黄皮辣椒酱的做法？1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg 混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用。那么，黄皮辣椒酱的做法？一起来了解一下吧。
1。辣白菜汤
材料：10~20个小蛤，2个土豆、1个洋葱、1/4个辣白菜（有种辣白菜是烟台产的，君吃牌很不错）
锅中放水，将蛤和切成小块的土豆、4大匙韩国辣酱（买青岛产的就可以，是韩国企业，青洋牌）放入水中，加少量盐、鸡精，煮开后将辣白菜和切好的洋葱放入锅中，当土豆很软的时候就可以吃了。
辣白菜汤的制作材料：
主料：辣白菜500克
辅料：金枪鱼120克,洋葱（黄皮）100克,豆腐(南)100克,辣椒(红、尖)25克,西葫芦50克,香菇（鲜）20克,茼蒿10克,
调料：大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克
辣白菜汤的做法：
1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；
2. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；
4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料；
5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤；
6. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。
菜名】 菠菜豆芽汤
韩国
酱香郁浓，狗肉鲜香，清爽利口
菠菜200克，绿豆芽100克，狗肉100克，黄酱50克，辣椒酱15克，清米汤500毫升，酱油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，葱丝10克，胡椒面2克，生姜丝5克，味精1克，豆油25克
1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。
在湖南常德有两种方法：一种是将红辣椒购来后洗净、去把、凉干，再剁米粒大小或指甲大的块，放入适量的盐、花椒、生姜入罐并用一块朔料布密封、盖子放好，再放入水有的也放食用油密封，这就做好了，也有的用小瓶的矿泉水瓶装好贮存的，方便使用，如果量少喜好大蒜的可放点，但加入大蒜的辣椒酱不宜长时间贮存；另一种是用磨子将红辣椒磨成很细的浓汁状的，用小瓶的矿泉水瓶装好贮存在冰箱中，可做凉拌菜时使用。
配方：辣椒：适量、熟芝麻：三勺、花生：小半碗、食用油：1碗、盐：1勺、葱段：适量、八角：5个、香叶：适量、花椒：适量。
自制辣椒油的做法：
1、辣椒洗干净晾干，用破壁机打成辣椒面。
2、花生炒熟去皮备用。
3、花生用刀压碎。
4、将花生碎、辣椒面、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。
5、起锅倒入适量的食用油，然后放八角、香叶、花椒、葱段，中小火熬出香味。
6、捞出油里的各种香料备用。
7、浇在辣椒粉上。
8、冷却之后装瓶储藏即可。
准备材料：红辣椒 500克、食盐 35克、白糖 5克、生姜 6片、蒜头 12瓣、香油 适量、料理机 1台。
一、先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头，如下图所示。
二、合上料理机的盖子并锁住固定好，左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出。
三、用菜刀将准备好的红辣椒切大块，放入料理机中，如下图所示。
四、合上料理机的盖子并锁住固定好，左手按着上盖，右手适量转动手摇竿，将红辣椒切碎。
五、将之前刚绞好的蒜蓉放入红辣椒碎中，搅拌均匀，如下图所示。
六、再放入准备好的食盐和白糖，一定要搅拌均匀，如下图所示。
七、倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油，如下图所示。
八、封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处，这样蒜蓉辣椒酱就已经做好了。
扩展资料：
吃辣椒的4大好处：
一、吃辣椒身材更苗条：《英国营养学杂志》的一项研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。
二、吃辣椒能强健肌肉：美国南卡罗来纳大学的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒。
把红辣椒去蒂洗净待干剥蒜头花生炸熟用油把葱炸出有葱的味道把红辣椒蒜头花生用搅拌机搅碎倒入锅中把葱炸出的油还有炸花生的油一起倒入辣椒里然后根据量多少加入盐记得不能下味精会酸的一切准备好了就放到炉里熬要熬到有香味了就可以了在熬的时候你可要一边用勺子来回刮锅底因为很容易烧焦的
做这个比较麻烦但是真的很香我家里是开牛肉火锅的来吃过的都说这个酱料非常好吃都想买回家希望你耐心做一定可以做出一样的味道。
以上就是黄皮辣椒酱的做法的全部内容，500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎,放入烧至四成热的2500克色拉油中,用手勺不停搅动以防粘锅,加500克盐、20克鸡精调味,小火熬10分钟,再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油,至辣酱凉透,装入桶中,倒入200克香油,即可使用。
