电鳗怎么做好吃？一、电鳗生菜卷 1.材料：150克电鳗、1个生菜、适量酱汁、适量葱姜丝 2.做法：将电鳗去皮、去骨，切成长条； 生菜用开水焯烫后浸泡冰水备用； 将一片生菜叶铺开，放上一条电鳗条，那么，电鳗怎么做好吃？一起来了解一下吧。
电鳗能吃。每100g生鲜鳗鱼中含有61.1g水分、16.4g蛋白质、21.3g脂质、0.1g醣类、1.1g灰分、95mg矿物质、230mg维生素，还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。
最常见的一种鳗鱼料理。将穿在木串上的鳗鱼涂上甜的调料汁，直接放到火上烤制。撒上少许山椒粉（一种树的果实，带有辛辣的味道）就可以食用了。
鳗鱼盖浇饭和鳗鱼盒饭都是把蒲烧鳗鱼放在米饭上面的吃法。不同的是鳗鱼盖浇饭用大碗盛，而鳗鱼盒饭则用一种叫做"套盒"的四方形漆器。鳗鱼盒饭要更高档一些。鳗鱼盒饭有许多专门用语，如松、竹、梅，或者特级、高级、普通等等，名称不同价格也不同。这是根据米饭上所放鳗鱼的量来区分的。
注油鳗鱼
原料：
主料：海鳗鱼1000克。
调料：面粉75克、干淀粉75克、香糟15克、五香粉0.
5克、咖喱粉0.5克、高粱酒10克、糖75克、精盐2克、味
精5克、芝麻油5克、熟猪油750克（约耗125克）。
制法：1.鳗鱼肉切成长方形12块。用精盐、味精、白糖、
咖喱粉、五香粉、高粱酒、香糟抓匀，腌渍15分钟，再加干淀
粉、面粉、熟猪油调拌均匀。
2.将鳗鱼块下油锅、拨散，油炸至鱼块呈淡红色时捞起，放
入冷的熟猪油中浸30分钟，倒在漏勺沥去油装盘，淋上芝麻油
即成。
风暴牛排是一种美食，其中并没有使用电鳗。在制作风暴牛排时，需要以下食材：
食材清单：
* 牛里脊肉 1 份
* 洋葱 1 个
* 蘑菇 适量
* 橄榄油 适量
* 盐 适量
* 黑胡椒 适量
* 红酒 适量
* 迷迭香 适量
制作步骤：
1. 将牛里脊肉用盐、黑胡椒和红酒腌制十来分钟；
2. 在平底锅中加入橄榄油，放入腌制好的牛排，两面煎透；
3. 将洋葱和蘑菇切片，放入平底锅中与牛排一同煎；
4. 在牛排上撒上盐、黑胡椒和迷迭香，淋上腌制时剩余的酱汁；
5. 将煎好的牛排、洋葱和蘑菇装盘，淋上一些液体（例如橙汁或红酒），即可享用。
在制作风暴牛排时，并没有使用电鳗这一食材。电鳗是用来制造电流的，而非制作美食的原料。
电鳗肉味鲜美，富有营养。虽然它能释放出强大的电流，但南美洲土著居民利用电鳗连续不断地放电后，需要经过一段时间休息和补充丰富的食物后，才能恢复原有的放电强度的特点，先将一群牛马赶下河去，使电鳗被激怒而不断放电，待电鳗放完电精疲力尽时，就可以直接捕捉了。
以上是的资料，也证明了电鳗是能吃的。
可以吃的，可以做成鳗鱼寿司进行食用，具体做法如下：
准备材料：鳗鱼 200克、蚝油 1大勺、冰糖 15克、老抽 1小勺、花生油 20毫升、米饭 1碗、寿司醋 1勺、芝麻海苔 适量。
1、先焖一锅米饭，较软口感比较好。
2、鳗鱼一条，洗净身上粘液。
3、先切成段，再去掉鱼骨，切成片。
4、全部处理好。
5、炒锅放油，先把鳗鱼两面煎黄，再加入蚝油、老抽、冰糖和少许水，炖到汤汁粘稠，放在盘子里待用。
6、蒸好的温热的米饭，拌入寿司醋，加入切碎的芝麻海苔。
7、拌匀后，团成椭圆形的米饭团。
8、煎好的鳗鱼块放在米饭上，鳗鱼寿司就做好了。
海鳗鱼是可以食用的，不论清蒸，红烧还是煎煮，都可以。其实河鳗就是海鳗.鳗鱼属江河入海洄游鱼类产卵于海,生长于江河。产于海中,可溯游到淡水里生活,成熟后又回到海里产卵，所以鳗鱼肉质鲜嫩营养丰富
以上就是电鳗怎么做好吃的全部内容，做法 1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分长条状放在容器里，再将米酒、葱段、姜末、红糟、糖、酱油和蛋加入搅拌均匀后，腌渍约30分钟。2.将香菇洗净后，去掉蒂头切成片状；将大白菜洗净，对切后备用。
