道的。
2、甜酒
浓郁醇厚。长沙人除了嗦粉，也很偏爱喝甜酒，品种不少。小钵子甜酒必吃，冰镇梅子酿也是很好吃的。长沙的甜酒味道浓郁醇厚，风味更佳，甜酒入口清甜，但后劲十足，往往使人在不知不觉中不胜酒力。
3、刮凉粉
清凉爽滑。主要原料有绿豆，辅料为麻油，酱油，醋，熟芝麻，蒜，味精，食盐等，用凉开水将淀粉或者淀粉化开调成糊状，把锅里的水烧开，把调好的火锅倒入锅中，边倒边搅，调得很稠，最后倒在圆盆子里冰凉后把它反扣出来，再用布满洞的凉粉刮子刮成条，加入佐料拌匀。口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。
4、臭豆腐
外脆里嫩。臭豆腐和其独特的味道，已经闻名全国了，在长沙臭豆腐店也是三五步就能遇上一家，闻着臭臭的味道你就知道，那就好不好吃。卤得青黑的，豆腐块在油锅里，炸过后外脆里嫩，再浇上特制酱汁，铺上香菜，香辣过瘾。
5、小炒肉
咸香油辣。就是辣椒炒肉，是经典的民间湘菜之一，咸香油辣，下饭第一神菜，也是各家湘菜馆，甚至各地餐都能吃到的一道湖南家常菜。
长沙必买的10种特产
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙的传统特色美食小吃，也是长沙市著名的特产美食。它色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。长沙臭豆腐被中国烹饪协会评选为湖南省的“中国地域十大名小吃”。它不仅可以真空包装带走，还可以带走送亲朋好友，是长沙不错的特产伴手礼。
中国红瓷器
长沙的特产中，中国红瓷器是其中之一。长沙窑是中国陶瓷艺术源远流长兴盛于一千多年前中晚唐的窑，成为世界彩釉尤其是红釉的开创者。中国红瓷器以其独特的魅力和文化底蕴，走向更加宽广的世界，成为了中国文化的名片。湘绣作为湖南长沙的特色手工艺品，有着非常悠久的历史，可以追溯到春秋战国时期，其制作工艺复杂，选料考究，主要围绕人物、山水、花鸟等为题材，所绣出来的作品质朴而优美，形象且生动，色彩鲜明，堪称湖南乃至中国的艺术名片。
湖南酱板鸭
湖南酱板鸭是湖南的一道特色名吃，选用本地特有的水鸭，经过多道工序精制而成。酱板鸭色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。它不仅是休闲小吃，也是特产美食。酱板鸭的真空包装保持了原有的风味，成为长沙著名的特产之一。无论是外地人来长沙，还是旅游者，都会带上几只酱板鸭作为特产。
长沙是中国湖南省的省会城市，以其辣味浓郁、口味独特的湘菜而闻名。长沙的特色美食不仅反映了湖南人对辣味的热爱，也体现了当地丰富的食材和烹饪技艺。以下是一些不容错过的长沙特色美食：
臭豆腐：长沙的臭豆腐是一道极具特色的小吃，它外表金黄、外脆内软，味道鲜美。虽然名字中带有“臭”字，但其实它的香味独特，一旦尝过便难以忘怀。
湘江鱼：湘江河里捕获的新鲜河鱼，经过独特的烹饪方法，如剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，是长沙人餐桌上的常客。
老长沙米粉：长沙米粉细腻柔滑，通常搭配酸豆角、辣椒、猪肉等配料，汤头鲜美，是早餐或夜宵的好选择。
糖油粑粑：这是一种传统的湖南小吃，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯甜香，通常会撒上芝麻和糖粉，是甜食爱好者不可错过的美味。
花卷：长沙的花卷是一种蒸制的面食，外形美观，口感松软，可以搭配各种菜肴食用。
剁椒：长沙人喜欢用剁椒来调味，这种用辣椒和盐腌制而成的调味品，能够为各种菜肴增添独特的风味。
麻辣小龙虾：夏季是吃小龙虾的最佳季节，长沙的小龙虾以其麻辣鲜香著称，是夜宵档的热门美食。
蒸菜：长沙的蒸菜种类繁多，如蒸肉、蒸鱼等，都是通过蒸的方式保留了食材的原汁原味，健康又美味。
酱板鸭：这是一种经过特制酱料腌制的鸭肉，肉质紧实，味道醇厚，是长沙的传统名菜之一。
以上就是长沙什么最好吃的全部内容，经板儿砖及其同事共同推荐，最好吃的是鸭脖子，其他部位有人说是鸭皮，有人说是鸭胁，也有人强力推荐鸭翅，呵呵，各有千秋，不一而论。酱板鸭其实不能算长沙特产，但是长沙人对于酱板鸭的喜爱也不得低估。
