清炒西红柿怎么做好吃？主料 番茄 4个 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 步骤 1.番茄洗净 2.把洗净的番茄切块 3.锅内热油 4.下番茄炒 5.下糖 6.下盐 7.炒到番茄变熟出锅 小贴士 加点糖，味道更好。那么，清炒西红柿怎么做好吃？一起来了解一下吧。
青番茄的正确吃法是清炒，操作方法如下：
材料/：青番茄3个、大葱1/3根、大蒜2瓣、姜2片、鸡蛋2个、酱油1勺、盐适量、食用油少许。
1、热油，下入打散的蛋液，盛出备用。
2、热油，下西红柿，葱姜蒜翻炒。
3、下酱油。
4、下炒好的鸡蛋。
5、翻炒均匀放盐。
6、盛出晾凉即可食用。
问题一：清炒西红柿怎么做好吃主料
番茄
4个
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
1.番茄洗净
2.把洗净的番茄切块
3.锅内热油
4.下番茄炒
5.下糖
6.下盐
7.炒到番茄变熟出锅
小贴士
加点糖，味道更好。
问题二：素炒西红柿的做法，素炒西红柿怎么做好吃，素炒1.第一步忘记拍了，说一下，西红柿切块，挑出两三块可以切小丁，炒的时候出汁比较好，青椒掰小块，不要太大，要不断生比较费事。不喜欢吃青椒味的，可以开水烫一下，我的没有烫，然后准备点葱花。喜欢吃肉的可以准备点肉末，我本次没用。
2.鸡蛋加一点盐，要一点哦！倒入少许油炒一下鸡蛋
3.鸡蛋装碗，备用
4.就刚才的锅中大火，加入葱花，喜欢放肉的可以加肉，翻炒出香味，加入西红柿，翻炒
5.少许味极鲜，提味提色。少许盐，这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。
6.西红柿不是很懒的时候倒入青椒，翻炒
7.翻炒青椒发软加入盐，本次的盐可加够味道的
8.加入鸡蛋，翻炒
9.装盘，上菜！
问题三：的做法，爆炒青番茄怎么做好吃，爆炒青番茄的家常做法1.准备的食材
2.把菜切好备用番茄切成薄片
3.锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香
4.把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒
5.加入适量的盐把番茄炒入味就可以了
6.出锅之前撒上一些鸡精提鲜
7.酸辣的番茄片就出锅，我忍不住就尝了一口，好辣呀!不过很好吃的。
爆炒青番茄
主料
青番茄
两个
线椒
三个
姜蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
四个
盐
适量
鸡精
适量
辅料
爆炒青番茄的做法
1
准备的食材
2
把菜切好备用番茄切成薄片
3
锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香
4
把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒
5
加入适量的盐把番茄炒入味就可以了
6
出锅之前撒上一些鸡精提鲜
7
酸辣的番茄片就出锅
青西红柿的做法
炒青西红柿，是生活中常见的一道家常菜，好多家庭都会做，做法也都不一样，有的清炒，有的喜欢吃辣，还有的放青椒，每个人喜欢的口味不一样，所以做法就会不一样，今天做一道青西红柿炒木耳。
我今天做的这个青西红柿炒木耳，口感是辣味的，因为天气热，都没有胃口，所以，来点辣的调节调节口味。
准备材料：青西红柿2颗、木耳少量、红辣椒(我用小尖椒)盐、醋、蒜蓉等
制作方法：
1、青西红柿切片，木耳泡发，红辣椒切丁备用。
2、锅中加入底油烧热将红辣椒、青西红柿下锅煸炒，加入盐，花椒，耗油等。待七成熟时
放入木耳翻搅，最后加入蒜蓉，鸡精出锅。
这道菜酸辣爽口，营养丰富，搭配吃米饭特别下饭，而且木耳还有一定的溶栓功效，大家可以
试试哦。这道菜真的很家常，做起来也会很方便。
注意：
小贴士(青西红柿含有龙葵素，而龙葵素是有毒的物质，过量的食用青番茄之后，有的人就会
出现有恶心、头晕等现象，这就是由于龙葵素造成的，所以偶尔换换口味是可以的但是不能过
青西红柿是指没有成熟颜色呈青色的西红柿。
二、青西红柿的成分
经过科学家测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质——龙葵素，是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
三、龙葵素的毒性
1、龙葵素，不单单是具有碱性，而且还具有一定的毒性。
2、龙葵素的致毒机理，主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。
3、胆碱酯酶有两类，一类是乙酰胆碱酯酶。另一类是羟基胆碱酯酶。胆碱酯酶是一种水解酶，它的作用是水解乙酰胆碱。如果说当这类乙酰胆碱被水解之后，就会失去自身的作用；而如果胆碱酯酶的作用被抑制之后，就容易造成乙酰胆碱过剩，从而就会出现有机磷中毒的症状表现。
4、一个正常的成年人，一旦吃了1-2个青色番茄以后，那么是不会出现中毒的现象发生的，如果是大量吃的情况下，那么就很容易造成中毒的情况出现了。如果大家对于不是很成熟的番茄，那么可以在高温油锅内过也下，或是在烹饪的时候加入适量的白醋，那么都可以把青色番茄里面的毒性给分解掉。
准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用
将土豆切成片，备用
将青西红柿切成片，备用，
放入适量豆油，油热后放入葱花，
将洗净的土豆片放入锅中翻炒，
土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。
以上就是清炒西红柿怎么做好吃的全部内容，炒青西红柿的做法步骤55.倒进切好的西红柿片，继续大火翻炒。炒青西红柿的做法步骤66.炒到西红柿片变软后调进盐，翻炒到出汤汁时即可。做这道菜一定要高温烹炒，龙葵碱只有在170摄氏度以上才会被破坏。
