鲫鱼煲汤怎么做好吃？1、粉葛去皮，切片。胡萝卜刮去皮，切小段。2、将鲫鱼清洗好后，用厨房纸吸干表面多余的水分，用盐抹一下鱼身。3、锅里加油烧热后放入鲫鱼，两面煎至微黄。4、把煎好的鲫鱼放入锅里，倒入水，加入粉葛、胡萝卜和姜片。那么，鲫鱼煲汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
一、鲫鱼砂锅：原料：河鲫鱼3条。 玉兰片200克。 盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克。 姜5克，蒜5克。 葱5克，泡红椒3克。 味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。制作方法：(1)玉兰片切成菱形，盒装豆腐。 一分为七，鲜蘑菇一分为二。 洗净，装渗入渗出砂锅待用。(2)姜蒜切片。 葱，泡红椒切成"马耳朵"形。(3)河鲫鱼去鳞，鳃和内脏。 渗透油锅炸至金黄色取出。(4)炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片。 葱，泡红椒，炒香。掺白汤。 放河鲫鱼。 味精，鸡精。 料酒，胡椒粉。 烧沸。 去尽浮沫。 倒渗透锅内。 上台即可。二、豆瓣鲫鱼【特点】颜色红亮。 肉质细嫩。 滋味鲜浓。 微带甜酸。【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)。 蒜末30克。 葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克。 绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克(约耗150克)【制作过程】1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)。 抹上绍酒、细盐稍腌。2、炒锅上旺火。 下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色。 放鱼、肉汤。
可以的。
