烙饼炒什么菜好吃？锅烧热倒入油,把蒜碎炒香加五花肉沫大火爆香,再加入香菇片翻炒片刻,加生抽老抽白糖盐少适量翻炒一会儿,再把湿面条加入锅中大火翻炒1分钟左右,最后加生菜和芝麻油,翻炒两下就可以出锅,香喷喷的炒面比什么菜都美味。那么，烙饼炒什么菜好吃？一起来了解一下吧。
你好我是 @遗忘的天空yang，很高兴回答您提出的问题。
我的家在濮阳，我们濮阳人特别爱吃面食，炒面跟炒饼也是我们常吃的食物。你问的炒面跟炒饼喜欢用什么配菜，我们濮阳人做饭不像南方人那么的精致，喜欢用最简单的食材做出自己爱吃的 美食 ！
可做配菜的食材很多，猪肉，羊肉，鸡蛋，西红柿，生菜，油麦菜，蒜苔，豆芽，还有一些常吃的青菜都可以做配菜。下面我来分享炒面的家常做法！食 谱
制作方法：
我做炒面一般都放以下配合：豆牙，肉丝，胡罗卜丝，鸡蛋。然后再配一碗大骨葱花汤就完美了。[呲牙][呲牙][呲牙]
很高兴能够回答喜欢用什么配菜炒饼和炒面的问题，炒饼和炒面是人们非常爱吃的主食，有菜有饭还可以有肉，制作简单，营养搭配有够了，在这个工作紧张快节奏的 社会 来说，作为一种快餐很节省时间的。
炒饼和炒面由于地区的不同，所用的配料和调料都不同，都是符合当地的饮食习惯和口味。从配菜和调料用什么还是如何调味是你当地人们开始出现炒饼和炒面时的固定认识，如果你现在改变了配菜和调味方法，人们就说你瞎炒做的不正宗。即使你的改变比以前的要好，人们也是不会很快地接受。
春饼卷菜十大搭配菜就是肉炒酸菜粉儿、肉丝炒豆芽、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋、京酱肉丝这些，不管是吃哪种都非常营养。
春饼的做法有很多种，不同地区的配菜可能也有所差异，但一般配菜的组成都是三荤三素加上两个调味菜。
一般我们可以选择肉丝、蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、豆芽、韭菜、荠菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等，都是春天的应季食材，非常适合拿来制作春饼。
吃春饼的由来：
立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。
老北京人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅要薄，而且一张春饼要能一分为二地揭开。
饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜。
尖椒炒肉丁：
1、尖椒洗净切指甲盖大小的块状，五花肉洗净切玉米粒大小的肉丁，然后加入葱花、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀腌制片刻；
2、油热之后下入腌制好的肉丁煸炒，待肉变色之后加入半勺甜面酱，适量的食盐，再加入切好的尖椒翻炒，待辣椒一断生，即可起锅装盘。
韭菜炒鸡蛋：
1、韭菜提前择好洗净控水，切碎；粉条开水煮熟过凉控水剁碎；
2、鸡蛋三枚打散，油热之后倒入炒锅中，用打蛋器搅碎，下入粉条；
3、倒入韭菜碎翻炒，放适量食盐、胡椒粉，炒
问题一：烙饼配什么菜好凉拌菜 拌卷心菜
原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯耿)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
麻酱拌豆角
原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱 制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘
海带拌粉丝
原料: 水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱 香油一钱 蒜三瓣捣泥 制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。
烙饼是一种常见面食，味道香，有嚼头。说起来能和烙饼 一起吃的菜，荤素皆宜，可以用百搭来形容。
烙饼摊鸡蛋----把摊好的鸡蛋夹在烙饼里吃，你不觉得的解馋过瘾吗。
烙饼卷肘子肉----想想就流口水。
烙饼和油炸小黄鱼---一手拿着饼，一手拿着外焦里嫩的小黄鱼，岂不大快朵颐。
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说过荤的，再说素的，
一牙烙饼，配一些小凉菜，比如韩国泡菜，拍黄瓜， 凉粉或者凉皮。吃起来多爽，又不会觉得热。
还有诸如黄豆芽，绿豆芽，就算切丝的白菜（冬天）也是烙饼的搭档。
说起来山东汉子东北佬，一根雪白的大葱卷烙饼，大口饕餮，野是性格的体现。
香肠 火腿 冬天的肉皮冻 --不胜枚举
以上就是烙饼炒什么菜好吃的全部内容，尖椒炒肉丁：1、尖椒洗净切指甲盖大小的块状，五花肉洗净切玉米粒大小的肉丁，然后加入葱花、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀腌制片刻；2、油热之后下入腌制好的肉丁煸炒，待肉变色之后加入半勺甜面酱，适量的食盐。
