肉和鸡蛋怎么做好吃？步骤二：腌制瘦肉。将切好的肉都放在碗里，然后把姜也放到里面，接着放入适当的盐、鸡精和胡椒粉，在放入适量的淀粉，然后用筷子来回搅拌一下，让所有的瘦肉都能全部沾上面粉，这样才更好入味，大概腌制15分钟。那么，肉和鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
料
猪肉
20克
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
豆油
适量
葱花
适量
步骤
1.准备猪肉剁称碎末
2.猪肉末放入少许盐和豆粉 再加一点水 搅拌均匀
装碗的时候可以把肉弄的四周高点 中间凹点
3.在肉中间打入1个鸡蛋
4.蒸锅内添加适量的水 盖上锅盖 用大火蒸15分钟左右
5.出锅的时候撒上葱花 依个人喜好 可以浇上一点豆油啊 香油啊 这样 一碗香香的肉蒸蛋就好了
小贴士
如果怕蛋黄没熟透 在蒸到10分钟左右的时候可以拿筷子在蛋黄中间捅一个小洞再继续蒸
肉末蒸蛋
原料：鸡蛋3个、猪肉50g
调味料：太白粉各5g、酱油10g、精盐2g、味精0.5g、食油25g
制作流程：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养价值：
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、DHA和卵磷脂、卵黄素、丰富的维生素B和其他微量元素等人体所需的营养物质，多吃鸡蛋可以补充我们所需的蛋白质，这样对我们的肝脏组织有修复作用。这些营养物质对我们的神经和身体发育是十分有利的，能够帮助我们健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞的再生。食用鸡蛋可以帮助我们分解和氧化我们体内的致癌物质。所以多吃鸡蛋也有防止癌症的作用。
猪肉和鸡蛋可以做成猪肉长豆叶蛋花汤，具体做法如下：
【材料】
少许绞肉，料酒，油，长豆叶，蛋液，姜片，盐巴，香油。
【做法】
1、料酒拌入少许绞肉，炒锅中加入少许油、姜片，炒香绞肉。
2、加入水(也可以用高汤)煮滚，中火煲15分钟。
3、下长豆叶菜大火煮一下下，大约1分钟。
4、加盐调味。
5、下蛋液，成蛋花汤，立即熄火，加入两滴香油。
鸡蛋瘦肉汤怎么做？肉末加姜丝盐，生抽腌制，皮蛋切丁，砂锅开水后加入大米，煮20分钟，加入瘦肉和皮蛋，15分钟后加入胡椒粉盐。
鸡蛋红烧肉的做法还是非常简单的，首先就是把鸡蛋提前煮熟，然后剥了壳放在一旁备用，五花肉清洗干净之后切块，然后锅中放入一些水，放入一些料酒和其他的调料，对五花肉进行超烫，超烫完之后炒出糖色之后，再把红烧肉翻炒精油，再放入一些鸡蛋，放入调料，放入半锅的清水炖煮就可以了。
以上就是肉和鸡蛋怎么做好吃的全部内容，猪肉和鸡蛋可以做成猪肉长豆叶蛋花汤，具体做法如下：【材料】少许绞肉，料酒，油，长豆叶，蛋液，姜片，盐巴，香油。【做法】1、料酒拌入少许绞肉，炒锅中加入少许油、姜片，炒香绞肉。2、加入水(也可以用高汤)煮滚。
