虾仁怎么炒好吃？1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。3. 放入虾仁煸炒，炒至变色后盛出备用。4. 锅中留底油，放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝煸炒。5. 倒入虾仁，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉翻炒均匀即可。6. 出锅前撒上葱花即可。那么，虾仁怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
清炒虾仁的做法：
1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 放入虾仁煸炒，炒至变色后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝煸炒。
5. 倒入虾仁，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
一、虾仁炒蛋的做法
材料：150克虾仁、250克鸡蛋、80克韭黄。
调料：1克鸡精，2克盐，20克植物油，2克胡椒粉。
做法：
1. 将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用。
2. 往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅。
3. 将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀。
4. 开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。
二、西兰花炒虾仁的做法
材料：100克西兰花，100克大虾仁，15克大蒜，15克红辣椒。
调料：1克鸡精，3克盐，15克料酒，10克植物油。
做法：
1. 将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可。
2. 将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用。
3. 将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用。
4. 将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿。
5. 将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒。
6. 将西兰花倒入大虾仁中，开大火，迅速爆炒，加盐、加鸡精，炒匀，即可上碟。
用料：鲜虾适量、红椒半个、青椒一个、玉米油20毫升、葱一根、盐1勺、姜片2-3片、料酒1大勺、蚝油1勺。
1、鲜虾买回，去壳剥出虾仁，去虾线，青红椒去柄去籽，然后清洗干净备用。
2、青红椒切成小块，虾仁一切为二。
3、干净不粘锅里，擦干水分。倒入玉米油，放入姜片，开大火将姜片翻炒爆香。
4、倒入虾仁块，开始翻炒。
5、炒到虾仁略微变色，倒入青红椒块一起翻炒一会，然后淋入料酒，翻炒均匀去腥。
6、然后倒入一勺蚝油，继续翻炒，让虾仁入味。
7、最后加入一小勺盐，炒匀调味即可。
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。
2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。
3、虾仁焯水30秒。
4、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒出锅。
营养价值：
1、虾营养丰富，虾仁中含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。
炒虾仁的家常做法
一、青椒炒虾仁
切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。
二、芦笋炒虾仁
将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
三、西红柿炒虾仁
西红柿切成小块，葱姜切末备用。将虾仁清洗干净，去除虾线后用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入西红柿继续翻炒。
以上就是虾仁怎么炒好吃的全部内容，一、青椒炒虾仁 切青椒和蒜备用,洗虾仁去虾线,用料腌制。热油煸蒜出香,炒虾仁至变色,加青椒炒,加盐和鸡精调味。 二、芦笋炒虾仁 将虾仁清洗干净,去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。 三、。
