清蒸生蚝怎么做好吃？1、生蚝，用水洗干净。2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。4、把超好的蒜茸铺到生蚝上，那么，清蒸生蚝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
生蚝是一种比较常见的海鲜，营养价值比较高，其中含有大量的优质蛋白，同时也有多种矿物质和微量元素，都属于人体当中所需要的营养物质，在平时适当吃生蚝可以为身体补充多项营养，有助于身体健康。在蒸生蚝的时候需要将生蚝蒸15-20分钟，因为蒸的时间过短，如果没有煮熟，可能会导致里面的寄生虫不能被杀死，进食后可能会导致肠道受到寄生虫感染，出现腹胀、腹痛、腹泻等一系列不良的症状表现。在吃蒸生蚝的时候尽量不要一次性吃太多，避免加重胃肠道的负担，导致消化不良的症状。此外，如果本身对海鲜过敏，通常不建议吃生蚝，以免出现过敏症状，表现为皮肤瘙痒、皮疹等症状
生蚝，最常用的吃法就是清蒸，保持原汁原味的生蚝味，很多人都喜欢吃，而且营养价值很丰富。一起来看看清蒸生蚝的家常做法。
/材料
生蚝、葱、蒜头、酱油
01
准备好所有材料：生蚝、香葱一根、蒜头适量。
买的是新鲜的大生蚝，两块钱一个，非常便宜。
02
买回来的生蚝外表有很多泥沙的，要先用刷子一个个刷干净，把泥沙给刷干净才能蒸哦，要不会吃到沙子。
03
锅里先煮开一锅水，备用。
04
等水煮开后，再放入清洗好的生蚝，生蚝很容易熟的，大概蒸7到10分钟就可以了，蒸的时间越长，生蚝的肉质就越老，而且生蚝也会变得很小，不饱满的了，所以一定要把握好蒸的时间。
05
生蚝整一个清蒸，蒸好后的生蚝会裂开一个缝，直接用手就可以扳开吃的了，不需要刀子了。
06
连壳一起清蒸的生蚝，蒸出来都是很饱满的，非常好吃。
07
蒜头剁碎，葱切碎。
蒜头和生蚝真的是绝配的哦，吃生蚝一定少不了蒜头。
08
然后加入适量的盐和酱油，调配出一碗酱料，就可以沾着生蚝吃了。
一起来享受原汁原味的生蚝吧，吃得好过瘾。
用料
主料生蚝500g
调料调和油适量蒸鱼豉油适量
清蒸生蚝的做法
1.准备生蚝。
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2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
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3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
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4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）
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5.锅置火上加入色拉油。
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6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
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7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
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8.加入少量的料酒。（要很少）
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9.然后盛出放小碗中待用。
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10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
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11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！
可以清蒸蒜茸蒸生蚝。
具体做法和用料：
原料：生蚝4个，蒜瓣3粒，小红辣椒半个，油5毫升，盐3克。
做法：
1、生蚝，用水洗干净。
2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。
3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。
4、把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上。
5、大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟后出锅。
准备食材：生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。
注：生蚝毕竟属于生猛海鲜，最好有良好的卫生保证，如果生食会引起高烧、腹痛等一系列病症，所以，在制作清蒸生蚝时定要注意蒸熟。
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中；
2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈；
3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用；
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中；
5、每个蚝肉上淋上生抽；
6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可；
7、取出就可以吃了。
扩展资料：
食补价值——
面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。
从中医的角度蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高达71.2㎎），也就是每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。而锌的巨大价值体现在它是男性生殖里至关重要的矿物质，尤其是年近50男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
以上就是清蒸生蚝怎么做好吃的全部内容，1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。3、水开后蒸三分钟即可。4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常好吃的。
