香菇怎样做才好吃？3、烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。香菇用刀划一个十字状。4、凉拌类。香菇可以凉拌哟。事先切片，混合胡萝卜丝，用水烫。（香菇要煮熟）。然后沥干水分，凉拌。那么，香菇怎样做才好吃？一起来了解一下吧。
香菇油菜丝
原料：香菇，油菜。
制法：
1、我们先将香菇切成小朵，然后将油菜梗切成丝。
2、锅内加油，往锅中滴入水滴，如果水滴分散为许多小水滴，证明锅内的温度已到达100百度，这个温度最能保存食材的营养。
3、香菇变软后加入油菜，翻炒。
4、放入盐调味后，装盘就可以食用了。
功效：香菇里面含有丰富的氨基酸，油菜里面含有丰富的钙、磷、铁，可以很好的防止肌肤粗糙、干燥，孕妇食用可以很好的促进胎儿、骨骼和皮肤的健康发育。
香菇油菜滑鸡片
原料：干香菇，油菜，鸡胸肉，红萝卜。
制法：
1、我们先将香菇泡发，然后变软洗干净了，切成丝。
2、我们将油菜洗干净了切成条，然后将红萝卜切成片或者块。
3、鸡胸肉洗净切成薄片，放入油和酱油，搅拌。
4、锅中放清水，烧开后，放入鸡胸肉、胡萝卜和香菇，待里面的食材快熟时加入油菜，姜丝，葱。
5、放入盐调味就可以享用了。
功效：我们食用鸡肉能够补充身体能量，而且有不错的滋补强身的作用，搭配上油菜和香菇，使得这款汤品非常的鲜美、清甜，具有清润滋补的功效。
香菇滑鸡煲仔饭
材料：香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油
步骤：
1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。
2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。
3.姜切段，葱切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。
6.最后蒸30分钟就可以吃啦。
我可以为您解释香菇怎样吃更香：
香菇是一种常见的菌类食品，在中式菜肴中发挥着重要作用。它们通常在烹饪中使用，但也可以食用生食。对于很多人来说，香菇可以给他们的菜肴增添更多的味道。下面是一些如何使用香菇的技巧，以使它们味道更香。
1. 选择新鲜的香菇
新鲜的香菇通常比老的味道更好。在购买香菇时，要特别留意它们的气味。好的香菇应该没有异味，也不应该有任何腐烂的迹象。如果闻起来有不好的气味，那么它们已经不新鲜了。
2. 削皮和去蒂
香菇的顶部和蒂部通常会有一些木质纤维，这不仅影响口感，也影响烹饪的效果。削去顶部和去掉蒂部可以使其更容易烹饪并且更容易吸收调味料。
3. 提前浸泡
将香菇提前泡在清水中，可以让它们更容易吸收调味料。使用温水或热水更好，大约需要30分钟左右才可以让香菇完全浸泡。如果时间很短，则香菇可能没有充分吸收水分。如果泡的时间太长，就会过分软化，导致口感不好。
4. 加入其他调料
加入其他调料，如姜片、葱和酱油等，可以为香菇增添更多的口味。在煮香菇和其他菜肴的同时，也可以让香菇吸收多余的味道。香菇也非常适合搭配大葱、姜末、辣椒等一些调味品，铺上淋上调味酱汁，做成美味的小菜。
5. 精细切片
将香菇切成细小的片，可以让它们更容易被吸收调味汁。
香菇油菜的做法：
做法1
主料：鲜香菇(多少就不说了，吃多少买多少)，油菜(据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点)。
辅料：油适量 ，盐3克， 酱油 适量，鸡精2.5克， 葱姜和蒜末。
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
1、鲜香菇酿肉
将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。将肉馅放在香菇中，让后将装好肉馅的相关放蒸盘中，将蒸盘放入锅中蒸10分钟。
取出蒸盘，将盘中的蒸汁倒入炒锅。加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面即可。
2、鲜香菇炒肉片
将鲜香菇、猪肉洗净，香菇切片，煮肉切条状，青椒切成丝状，葱姜蒜切好备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜爆香，放肉煸炒，倒入蚝油、生抽翻炒片刻。倒入香菇翻炒2分钟，放入青椒，倒入盐、调味料翻炒均匀，青椒断生就可以盛出。
3、红烧鲜香菇
将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味；热锅后加入适量榛子油爆香大蒜；倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀；倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右。
起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅；装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了。
以上就是香菇怎样做才好吃的全部内容，做法：1、鸡蛋、水、面粉、盐混合均匀做成面糊。2、将烫过擦干水的鲜香菇沾满面糊下锅炸到金黄。很香很好吃。二，日式炸酿鲜冬菇 材料 主料：鲜冬菇14只，猪肉4安士，辅料：豆腐半件，葱花半汤匙，蒜葺2茶匙，蛋2只。
