萝卜丝怎么拌好吃？1、把水萝卜洗净。 2、把小葱洗净。 3、把水萝卜切丝。 4、把小葱切段。 5、把切好的小葱段放到萝卜丝的上面,搅拌均匀。 6、加入盐、味精、红油、醋,搅拌均匀。 7、最后葱拌萝卜丝就做好了。那么，萝卜丝怎么拌好吃？一起来了解一下吧。
凉拌萝卜丝的做法：
主料：白萝卜1个。
辅料：姜1小块、蒜1颗、葱1根、酱油10克、辣椒油2茶匙、白糖3克、醋3克、花椒粉2克、食盐3克。
步骤：
1、将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右。
2、将葱花、姜、蒜洗净切末备用。
3、另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀。
4、将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分。
5、将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可。
白萝卜营养丰富，烹饪方法也是多种多样，可以炒、炖汤、制作成萝卜干、做泡菜等等。今天我就用白萝卜给大家分享一道凉拌白萝卜丝，做法简单，清脆爽口，特别的开胃下饭，看一下制作方法吧：
【凉拌白萝卜丝】
预备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。
详细做法步骤如下：
第一步：预备一个白萝卜洗净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时就要把片切的薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。
第二步：往白萝卜里加两小勺盐抓拌，先腌制半个小时，把白萝卜水份腌出来。拌出来的白萝卜口感特脆，并且没有苦涩的滋味。
第三步：我们来预备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，假如不爱吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。
第四步：萝卜丝腌好，用手用力抓一抓，把水份充沛抓出来。然后放入一张洁净的纱布里包起来，挤干水份，挤的时尽可能把水份挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里洗净，捞出挤干水份，放在一个大碗里备用。
第五步：来调一下味儿，加生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，爱吃辣可以再来一勺红油辣椒，加几滴芝麻香油增香，用筷子充沛搅拌，装入盘中，美味即成。
食材：白萝卜、香菜、盐适量、鸡精适量、香油适量、花椒油适量。
步骤：
1、把白萝卜切成细丝，越细越好，放入冷水中淘洗一下，去其辛辣味；
2、把香菜洗净切成寸段；
3、把白萝卜和香菜放在一起加入盐，鸡精，香油，花椒油。拌匀即可食用。
提示：花椒油多放一些有助于提味，如果爱吃酸辣味的也可以加入适量的醋和辣椒油。
凉拌白萝卜丝，香脆爽口，营养不易流失，做法简单，是一道不可多得的美味佳肴。“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，常吃白萝卜有益于身心健康，凉拌的做法也使大部分营养物质得以保留。
凉拌萝卜丝又脆又好吃的做法。
用料：白萝卜一个（重约400克），韭菜约20克，大蒜2瓣，生抽1小匙，陈醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10余颗，盐适量，芝麻油0.3小匙，油1.5大匙。
做法：
1.白萝卜洗净去皮；
2.去皮后的萝卜切成丝；
3.大蒜去皮切成末，韭菜洗净切成段；
4.切好的萝卜丝中放入适量的盐，拌匀，腌制约10分钟后将萝卜丝中多余的水分挤出，攥干；
5.再加入白糖，拌匀，再腌制约10分钟；
6.再次将萝卜丝中的水分挤出攥干（此时可以尝一尝味道，如果太甜可以用凉开水洗一洗，如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍）；
7.加入生抽、陈醋；
8.依次放入韭菜、蒜末、辣椒粉；
9.将花椒放入油中，将油烧热（有白烟冒出），浇在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌匀即可食用。
拌萝卜丝，很多人第一步就做错了，教你正确做法，清脆爽口好吃
萝卜营养丰富，烹饪方法也是多种多样， 炒着吃、煮着吃、炖着吃、炸着吃等等，但是最让我喜欢的还是凉拌萝卜丝了，冬天里来一口清脆爽口的凉拌萝卜丝，清爽解腻，是老一辈最爱吃的下酒菜 ，这道菜做法很简单，里面不放各种的香料， 味道特别好。但是要把这道菜做好做，不能直接拌，应该多加一步，这样萝卜的口感会更加脆、更下饭！ 下面我们介绍制作方法。
——【凉拌萝卜丝】——
【制作材料】：红皮萝卜1个、香菜1棵、大蒜2瓣、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：萝卜洗干净，把根须和头尾切掉，先切成薄片，然后改刀把萝卜切成细丝，萝卜丝的大小不重要，均匀就好。
【步骤二】：把切好的萝卜丝放入盆中，放入3-4 勺白糖，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟，把萝卜的水腌制出来，用以去除萝卜的生涩味道。
【步骤三】：腌制萝卜的时候准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干净切成小段，然后把它们装盘备用。
【步骤四】：萝卜丝腌制好后，把里边的水倒掉，然后用凉开水清洗一下，这样可以减少甜味，同时把腌制出来的生涩水分洗掉，然后捞出来把水分挤干，尽量把水挤干，水分挤干的萝卜丝才能充分的吸收调料味道。
以上就是萝卜丝怎么拌好吃的全部内容，1.白萝卜洗净去皮；2.去皮后的萝卜切成丝；3.大蒜去皮切成末，韭菜洗净切成段；4.切好的萝卜丝中放入适量的盐，拌匀，腌制约10分钟后将萝卜丝中多余的水分挤出，攥干；5.再加入白糖，拌匀。
